[中式食譜] 四川麻辣雞煲

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材料:         5.39.217.768 A1 `. u+ X2 n5 ?5 M' d$ v
雞（斬件）1隻、乾蔥8粒、蒜片2粒、薑片8片、指天椒（切粒）5隻、青蒜（切段）1量杯、芫荽1量杯、香芹（切粒）1量杯、蔥段1量杯、柱候醬2湯匙、麻辣醬2湯匙、魚露2茶匙、麻油1茶匙、燒酒1湯匙、清水1/3量杯、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb5 J- t  y0 O/ v: V2 z
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% ]+ R, d# t5 O7 v# J6 o1 B. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： , D6 {' G! s7 r8 _' N, \) t
生抽1茶匙、老抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、燒酒2茶匙、生粉1湯匙公仔箱論壇6 }3 j' P% r+ f! F
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" D5 n: y2 @6 _: v6 I公仔箱論壇做法: - G& V9 X& ]* P
1.雞件與醃料拌勻醃30分鐘，拍上生粉，下鍋半煎炸至金黃，取出備用。
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2.乾蔥、蒜、薑片、指天椒下鍋炒香，雞件回鍋，加入青蒜、麻辣醬、柱候醬炒勻，加入麻油、燒酒、魚露，再加清水煮沸，焗煮至雞件熟透及收汁。公仔箱論壇. C! h+ {; R  K* u# I- M

5 N% Y* t9 B% s7 [& ?4 l) H3.加入芫荽、香芹、蔥段焗煮片刻，即可上碟。