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材料: ) Z4 u1 u' T: A# d% b
唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量* J& Q9 q7 b6 f2 d! Q
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調味:
% q, `/ x* y$ S# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z: J, m5 G# M; \- ]
1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。1 O7 o/ t6 y. h5 h
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2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。
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3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g& o9 T3 w3 B$ _
`1 a6 q! q. Q! l% Y0 h+ v/ x2 Y( c4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb b" ? p7 P" \$ B
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5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。5.39.217.76, b6 l) _* ? q4 ]! l- b, n
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* e7 L" I/ t. v8 ^海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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