! U: H, i) x/ e; X) I8 p: \1 @5.39.217.76材料: tvb now,tvbnow,bttvb$ ~0 M- M0 a* l u7 P2 s4 L1 n
唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量
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調味: 5.39.217.76+ n( q7 q _% U
鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量
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8 @+ j! k* g& |( C做法:
, D; [ l/ _$ z6 L6 ]/ z公仔箱論壇1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。
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2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。
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2 C$ G$ F( X* q% g g3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N% L% R" J: t/ l
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4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。
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9 J! D3 ]# y, j2 A公仔箱論壇5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。
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Tips:
" K8 [3 [ A% O海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。7 k% o0 |" R/ T7 a! e6 i* l- ~
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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