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材料: tvb now,tvbnow,bttvb* G# h& b K( W8 R3 q8 R; M: W$ G
蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量
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( W% _. h+ ^& h3 _) T( Otvb now,tvbnow,bttvb調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T7 N Y5 T- ]* V x4 D
紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: ; w# p7 M) y" _: Y2 F. I4 N
1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。
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2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。
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3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |! l: ^' k! s! ~
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4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。公仔箱論壇, O* `0 Z* {4 G: F% U8 p
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5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。# ~4 v4 Z; j0 o+ I* T+ T; J
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Tips: ! c1 z9 p! I7 Q+ C& s& N, x
炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。5.39.217.76& h% @4 v R5 o% b3 J/ r* i6 b( ~
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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