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材料:
; d1 t7 v( e4 g6 h5.39.217.76蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量
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調味: & f& V H3 P8 P" V( l
紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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* d6 o- Z7 z4 d x9 C$ `做法: 3 \6 D9 H! Q6 E3 d
1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J5 G+ U) ]6 H, Z+ Y
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2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。5.39.217.76. K% y4 O' C$ ~8 h5 M" A% H) B
0 U' [* _" H) b2 ]8 V, C5.39.217.763.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `7 l1 J% i$ @" ]+ I" z
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4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。
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0 Z; U0 D z. j t2 |+ J iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。公仔箱論壇' h) @; a4 U" y
7 y+ b) G" @3 Qtvb now,tvbnow,bttvbTips: 公仔箱論壇3 H2 O3 x n( Z& e" Q. Z
炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。公仔箱論壇, s: n9 \9 d% B2 s
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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