[中式食譜] 辣椒焗乳鴿

nt1972

" h7 `6 S2 E4 k; i( v+ F! m; c
材料:     
) g) s6 B8 v- L7 @2 h6 _6 V蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z3 s/ D6 Q2 y

* r' k1 Y* j- M公仔箱論壇
( i/ l* y( b- ]4 L調味:     
( ~  S0 M, k0 Y# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
; @" D- I- q6 ^4 `
8 h, ^% R$ r& E7 J  L0 Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" i$ X" P5 s: g/ t
做法:     : c$ x) a: t- \: e/ V, e8 a7 m
1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?- C' e' Y2 c: T

! w% b' F0 k6 D# W  s/ F/ R2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。
' ~9 V6 t/ P! [5 t% G  I( G: Y7 @  |- I4 {: R
3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。
# }4 _0 R; g9 ]; Vtvb now,tvbnow,bttvb2 n  i; p" a& K8 j
4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。
1 l. o$ b) @) Z& r7 d
( ^; C5 w, C7 U5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。
4 `: m2 F, E, H3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I$ k: U7 y- s" e
Tips:
" f2 B, R' o+ w/ j! k- }$ z' d& e" ktvb now,tvbnow,bttvb炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k3 F, D/ I0 n' ~; Y5 \