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材料: . B9 T9 s! q, Z: h
蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量
/ ]: t$ [6 w: D8 h; Y公仔箱論壇: r6 l4 I! n+ a, d g
% H4 \! G; f# D8 D調味:
: g: h3 N1 A1 ?5 _9 ^* K公仔箱論壇紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙7 F. j! Y1 d- C8 q/ W6 O1 Y
- _" D6 n7 T( @2 K7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]) C: D# `* J
做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 c9 L% b% _3 i' B* t1 b4 U
1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。5.39.217.76 v/ z' M% h" b( E( i6 c) f
" N% R U$ _5 ]& g2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。. S: h1 Z, a4 R3 ?. M- L
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3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。- x' q" _$ A: F- O, H* t0 }, G
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4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。
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5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。
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# V! ?! J2 U* O" A- ATips:
+ e- o) p# U+ a8 Utvb now,tvbnow,bttvb炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。5.39.217.76, a7 @! ?- u* A9 F( p
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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