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材料:
" `0 L/ ?0 u4 @0 r3 otvb now,tvbnow,bttvb蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y, Q/ N M0 h5 h0 T8 `% V
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調味: % K8 d9 @ E/ Y( ]/ o) m
紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 w. {% Z& D5 c5 A0 @( F: s* g
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4 c- b5 h$ }! j5.39.217.76做法: . t5 B% T# f0 O/ J, @. P. S; r
1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。5.39.217.76 U3 o k7 Z0 B" c; x
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2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。tvb now,tvbnow,bttvb: S5 V- H3 [2 a7 e
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3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。
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0 B6 n* I% s( [2 J e X! K4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。
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' c. ]% W4 c5 N2 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。% e6 V! r8 z! |8 P7 L5 t1 {
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Tips:
" C# @. Z8 P. H5 L) |, P5 D/ p5.39.217.76炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。公仔箱論壇/ ~0 w+ _: Q- [6 b9 u/ C- @
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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