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材料:
7 F9 G7 S& Z0 B& T5 K2 \蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量& _) }) b# ^1 v' x( C2 h
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' w) w3 R3 D2 L5.39.217.76調味: # _# g& x7 q+ P1 E; Y
紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; B3 g, p" e+ E+ w
1 s/ v, P4 g2 J/ h+ J! F: _$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 W% d" a3 Y! x" r
做法:
* k* o2 q. y6 p9 y% ptvb now,tvbnow,bttvb1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。+ O8 A7 e; {: y ~
\% ^" d. ?: m# M; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。
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3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。
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4 K! u. V: m( d; t4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O7 m. }) Z# N$ X6 T) z" z
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5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。" Q! w+ Z: C$ n& V: k
) |8 m5 E" Z4 L; _$ d% Y5.39.217.76Tips:
2 \. K% R4 \5 G6 E6 }7 [5 A$ h炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。+ \( x& z: f& t! u$ p
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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