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材料: . W2 e) G* z9 E. Z
蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M# E+ E- y5 V9 R4 q4 M
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% H9 w5 K# n+ G _+ S- L+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
! e: W; N. e8 I3 ~) T8 \1 C2 _紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T9 h& v, ?( U) V. R3 d
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做法:
, ?+ R2 |3 U+ w B/ y公仔箱論壇1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。
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7 |# L5 r P; s2 P公仔箱論壇2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。
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3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。
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4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。
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# z7 o( a- B" \/ G" I9 J, V5 I* stvb now,tvbnow,bttvb5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。
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6 o6 ?9 ?! N: Y8 f7 A; V! ctvb now,tvbnow,bttvbTips: tvb now,tvbnow,bttvb3 K$ K0 s4 b! @, t3 n
炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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