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材料:
! w- ~! g; F8 O蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙5.39.217.76* i# P% q) ] [3 m6 \
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做法:
* Y/ H9 C4 S+ }/ ?1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。tvb now,tvbnow,bttvb8 @) K9 Z: w; N d) N1 g$ {
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2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
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3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。公仔箱論壇; M2 K; T2 L0 g/ B" A# [
4 q8 w6 D3 e4 i2 M2 Y+ W! N1 e4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。
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9 H3 b' J- E6 B9 q# Wtvb now,tvbnow,bttvbTips:
, Y& v% V1 A4 {3 B汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d+ K5 J9 y& Y3 K! e
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發表於 2015-10-20 04:31 AM
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