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材料:
4 q1 i; o3 C8 a蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙
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/ E' ]8 a# w2 o9 t) e" f做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q" }3 g+ x0 `% H/ f. R
1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。
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2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
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3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。
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& y4 B. R' K3 B& o- Z1 r7 \公仔箱論壇4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z% Z; ]/ N1 W; ^* H- E! ^
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0 u; n# B$ d5 u }- KTips: 7 l. F7 Y8 g) _4 M0 z) R
汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。tvb now,tvbnow,bttvb' i# s7 `, \- k2 V2 I' h
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發表於 2015-10-20 04:31 AM
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