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材料:
* t& k" \7 q3 |$ A* p; L0 S蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N, K: k# R# G1 L8 ?
1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。
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n+ u; }' E6 h% {9 M8 T" l- ?公仔箱論壇2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
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) \1 D6 Z* n& W" s公仔箱論壇3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。
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" x2 f8 U% w. a- J7 B, X: _5 \, n7 x4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。公仔箱論壇$ C7 ?/ s0 g9 B9 G1 `/ I; h, d
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Tips:
) A5 r2 S8 v$ M" ]3 x: f/ ~/ l) u w汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。, c+ a( @- J4 W( ~, l
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發表於 2015-10-20 04:31 AM
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