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[甜品] 自家製芒果糯米糍

本帖最後由 nt1972 於 2015-10-20 04:30 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb- G$ f: K( X* B  k3 z

: U# |6 c- z: W  H公仔箱論壇材料(8-10粒分量):
: S0 q3 q& O( k( q5.39.217.76糯米粉.....190g公仔箱論壇# K" }# r, {1 k, G
粘米粉.....10g
% [$ Q" G" X2 b8 ]tvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....100g
. Z" G6 y4 w- ]9 w" t椰漿.....200mlTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k1 \" {# s9 k# p5 |) R* S
水.....200ml3 a1 A7 ?/ ?7 x* q
芒果.....2個
, l+ b& `7 S: B8 K. q. l- F5 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉.....適量(搓皮用)
* B! w3 n7 {8 c( }- v1 W5 o; p& B菜油.....適量(搓皮用)/ B  b4 p5 J8 ?4 q5 b- \* O
5.39.217.76) W) n6 l/ M: r' g9 f% k

9 q- J) r5 p0 }8 Z% o5 a做法:7 @5 d0 \+ A+ D4 F
1. 混合糯米粉與粘米粉。砂糖、椰漿和水以細火煮滾,滾後分三次倒進粉狀物,攪拌至粉粒完全溶化。/ k  S- j$ @2 @6 p6 R% G0 N' A

: F3 ]0 @6 ~- }8 M$ z公仔箱論壇2. 粉糊倒入錫紙兜中,隔水蒸20至25分鐘。
7 V3 f/ U; [/ O  o- h' K4 E5 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& G/ t' a0 n/ r7 `3 F公仔箱論壇3. 用鑊炒香適量粘米粉,炒至顏色轉微黃便成。& K3 v( H7 ~5 j0 y! R
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |# N: Z. o# g. ^4 T0 W
4. 芒果開邊,去核,起肉,每邊對半切開成大塊果肉。
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5. 蒸好後的粉糰用保鮮紙包妥,壓平,放入雪櫃冷藏30分鐘。: r1 O7 g' C  A( i& C3 }. Z7 M' ^

& ]; R! o% ], U1 ^7 d+ ^$ E; B" xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 待粉糰冷卻後,分割成50g一塊的份量,雙手蘸適量炒香了的粘米粉和菜油避免黏手,用手把粉糰按壓拉長,包進芒果,封口即成。
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