[甜品] 自家製芒果糯米糍

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5.39.217.76. G! j% G1 k/ X7 g
材料（8-10粒分量）：# W: w! X* k% _% J, o- i0 a
糯米粉.....190g5.39.217.76& y0 z6 j% _. X4 ?/ o
粘米粉.....10g
* J$ \# Y# r1 ^9 h. T0 H0 Y5.39.217.76砂糖.....100g公仔箱論壇% i6 B* y$ b8 }% n9 g) s" H) K3 E! o
椰漿.....200ml
5 b7 y, N& t6 {' w水.....200mltvb now,tvbnow,bttvb" m) d3 x7 y! b+ Q# u! C  @( t& G3 ^
芒果.....2個公仔箱論壇' Y' _) J1 q1 C! d& }  i/ i
粘米粉.....適量（搓皮用）tvb now,tvbnow,bttvb: `% x6 M6 r: q7 u7 }3 a, Q" U
菜油.....適量（搓皮用）5.39.217.76  e, t2 x# S( M4 o! A" K
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做法：
7 D0 b: O  k+ p, C1. 混合糯米粉與粘米粉。砂糖、椰漿和水以細火煮滾，滾後分三次倒進粉狀物，攪拌至粉粒完全溶化。
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2. 粉糊倒入錫紙兜中，隔水蒸20至25分鐘。
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3. 用鑊炒香適量粘米粉，炒至顏色轉微黃便成。. C* C) I4 G9 p8 U7 ~2 K  i

6 o9 Z3 T$ ?9 S' c# q' ?- z4. 芒果開邊，去核，起肉，每邊對半切開成大塊果肉。9 @* Q1 p* k4 u& s( C! b' }2 w# m) |: R

8 c  V8 @2 l: L3 B; P8 }5. 蒸好後的粉糰用保鮮紙包妥，壓平，放入雪櫃冷藏30分鐘。( ~% e7 Z, b: `- i/ E9 H
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6. 待粉糰冷卻後，分割成50g一塊的份量，雙手蘸適量炒香了的粘米粉和菜油避免黏手，用手把粉糰按壓拉長，包進芒果，封口即成。