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[甜品] 自家製芒果糯米糍

本帖最後由 nt1972 於 2015-10-20 04:30 AM 編輯
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1 M& a' P' S8 i* d6 D( Z材料(8-10粒分量):
) i# G; Z; r# `8 a- d- _! q; U公仔箱論壇糯米粉.....190g公仔箱論壇$ _( F" {) {: R1 f5 A4 q3 Z% X3 c
粘米粉.....10g
. Q) i+ H" C( s- @* ~5 f' Z/ C' o砂糖.....100g
# v) o0 r8 f' W8 [' Q; m( I椰漿.....200ml
/ k  v+ G. G% @tvb now,tvbnow,bttvb水.....200mltvb now,tvbnow,bttvb! G8 d4 W: N5 E, f9 u% C- f6 {
芒果.....2個
) {& t6 h" C$ |& K+ P3 z公仔箱論壇粘米粉.....適量(搓皮用)
2 g- v5 o# A6 ?" M, H2 [菜油.....適量(搓皮用)公仔箱論壇7 S' h1 k, \. t. q

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做法:公仔箱論壇1 W( _' Q0 C' q, }0 q
1. 混合糯米粉與粘米粉。砂糖、椰漿和水以細火煮滾,滾後分三次倒進粉狀物,攪拌至粉粒完全溶化。tvb now,tvbnow,bttvb) U; u. B5 s5 G+ Q$ _
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2. 粉糊倒入錫紙兜中,隔水蒸20至25分鐘。
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! L# P7 e: ?6 }4 C+ F. `0 I) hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用鑊炒香適量粘米粉,炒至顏色轉微黃便成。
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4. 芒果開邊,去核,起肉,每邊對半切開成大塊果肉。! l; Z; O' D: E, J0 b

0 O* t- ]1 T/ A- ]5. 蒸好後的粉糰用保鮮紙包妥,壓平,放入雪櫃冷藏30分鐘。
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6. 待粉糰冷卻後,分割成50g一塊的份量,雙手蘸適量炒香了的粘米粉和菜油避免黏手,用手把粉糰按壓拉長,包進芒果,封口即成。
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