5 k# S' W) T' {5 K v1 L公仔箱論壇材料:
7 `2 L6 S5 _! x* D公仔箱論壇椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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調味:
8 S, c+ @/ G1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙公仔箱論壇% l m/ P1 T) t/ M. I) ~
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做法:
- j/ w! F. I. h; Q公仔箱論壇1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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$ \0 [ X+ y. J# Q- q5 [2 O2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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) q! _: \9 U p, {1 h3 Y公仔箱論壇3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。6 g( h$ J( \/ V
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。7 p' X+ m0 ]6 e8 F
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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Tips: 1 p; ]( S' Z% g$ y2 y3 E
椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。公仔箱論壇+ ]+ {( B) `+ H2 y# w- o- O
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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