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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t1 d/ b( \/ g7 Y- L: d0 {5 U
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量- S- O* f5 I7 Z& ?8 i6 `0 Z, I5 |& T# p
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調味: 4 t& N: S H3 T1 K
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
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做法:
2 w6 w ?! U+ o公仔箱論壇1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。tvb now,tvbnow,bttvb2 i+ s, ^2 f B, @8 [; a7 m
9 A+ F! f1 Y5 C: u2 a; @" qtvb now,tvbnow,bttvb2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。公仔箱論壇! v9 s, `0 R# m4 Y0 k4 W( ^
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb* z+ i7 A; J, i8 `& c# Q: _
' u6 n9 W0 R4 [( t" d7 n3 d公仔箱論壇4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( j8 B4 e- q+ }. {2 P7 i/ n( w
7 B2 A8 {8 g# T: [# K0 D9 H6 t6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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- I& k' k+ B8 V; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
& T: T+ \, _. stvb now,tvbnow,bttvb椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
3 g8 Z& k8 k- b2 E% R( H9 Y2 i% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g: ~! G6 {1 T
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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