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材料: tvb now,tvbnow,bttvb; t( Z. i' `. P2 n8 I% ]
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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; r' a7 x* S8 x/ N2 r/ T5 E5.39.217.76調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r! i$ E R+ [' S( s7 K m! I
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙7 Q4 p3 s* l5 P5 ^
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做法:
- G. ?- Z# R- u- c* {1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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) U% _+ ^) M2 j# ]4 o5 l0 U" ptvb now,tvbnow,bttvb2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
7 w4 J1 k: }% G# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! \$ B# E1 E5 Z1 S. q0 i3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。! r/ g8 s4 I, Z+ s+ i W
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。5.39.217.76& Y4 k3 }* m7 R' A% y$ D
0 F/ A M; N" z6 |) h" ^5.39.217.765.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。, u) Z5 W9 @6 }! H/ ^* l9 e
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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Tips:
4 d0 y+ H, H! |" @, }, R/ x) F% \/ p/ X公仔箱論壇椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e1 d. ^7 Q% G
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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