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椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量tvb now,tvbnow,bttvb" `' g9 e4 Z0 `( g
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調味: 5.39.217.76( p* ~1 f: v! E$ g& _, v) l0 B9 T
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
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/ L2 X) [1 V% X7 W" w+ d做法: 8 K+ U3 F3 L" T, N7 l3 V5 l. k
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。5.39.217.76+ D: ] N6 }' i7 [, R( ~
. C" @+ `$ t7 O+ f6 H# m; V$ g公仔箱論壇2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。5.39.217.76# l7 a3 x6 \& Y$ w' j
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。公仔箱論壇8 U' G I* ~9 P
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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, q! J2 Y$ d. X a# v2 t! _; \tvb now,tvbnow,bttvb5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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! G8 q* p5 p* s xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v* q6 `# q5 l i2 g7 S
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Tips:
1 h$ i: G0 {, j: @" k# F公仔箱論壇椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。; H' ?% H* B& |# X( d
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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