[中式食譜] 海鮮菇扒五花腩包

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb* m2 ]. d: }( P
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量/ g1 X4 x9 G  q$ o6 U) y
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調味:     
/ P% x4 l5 F9 f( A! b+ B, W* _+ ltvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙( i. b5 p: Q+ Q# F

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' T# e# ^% Q  l5 {2 u4 E公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb" y' e+ W6 N+ ?' n4 [, F  A# p4 L/ ]
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。* E2 p9 b, O. l1 E8 I  I

9 q$ E* g$ V  e* _4 t: L2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
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4 g1 y% w1 M/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P8 o- F% M; C8 `( |5 i- I2 _1 W9 D
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。: I  p; M! B. n. b( l4 g  ]2 |  ]
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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Tips:     
* F, S) v% k7 b  u! e* @5.39.217.76椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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