[中式食譜] 海鮮菇扒五花腩包

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材料:     公仔箱論壇6 m0 v: O9 R4 F- H8 Q/ j
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量tvb now,tvbnow,bttvb* L2 g# i# D/ d$ S" G
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4 s' p' s- d& n" M# S: P0 h0 X公仔箱論壇調味:     
, F& H- M# l  @5 Z$ W; v* w6 s. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W' ]" i. h& R3 F

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/ O' l; Q$ q$ ~( Htvb now,tvbnow,bttvb做法:     
) R5 T- b$ h9 k) \tvb now,tvbnow,bttvb1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p( A  U" l. \8 u: e
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2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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0 p7 l1 S6 T0 R. x, A5.39.217.763.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。公仔箱論壇7 q2 c4 t4 r8 P! O
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。5.39.217.76( f- h4 y! I" z1 X9 n

8 K  R3 j5 L  ]6 u5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。. q9 x2 u- Y0 o( d2 M) o7 `9 C
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Tips:     
/ i5 @* Y/ w. H9 Q* q6 X5.39.217.76椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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