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材料: tvb now,tvbnow,bttvb) K, Y5 X$ A2 `2 W4 w
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量公仔箱論壇9 }1 K# u0 ^; V3 d
; V- s L0 u" j t5 \$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 q! |( x) i2 d$ K
調味:
2 P+ M8 ^. W3 `4 a& {' R公仔箱論壇鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙5.39.217.76. V) `2 n) {* @- Q% w7 o4 I$ r
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1 a4 {: O( D& o8 }: D6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
. G @2 D$ X% k/ Q4 g5.39.217.761.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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! D% ^/ n c8 R: stvb now,tvbnow,bttvb2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
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: Q7 K3 e7 g6 S. ~) a3 u4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \4 b8 k! L# f" z% \4 J2 W
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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$ b2 w! ]$ K: X$ a1 k1 z: n7 U# R6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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