# q; R# }; Y$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
- Y* q4 Z. n5 s' w" h7 a急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量公仔箱論壇7 w7 g: F# h2 e0 x5 t& K# R2 f
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$ h7 K' D H; z5 {調味: % L* T! C( ]% E. n- ?3 l. w
孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& M4 _4 P$ a% k- P
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7 J9 y" U+ Y# a* A& ]5.39.217.76做法:
2 v$ M* H8 X6 A: b V1 W ~5.39.217.761.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。5 Q5 S; [) V: z; h2 `( G! w
! G, N$ D5 k0 S3 M7 utvb now,tvbnow,bttvb2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。公仔箱論壇; I \; ]4 R7 U7 @2 \1 G2 h7 ]
- E8 F7 K$ t$ B1 V etvb now,tvbnow,bttvb3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。5.39.217.765 W/ B2 G& g1 y0 d( _( e1 I
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4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。
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Tips: 2 B& ~3 z! F; H# A7 v% A! R- H
烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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