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材料: tvb now,tvbnow,bttvb3 j" F* x6 C' W7 I2 t
急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量
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5 C( C- y9 Y( s: |) \, f% s調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q. I% t, D6 z; Z+ p& P% M
孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙( {9 t+ L' j2 d, \) q; @' v
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; Z+ ~! D* ?8 @tvb now,tvbnow,bttvb做法: - {8 [' j, Y; }! j: J
1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。
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2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z$ r' E) Y! O# a, Z
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3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。
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4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。
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8 P1 _. y4 g0 d& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
% j" l4 }& Y$ p8 {" R烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。5 m7 y& G5 H8 o: [1 d
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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