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材料: 5.39.217.76: x& A! A7 a( H+ u" u1 _. w
急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量
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0 V! d$ R7 \2 V [4 L公仔箱論壇調味:
/ L# U( @' s& T+ b# _+ g" Gtvb now,tvbnow,bttvb孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; Q8 d1 a3 g5 O% O0 n
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1 V" S) m& V3 }+ r7 b8 ?# K做法: 公仔箱論壇1 x! u z Q& W5 { U
1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。公仔箱論壇( m+ W W" o( V% W- `& ?, Y* N
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2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。5.39.217.769 p! g( p* a! N9 t$ R( z
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3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。
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* v& M) K& R" q% g3 {" l7 y5.39.217.764.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。
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+ f" L; I2 \9 {6 ]6 t* _公仔箱論壇Tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i$ @( t; L9 y: k; g' K7 U
烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。
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8 t1 {( a% H1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-19 05:14 AM
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