[中式食譜] 芥末孜然鹹豬手

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& b- J* a; w$ r/ Y. {2 z+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
0 j; a# j4 ~: Q3 H1 {) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A9 ]( S' a; M$ h! Q

2 C' j1 T. j/ [: Q* y. ?! k( M5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T6 t. g4 A% Z# k2 C9 X& j9 v/ R7 N
調味:     5.39.217.763 l1 X6 ]6 |3 K7 Y( m
孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙公仔箱論壇2 A  |3 h# v1 @# x  D3 k* g- s7 x

; n3 Y9 k( x- {8 o+ n% n6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l# G+ a) ?( A9 }6 T/ e- t3 u
做法:     
& s: T1 C% R5 H6 W: ytvb now,tvbnow,bttvb1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。tvb now,tvbnow,bttvb  y0 F# {  U; X
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2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。! w8 }  k0 U+ P: m  {" g

1 k1 G0 K" m" B  X- `% n! D8 t5.39.217.763.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。
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- o3 Q5 k7 h5 s& _5.39.217.764.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。& s  j' s7 y; p

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0 _* ^+ h5 P+ f6 o9 o5.39.217.76Tips:     tvb now,tvbnow,bttvb7 y$ r5 e  ^) w
烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。公仔箱論壇  h/ T' A+ {3 I* Z" L

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