- n+ [8 H# L+ m9 @" D- n' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
6 J' P% q0 x$ \* U" m欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量tvb now,tvbnow,bttvb* A p' f; K( A1 u5 W4 r0 I
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調味:
) d* L" D9 e; Y1 e9 ~1 Ctvb now,tvbnow,bttvb生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙 E+ \+ R% `; F& F: ?
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做法: 公仔箱論壇, H" _$ o6 F! O2 ^8 i
1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。
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- Z. Q, g/ x; u! z3 R2 ktvb now,tvbnow,bttvb2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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5 p% Y& E: ` ~/ ?# _3 j3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。
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# z( K6 P' b% A% u3 k% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。
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5 W) \! W6 V) e* c1 R2 e: L9 i5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
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6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。
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0 v, q* O# H' Q0 j3 {Tips: 公仔箱論壇+ V, C) ` W7 q' ^+ b
蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q" Q5 R% v( K
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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