& {; m9 T/ f; e4 `& L. B7 X0 \tvb now,tvbnow,bttvb材料:
5 v4 I( t' }3 R) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量5.39.217.76& g* V( v' s) [8 @
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* h# K2 d# V- J2 Z調味: 公仔箱論壇. k' a/ g4 i- e. [* D; \, [
生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; Z; t6 M; q8 {% b( R
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8 \- f4 W0 t7 F. \$ {8 g! O" ctvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.76: o5 E- N9 R" Y2 u8 g& m/ O: i
1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。
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2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。
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4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb. e4 B+ t% |. \2 t8 n: T+ B
$ V! Z+ t( Z- W7 C5.39.217.765.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。5.39.217.768 j: m; t x. D+ C7 s( m/ s# w
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6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。& G# R$ [& w M- O+ V
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Tips: h8 u% R, V1 R" x6 f! R) ^) m2 [
蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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