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材料: tvb now,tvbnow,bttvb9 ^' ~7 ~9 P- S
欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量
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調味:
# Y1 _! ]" H. W9 @5.39.217.76生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙
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) f9 C2 a: ]& Z/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
& C0 g% u" R. S% U; h. E* o# G5 a1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。公仔箱論壇" q* W5 C" k! V+ ^
2 n! z4 d, j+ l5.39.217.762.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。公仔箱論壇$ c( o/ Y/ x, l" O% j7 V6 k0 O- t
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3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。
/ k* e* ]2 L: A, [. j) {: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; P/ h& p$ f% L' ~# B6 }4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。
/ w# h! X; D6 J ]: D+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. v3 F% }. V/ i5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
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6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。
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; [$ y! } e7 D$ [. B公仔箱論壇Tips:
7 n* _* s1 e D( \2 B8 V. M lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。
) G# L6 |! m+ i4 S2 ?" gtvb now,tvbnow,bttvb; {- w! `1 J# @1 }
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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