8 b- U. \: D& F材料:
6 [3 b9 w3 q4 u; htvb now,tvbnow,bttvb欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量* y o# t2 L, C- D& T8 Z0 w# H. i
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8 c3 I- B% X# ]) f4 r" B調味: 5.39.217.76- a1 x5 f2 O! m' w
生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙公仔箱論壇& _" E4 X a* Z6 J' ]* t/ X; Y/ ~
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" s7 r" T& g9 M; P: h5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
8 f% e3 D9 ~" H1 P8 E& C4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。
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2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。
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4 ?( t& T0 e$ G9 j2 m/ ~9 }# P5.39.217.764.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。
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% y& n3 f2 d9 D2 s, E; b5.39.217.765.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。公仔箱論壇# d8 z3 x3 r" k5 z0 w
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6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。
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Tips: ) T, E1 W, P) q/ o
蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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