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材料:
1 G' T7 `* v0 f. d+ j' `8 v: c欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量
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調味: 5.39.217.76, m! B& b- ^2 I! m( b* V% e
生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙
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做法:
# R: n- G+ z# m) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。
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7 l) M+ B$ A" ~1 _5.39.217.762.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。; u. }+ Z- }' t3 {, c% l
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3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。8 g' V2 p) m0 p# j2 E
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4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。
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* z2 S" v2 @6 j N& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
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6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。
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# i( l# }( B" k; h公仔箱論壇Tips: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u+ B, [& I. {& t3 T3 W
蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。公仔箱論壇5 C4 N0 c1 u1 U! B/ a# E: C$ [
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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