[西式食譜] 甘酒（あまざけ）

nt1972

【材料】（1公升）
4 Q8 b/ ?0 m  C$ q2 x7 T. Z% C8 o公仔箱論壇白米150g5.39.217.76- L' {) _6 d8 M: l, i9 X& |
水約4杯
6 F4 P8 {  x+ F& `0 y/ C米麴200g
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【做法】
! C! X6 v1 F, }% I, g5.39.217.761.白米洗淨後與清水加入電飯煲，調校至白粥模式。公仔箱論壇$ a# x  ?+ [5 H) v6 s

6 b3 X/ I7 X6 L" T公仔箱論壇2.煮成後將電飯煲內膽取出放涼至約60℃，加入米麴拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 u" _/ v+ r2 X& I6 s

' F1 t2 H. I/ a. y6 J2 E# @3.將內膽放回電飯煲，煲蓋維持打開，蓋上毛巾開啟保溫模式，發酵6至8小時即成。放涼後倒入器皿，放於雪櫃保存。