[中式食譜] 豆瓣牛筋

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, d) T8 n2 i/ L1 R) E材料
2 \. \0 r6 U$ r, }公仔箱論壇蔥.....2根
% @0 y. W' w, F  c. M3 }$ `7 y* K5.39.217.76薑.....1塊
8 \3 G+ V0 \$ R* i# Y草果.....3粒公仔箱論壇9 V4 e0 f" [- t5 j
八角.....5粒
  \3 H6 y2 }0 u2 Q* J( L; O  G花椒.....5公克5.39.217.762 ?1 u* t7 R. ~* P8 S
桂皮.....50公克5.39.217.76! o$ h. U) E- }6 _. U  E
牛筋.....500公克
1 P% _& t7 r8 Q& S& O公仔箱論壇
6 B4 ~2 A4 h$ U6 j5.39.217.76( I! w9 w# O5 y
調味料
* w3 U% J/ C* @' t3 `7 I, w7 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2茶匙公仔箱論壇8 a2 e2 @# g: j) s
糖.....1/2茶匙0 K; C4 @* q7 Y4 V" b; x
紹興酒.....20㏄6 c' h* a2 g1 L& c
辣豆瓣醬.....1大匙
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J) M1 _  X3 p( P5 m
1.牛筋汆燙洗淨備用。
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- D1 @; v7 Y+ D3 e- F5.39.217.762.將牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、薑、蔥放入鍋中，加入剛好淹過牛筋的水量，蒸3小時，再將牛筋以外的材料全部撈除。
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3.將調味料加進作法2的鍋中，移至爐上以中火煮到湯汁收乾即完成。
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