[中式食譜] 豆瓣牛筋

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3 p* p+ L. U3 n; [材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J6 Y( n5 \: k& E% e
蔥.....2根公仔箱論壇  e7 }- M4 E( Y' k' \4 ~! E# e; s
薑.....1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c1 j4 C+ P8 t+ l2 C
草果.....3粒公仔箱論壇; j, \2 D  W+ h4 Z8 c' R
八角.....5粒
( f: W  C3 x/ h4 E8 l& [2 u! P* u花椒.....5公克
9 l8 J. c3 Q0 i. s. }+ c# Y公仔箱論壇桂皮.....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n8 V8 u$ i0 F- P) L
牛筋.....500公克
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: n! g# k5 ?% |+ ?5.39.217.76調味料4 x! x$ \4 P  N) M
鹽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 v3 A! t0 `% R2 ]( [3 j% H
糖.....1/2茶匙5.39.217.76  O5 V) n, d2 @3 o. O
紹興酒.....20㏄5.39.217.76  |! m& {% B/ X5 F9 j3 N, p6 t# Z8 P
辣豆瓣醬.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 f' V; w( \. j. |

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% d% g+ u5 {: J0 S2 T! p" h2 y! E2 c作法tvb now,tvbnow,bttvb# M  g. v( G  E$ C  v
1.牛筋汆燙洗淨備用。
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2.將牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、薑、蔥放入鍋中，加入剛好淹過牛筋的水量，蒸3小時，再將牛筋以外的材料全部撈除。
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; ^5 k/ L6 m, f) Ntvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料加進作法2的鍋中，移至爐上以中火煮到湯汁收乾即完成。
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