[中式食譜] 豆瓣牛筋

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8 p& ~$ ]( _, j& V' @: K材料tvb now,tvbnow,bttvb3 x- n* y; s! b
蔥.....2根tvb now,tvbnow,bttvb7 M$ z) }2 o4 Q/ s. f
薑.....1塊公仔箱論壇: S3 O; x5 j% o7 {# Z& M" j5 V
草果.....3粒
: U8 M' t+ y- v0 O0 Utvb now,tvbnow,bttvb八角.....5粒
# @  e2 g  j! |$ a3 x! g花椒.....5公克& h% C" T: ~+ i. i3 m$ y
桂皮.....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g3 ]0 a6 a) ]( K# h
牛筋.....500公克5.39.217.766 u" |% ?( b& c! A% v9 r
tvb now,tvbnow,bttvb2 G+ h& A& J5 Q( O3 F2 I" V

  Y9 o- @$ a& s/ E' {/ i# r: p調味料% ?7 }8 l# o' M# j  U0 N( q; n
鹽.....1/2茶匙公仔箱論壇& I" |( [  d- A/ N% c
糖.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G8 W8 u5 l' R
紹興酒.....20㏄
$ W1 L5 y% E1 k5.39.217.76辣豆瓣醬.....1大匙5.39.217.761 d8 c/ }$ j$ B8 G+ r1 r0 L
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4 Z3 O: j3 _1 }7 X, r4 S5 H作法! m! a5 h2 ]+ ]8 S( G
1.牛筋汆燙洗淨備用。
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/ ^0 E: h: r9 X4 I公仔箱論壇2.將牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、薑、蔥放入鍋中，加入剛好淹過牛筋的水量，蒸3小時，再將牛筋以外的材料全部撈除。
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* e' u0 |6 G* {! ?5.39.217.763.將調味料加進作法2的鍋中，移至爐上以中火煮到湯汁收乾即完成。5.39.217.76( A& S8 O1 f6 u, Z