[中式食譜] 豆瓣牛筋

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$ m- J' H: b. m2 n4 h" p5 r2 Y蔥.....2根
, Y, i" `" [. n3 H3 E5.39.217.76薑.....1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N/ O- I9 W, }6 }3 W4 p
草果.....3粒
& s4 X/ p6 }2 k; C0 g& P$ J" X八角.....5粒8 X6 D2 a4 T8 v1 m. H
花椒.....5公克
- b5 m* Y$ H0 R: jtvb now,tvbnow,bttvb桂皮.....50公克  s, _0 m8 q4 Y: T# u6 M+ Q4 ]8 z
牛筋.....500公克
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0 l: V3 I, |# r/ W調味料" U0 Z& F% Y' W  h4 j0 k
鹽.....1/2茶匙
5 f6 p; L' G2 Vtvb now,tvbnow,bttvb糖.....1/2茶匙
4 O: t6 A/ K& d7 ftvb now,tvbnow,bttvb紹興酒.....20㏄5.39.217.76. h, x! e  H$ G8 I
辣豆瓣醬.....1大匙
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1.牛筋汆燙洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B( J" V7 E0 u. F
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2.將牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、薑、蔥放入鍋中，加入剛好淹過牛筋的水量，蒸3小時，再將牛筋以外的材料全部撈除。5.39.217.763 i$ R  B7 X( R, X* F4 S( L
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3.將調味料加進作法2的鍋中，移至爐上以中火煮到湯汁收乾即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w( B2 P- i' s