[中式食譜] 豆瓣牛筋

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材料
) n' N* q/ v: V) ltvb now,tvbnow,bttvb蔥.....2根3 ?4 l4 z8 u& L7 B4 P
薑.....1塊5.39.217.76  ^3 ~' M( B. q, _5 D
草果.....3粒公仔箱論壇' o1 t# w& t( q1 e) }
八角.....5粒
+ G( {9 d  G( P4 D7 @& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒.....5公克1 ]/ y/ v4 J  i+ e8 w9 I' p5 T( X
桂皮.....50公克公仔箱論壇) ]  |: w  g  z8 O; s6 G/ ?
牛筋.....500公克
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5 i2 T; Z  O  h+ ^公仔箱論壇調味料
3 n" d, T" H& ~9 F, _+ ]0 a4 E- Y5.39.217.76鹽.....1/2茶匙
! u* Y, a2 j+ F- a# N- @9 d! u/ Z糖.....1/2茶匙
3 _& j0 g- D8 {- a: U- N, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒.....20㏄
' U8 {0 ?' }! O0 v0 x) I辣豆瓣醬.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) l1 O$ q$ T; g; T9 m* z

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作法5 n3 {( D: _9 F5 }1 Z1 p" r1 h
1.牛筋汆燙洗淨備用。
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% D& a: [% x# U( s2 j& Q5.39.217.762.將牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、薑、蔥放入鍋中，加入剛好淹過牛筋的水量，蒸3小時，再將牛筋以外的材料全部撈除。5.39.217.76& w7 y% s+ P- }% L2 i7 |9 ]
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3.將調味料加進作法2的鍋中，移至爐上以中火煮到湯汁收乾即完成。' o# p5 S4 d% e  K2 l