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[中式食譜] 椒麻雞

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雞胸肉.....1副tvb now,tvbnow,bttvb% e3 T5 F2 K0 T+ j6 I7 b" ^
辣椒末.....適量
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9 p. R% c. f- l% {% K# G3 n1 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉.....適量# V7 ~* H4 P" @2 R0 c4 b" W( {

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$ u- r1 D- N) `5 o. [tvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.760 W9 S/ A( g8 z: F7 P$ \4 [
糖.....1大匙
. w2 d% g7 O& h烏醋.....少許
0 ]# A2 V  L; _4 {0 {魚露.....1.5大匙
( p# n* K# Z- p7 n6 Stvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~4 y* ?4 o! g; c( i# t& M
熱開水.....1大匙
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鹽.....少許
6 Y& W: \& K8 h/ h: |- J8 y. M5.39.217.76米酒.....少許5.39.217.76- D5 _) Y( M3 \* _$ C
花椒粉.....少許5.39.217.76' J. }, D. z% Z! k+ [0 |+ i
白胡椒粉.....少許
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$ a5 d5 i( z) i4 n作法公仔箱論壇3 Q1 Z0 W0 ^: P
1.雞胸肉洗淨,加入所有的醃料醃一下,再均勻沾裹上地瓜粉備用。
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1 u0 X" N5 Q1 j  k% _0 x  v0 b5.39.217.762.熱鍋,倒入稍多的油,待油溫熱至160℃,將作法1的雞胸肉放入油鍋中炸熟且上色,取出瀝油,剁成適當塊狀盛盤備用。5.39.217.76  d* ?5 V; @8 `2 L; C
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3.將糖放入熱開水中拌至溶化,再加入其他調味料拌勻成淋醬。tvb now,tvbnow,bttvb+ R; K. @3 p  l6 F# S; n

6 D2 o& V6 c4 b5.39.217.764.將蒜末、辣椒末、香菜末拌入作法3的淋醬中,淋在作法2的雞肉上即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N  ]6 f- V0 }  G# I2 ?
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