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. X7 p: F# ?9 Y7 v- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( q8 q; I- I' E' f+ c" w/ q: gtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M4 D3 I8 l! h- @! W$ x* y
蛋.....60g
1 T( y" y' B4 @! B6 u酵母.....25g
7 i7 P7 L- W' I; ?! f1 p- s# ~5.39.217.76奶粉.....12g
% H9 N. ?( w$ a( P3 b6 [公仔箱論壇水.....270c.c.公仔箱論壇6 W. n$ H8 a1 y
細砂糖.....62g
' t& S& ^/ Y+ p, q高筋麵粉.....420g( Q+ n! O9 S( q, k e& K
低筋麵粉.....180g
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軟化奶油.....60g公仔箱論壇7 h6 w1 X7 p. g# Z8 O, T5 a% a( y$ y
5.39.217.76$ m# w' n+ F4 @" t& ]$ h
' n6 t+ {4 q& r$ ]* {( Qtvb now,tvbnow,bttvb作法
3 \) {! [" B4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材料A放入攪拌機中，先以低速攪打至成糊狀後，再以中速攪打約8～10分鐘。此階段在於形成麵糰的筋性，發酵作用將逐漸開始。
6 z& n/ B+ Q3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Y; z. k/ z! K2.將奶油加入作法1的攪拌機中，攪打約1～2分鐘，待麵糰呈現光滑、具彈性力的完整塊狀即可。
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" r3 ^; L/ ~6 s2 F! p/ t( \tvb now,tvbnow,bttvb3.待麵糰成形後，用刮板刮器皿裡的麵糰使其保有完整塊狀，用手掌將麵糰整個拿出來而非用拉、揘或扯的方式，以避免筋性的破壞。5.39.217.76( g3 f0 ^- g3 c' [: Q' Q0 Y! x
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4.將發酵後的麵糰分割成1個125g的小麵糰，並整形滾成圓形。
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5.將作法4的麵糰放在桌上，用手掌的力量壓平，約與手掌的面積相同。
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* S; V% C5 {9 b# l- jtvb now,tvbnow,bttvb6.將壓平的麵糰沾些許水，再於表層沾裹麵包粉，並放入油鍋中炸熟即可。
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發表於 2015-10-18 04:39 AM
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