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9 o6 V' h h& V# |9 }' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 F) q8 m+ _/ I1 P) q材料
. A; U$ D$ ~/ Q" y# J3 ftvb now,tvbnow,bttvbA.tvb now,tvbnow,bttvb4 e3 u! ]+ ~+ b8 [. B3 M- L! t/ |
鹽.....10g
% }8 {2 J+ W; A) v# ?# ~& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋.....60g
! _& o S6 w$ }( }) E0 }5.39.217.76酵母.....25g
: l7 J3 u0 P5 `5 Z; ^8 V+ c公仔箱論壇奶粉.....12g
% Y# f. ?( ?. c4 Z) ?, I4 H: F! b1 |公仔箱論壇水.....270c.c.
1 A" }9 J7 B/ o; x- @細砂糖.....62g公仔箱論壇1 \& e6 ]7 e3 H: W$ i
高筋麵粉.....420g公仔箱論壇0 b: g6 ? z& a1 Z. n
低筋麵粉.....180g公仔箱論壇, @: V2 s+ Y( {# ] [
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& R4 P' [! B2 z5.39.217.76B.
+ Q2 `! v; y$ ?" ~. c軟化奶油.....60g
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/ O! b% f( B4 g1 Ztvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇( ~% d+ j) }4 o- H9 r2 s, |& C
1.將材料A放入攪拌機中，先以低速攪打至成糊狀後，再以中速攪打約8～10分鐘。此階段在於形成麵糰的筋性，發酵作用將逐漸開始。
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) ^0 d# M2 l; g- d6 ?5 |公仔箱論壇2.將奶油加入作法1的攪拌機中，攪打約1～2分鐘，待麵糰呈現光滑、具彈性力的完整塊狀即可。" o* N* R3 ?) k0 u. I1 \ L# _
* f( T$ b2 ^7 _0 y* stvb now,tvbnow,bttvb3.待麵糰成形後，用刮板刮器皿裡的麵糰使其保有完整塊狀，用手掌將麵糰整個拿出來而非用拉、揘或扯的方式，以避免筋性的破壞。5.39.217.76! k9 Z+ {! E1 e- k3 a# R
+ V: j( x7 f; U: f# ]5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將發酵後的麵糰分割成1個125g的小麵糰，並整形滾成圓形。5.39.217.76) b7 V F# F6 u) |
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5.將作法4的麵糰放在桌上，用手掌的力量壓平，約與手掌的面積相同。公仔箱論壇5 P4 T; S/ m) l" Z7 o# O; N# M
2 t1 t& O9 X- Q1 gtvb now,tvbnow,bttvb6.將壓平的麵糰沾些許水，再於表層沾裹麵包粉，並放入油鍋中炸熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb; w+ K3 I; n4 {4 f9 M$ U/ b! s% g
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發表於 2015-10-18 04:39 AM
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