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; V/ U4 b' c/ U* d# m5 D' c$ ?! s+ B# Vtvb now,tvbnow,bttvb吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....5 a& i3 D5 G6 U y. [
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H8 y/ \) e8 \- e1 {5 @
岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...tvb now,tvbnow,bttvb! h8 W2 \; d* U3 V1 e* q
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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) \5 l% p( T! V/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!公仔箱論壇9 j. G3 J! b& e
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!5.39.217.76* B' U5 D4 ]+ E
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
% E( F- i; X8 j1 @' j( a% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胶鱼 3只 [小]5.39.217.76& P1 x% k( a! V& V
花肉 80gm [剁幼碎]
0 a2 M$ m) X7 I+ R7 }5.39.217.76青葱 1 根 [剁碎]
) R% L3 U! U( Y7 y4 ~) S公仔箱論壇梅香咸鱼 2cm [剁碎]
$ m6 E1 X, l; D/ E7 S公仔箱論壇盐水 1 大匙
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. g! l7 Y: a$ z5.39.217.76调味Seasoning
2 H; l4 a* I& G7 W \( S8 D; W五香粉 1/2茶匙9 x' L' |6 `' U4 ]) R* }( N2 I
胡椒粉 1/2茶匙
& {" s, b& C: d- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 少许
) J: ^* s! q, d: v6 F: d5.39.217.76糖 1/2 茶匙公仔箱論壇4 f( O) K- t, H3 i5 w o( M
盐 少许* s9 n6 W& @: }! s8 _( R
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做法Methods
3 g9 [( j; u( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
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( z6 T& @# `5 ~3 z- N: |# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v" x4 z+ {: _- Q+ U" R" B9 s1 s5 Y- Y& a
5 j+ F G& U/ J) ^2 Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- L: G3 ~' b5 q* R' q( k
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2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X( N% J4 H; p3 `5 S& h
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
6 q+ y, e8 r9 ^9 [% L; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
8 J& Y! m5 j0 b% N3 P TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士tvb now,tvbnow,bttvb2 A! F; m! N& x( o) n: Z
除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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1 B% h6 M& a* I1 R* L- a酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,tvb now,tvbnow,bttvb8 G' B2 R) T/ `+ f# S7 f
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t, }* q7 B. N; W4 t& }& C
推荐!!
6 T: R$ ^+ @* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱料@材料Ingredients
+ Z- s: W2 |9 D; q9 m, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米 1/2大匙公仔箱論壇+ L6 v" B& X/ q7 i V
小葱头 3颗 [切丝]5.39.217.766 Y1 V. _" k' ?! z
蚝油 1大匙
' W7 Z/ o! r2 {! e& J5.39.217.76酱油 2大匙6 w0 j+ S2 @6 [% m+ V x
胡椒粉 少许
4 d+ M' W$ C, t2 R7 ^9 e, R$ ^; s5.39.217.76清水 350ml
% L# h. {. T. [5 B! u) p: P5.39.217.76做法Methodstvb now,tvbnow,bttvb0 V; _% F- |2 z: m2 D! O
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚tvb now,tvbnow,bttvb6 S7 q8 m% A( b4 l
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可公仔箱論壇4 N: {; w8 {: z: x, |1 a2 u6 M
小贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {; i- v& _! @8 }! _
如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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