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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
4 |) z) [" b/ A. A6 ?! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
& f' [! z5 K6 f# K" M( I4 ]- T) N5.39.217.76岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
* U3 c( w$ {0 P- t! u2 _始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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- v( M! R0 o0 Z; J' E7 v+ y. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~8 \7 t. {$ A3 @ y6 @2 s
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8 y- g/ C/ \$ Y/ ?7 d/ o: {* [这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l9 L( }9 e+ m+ T% ]9 _+ I
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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% y& v# z8 v* w3 T8 R( e公仔箱論壇鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]8 L5 F$ `, V' s: P
胶鱼 3只 [小]- L. l4 W# Z o" d+ W C
花肉 80gm [剁幼碎]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^* u' E& Z- s% J; H* E9 m
青葱 1 根 [剁碎]# p' r# O4 @2 G4 S, s. Q, |
梅香咸鱼 2cm [剁碎]
# D8 c& ~% m5 b8 V5.39.217.76盐水 1 大匙* ~. l" A7 G% I% @6 G V8 K
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* ^3 r3 f' t1 X' ]% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味Seasoning% F9 U/ d* j3 X& z5 L% |! ?
五香粉 1/2茶匙
' c Q4 Q- @% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/2茶匙9 g: o8 R+ x7 J2 E: ?+ ?
味精 少许公仔箱論壇* \- B( F/ T' L6 s/ l9 B+ K
糖 1/2 茶匙公仔箱論壇7 `/ Q: {6 c2 C" f/ N7 p# k$ Y6 ~
盐 少许
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做法Methods0 J7 s% k6 a. ~! r, }
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用tvb now,tvbnow,bttvb U9 ^) n. Q9 R x
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2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B: }# Y c' _9 {2 |/ h7 v/ D
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
8 b$ p. ?2 H5 }3 n' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可3 f7 N' Z D! N
小贴士tvb now,tvbnow,bttvb7 H( H8 x+ S: j8 q5 W
除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,公仔箱論壇+ _% D; Y/ U [1 t6 J) B* c
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!9 E1 Q/ V( U9 b4 I* E0 U( U" B
推荐!!公仔箱論壇! z4 [2 A* p2 U$ y7 b/ R+ {
酱料@材料Ingredients
: Z0 Q+ U) M$ @8 |3 u8 ~5 v, Q/ ztvb now,tvbnow,bttvb蒜米 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E2 f! U3 J1 h
小葱头 3颗 [切丝]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b$ p9 p7 g5 E7 c
蚝油 1大匙
; ]( b2 g+ F2 v* ]酱油 2大匙
1 ] r9 s- g; g( m- n9 K) ~5.39.217.76胡椒粉 少许
: c$ [8 w& X; ]6 U% x公仔箱論壇清水 350ml
$ ~* q6 k% f/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法Methods5.39.217.76& Q) K. _) C( f( ^8 W2 @
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
p; k/ o/ r2 G/ D" h# ~2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
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如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!5.39.217.76/ U9 w" m0 F( Y7 t
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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