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[美食介紹] 客家酿豆腐

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" |2 C; k2 `  X4 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, D9 N$ U1 Z/ l2 p8 _吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
5 ], J6 |! S' M/ |( \. i7 Z公仔箱論壇每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"公仔箱論壇8 Q" @  u/ T) ~) F2 g2 M3 u6 e% Y
岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
; U8 g5 l* p) u( h! _) w' \9 ?6 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!tvb now,tvbnow,bttvb* q2 Q) C: Y4 b0 L4 q
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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1 y5 Q! R) i% U" N鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
8 a$ G$ k8 C$ `  {) d* CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胶鱼 3只 [小]5 j) W& _/ M8 \+ g" V" s
花肉 80gm [剁幼碎]
8 ~/ V* U( G. H- {3 s/ X公仔箱論壇青葱 1 根 [剁碎]
$ q- B0 q8 U' p& w, I9 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅香咸鱼 2cm [剁碎]. B4 z, \0 a) m9 A
盐水 1 大匙公仔箱論壇3 y3 D; Y; V5 L( m) I% i


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5 Y4 v" K# R% |; ]$ V5.39.217.76调味Seasoning
) c4 s, b0 w7 C, M3 |5 _0 x五香粉 1/2茶匙公仔箱論壇; C' [* z4 E. I$ Y8 p9 a
胡椒粉 1/2茶匙
* Z) r( J2 U. T; r# Ktvb now,tvbnow,bttvb味精 少许tvb now,tvbnow,bttvb! O. B; H0 ~  J6 L( F6 i9 w
糖 1/2 茶匙公仔箱論壇. [/ R$ M' z7 `% a! g' ?6 L6 S
盐 少许5.39.217.76' \7 \* J9 P9 r. s) p, Y5 }


8 F* f; W  L0 s& e; K; Q做法Methods公仔箱論壇, X$ U! z3 \: v
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
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; R  b- Q: s6 j/ L3 o: B+ O5.39.217.762. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
# Z1 k7 t" w# |: W3 i公仔箱論壇3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
) a8 D; C# f  B$ `- V; c7 O/ R5 u' Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
  `% m, W6 ?1 O. l( x& {$ stvb now,tvbnow,bttvb小贴士5.39.217.76+ d. e. R5 P9 x# |' x8 f0 Z$ B. @4 @
除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感公仔箱論壇5 G3 A- W* ]% K5 |2 L9 ^& P0 U! G% z


1 ]1 v" b$ I* D  i0 F& s- vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,公仔箱論壇7 @2 J  P+ ~# x( d7 K8 ]/ A
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
  e5 b! p$ q4 w9 E' r5 N7 g/ x+ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐!!; F; R% f/ k6 @/ ?& z0 b: |: R
酱料@材料Ingredients
- r+ S" n! Y4 k# N% X" Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜米 1/2大匙
; x7 N/ \- O; s- r8 b6 Z小葱头 3颗 [切丝]公仔箱論壇3 X) k9 W/ E: K! E. s* ]0 h9 U8 `
蚝油 1大匙3 r7 S3 V8 M7 C& c0 a; n% Q
酱油 2大匙
5 X8 ?0 ?( S9 @* B$ M/ Ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少许5.39.217.76& b8 U- T9 ^) B- r4 \
清水 350ml
  l0 u: _+ s( J# E$ i$ x& l2 F' T: t做法Methods
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* y; n2 }: v2 Y1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
) E2 K- J. a( H: ?! n( F4 g9 u2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
% m- \. d7 C& `, r" k公仔箱論壇小贴士
2 q: x( d1 n: b0 p+ P公仔箱論壇如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!5.39.217.76- A) t5 W. y! H8 f+ i+ B

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究竟系煎酿三包定系酿豆腐???
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