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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
% r6 L/ W& x' Q7 I; ]- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
- |/ k% O7 c6 c5 v* f8 u P4 M岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S* L1 W/ Z) K/ R
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!5.39.217.76- H9 L. i% d; d
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0 F% ]" m; }7 q- Z8 Y这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
- r0 ^/ c7 Z! P公仔箱論壇下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]: O x/ @- K
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
: A R% T0 E- C; R) [& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胶鱼 3只 [小]
2 s% N8 n2 N6 e* u( J+ _tvb now,tvbnow,bttvb花肉 80gm [剁幼碎]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t G; g6 M- c6 n
青葱 1 根 [剁碎]公仔箱論壇9 x( m* i; y2 b2 E6 r5 E6 w
梅香咸鱼 2cm [剁碎]
; }% r$ ]% { w: K& ?, S U盐水 1 大匙
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0 T' J( M; f4 f5 Dtvb now,tvbnow,bttvb调味Seasoning5.39.217.76, o9 o* Z) g7 x3 a
五香粉 1/2茶匙
7 P$ H! S8 b+ H6 g5 a7 K# L* e公仔箱論壇胡椒粉 1/2茶匙( \0 ~/ D2 G( D: E
味精 少许
% C4 d+ \7 U- R/ Q糖 1/2 茶匙5.39.217.76+ ^8 l2 M4 Q J N
盐 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v: @. R9 U" W! T6 X9 _
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做法Methodstvb now,tvbnow,bttvb' ~+ y2 i. E3 W3 u+ _# Y6 x# D
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用公仔箱論壇1 } W* }9 b, e: y: Y
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9 m% L! C8 [% h6 w7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 n- Y, Z% w: ~: \& W! j, y4 T2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!公仔箱論壇* h4 y$ c5 Z7 v2 n* m* X1 P
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
, u0 r h% A& A% l+ u; Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }2 K! d, M! q- A$ M
小贴士
4 `8 w, t8 @4 w0 Y$ l* b* xtvb now,tvbnow,bttvb除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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公仔箱論壇8 S4 B8 L" D" o( H, t) A( L5 T
酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,
$ K2 t" u x7 j) A3 W- @5.39.217.76当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
' L& n' X6 P' `" y* ?7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐!!
( x3 p" h2 w" {0 q8 X3 g$ x* _8 l8 qtvb now,tvbnow,bttvb酱料@材料Ingredientstvb now,tvbnow,bttvb/ U" |' O# c2 t' H' v
蒜米 1/2大匙
) _$ x" Q7 W% y小葱头 3颗 [切丝]
- q( A2 X$ B3 u( R5 a; {1 z% g5.39.217.76蚝油 1大匙
1 k* m# I+ q7 e, U: x6 q; x1 c( m3 Etvb now,tvbnow,bttvb酱油 2大匙
9 H" O/ F! T) ^! y+ K( [" Ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少许( v4 p1 R3 G7 b8 b
清水 350mltvb now,tvbnow,bttvb4 R3 S. O7 B5 g1 M
做法Methods
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
! W( a. ^- z" _. K/ f( }6 J2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
! @2 d1 i2 z) a5 d小贴士
$ b: ]2 Y9 q, u! P( D ^公仔箱論壇如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!, Z/ O' ^* l$ z3 r" o
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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