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6 G! ~1 p: W( R$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
% {3 |7 X0 L. M4 v6 v7 C7 \7 P5.39.217.76每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"% D% O6 J) ^/ L
岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差.../ X8 b, ?" Q2 t. G( T9 U6 A! H0 _
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!5.39.217.76/ m, e; H6 V1 p7 M! ?3 D) S; D
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!/ V" M/ H) Y/ d% ?* b
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]tvb now,tvbnow,bttvb& i% T4 W' A4 K( ~$ o! I
胶鱼 3只 [小]tvb now,tvbnow,bttvb# u! ~ w; R. ?+ B# ]
花肉 80gm [剁幼碎]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T0 o8 d" ^) ?" R! r
青葱 1 根 [剁碎]
7 E* A! k5 p, W9 [5 ^! [梅香咸鱼 2cm [剁碎]* f4 q3 [9 L! B7 h" i6 Q; E
盐水 1 大匙
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! G% z" Y' ]: a. H4 ^调味Seasoning
/ z$ I& `) h" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉 1/2茶匙
6 ]: ]& w& [& w+ a' O5 M0 u胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇( q, I7 K4 c5 y# R
味精 少许
. y3 P9 y1 q" _4 I; l$ X8 b5 k2 k: K公仔箱論壇糖 1/2 茶匙5.39.217.766 Z F/ ?+ D+ d4 B
盐 少许公仔箱論壇# s! I" A$ [% z, H$ U6 L0 ]
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做法Methodstvb now,tvbnow,bttvb1 }% `# `: f& _( D' ]1 c. z% I
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
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2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
9 j& M _) Z" X$ |- k" `" ztvb now,tvbnow,bttvb3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
$ S8 Y0 b5 p6 M4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
3 r# e7 ~/ c# d: Z( b$ v* ztvb now,tvbnow,bttvb小贴士& t! N& `( s5 x% f, |
除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,5.39.217.76" _2 |8 A. X1 x
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!公仔箱論壇2 f5 W6 O6 Y& u: J4 ?
推荐!!
* f$ `, e# _8 o酱料@材料Ingredientstvb now,tvbnow,bttvb6 q& h# w, Y: f5 U2 u9 e! D) p: P. c
蒜米 1/2大匙
, p5 N" _* A6 C6 l( t, n8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小葱头 3颗 [切丝]
( l9 k( p4 @7 g+ j' P9 \2 l5.39.217.76蚝油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y L/ G- T* n* S( J8 a N: U
酱油 2大匙, ~! ]+ ~$ P- e
胡椒粉 少许
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1 c( X6 N% v6 e" a: i公仔箱論壇做法Methods
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2 f; ]) b" B% M, l; n) m* K1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚5.39.217.76! W* D0 I! _4 A! B# C
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
: l! N, r2 ^/ @# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士
) L8 F7 Q3 L, o) Q6 s3 @如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U1 [! J. r/ p5 E0 F
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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