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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来...." X9 i: S- F2 h5 q
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U# i7 y4 ]* E2 @
岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
: g6 @3 U; R( x8 B始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \ A/ D; E* J7 z5 _: J
2 l2 a" h9 T) L6 T/ G' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @$ K- k5 J0 K1 |
- v; a9 h6 v7 O3 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 Q4 H6 O$ ^3 b- k! n, A/ a
, g. P/ B8 |$ _0 \* u4 g/ m& gtvb now,tvbnow,bttvb这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!5.39.217.766 @, E5 ~( U2 K- x" v# n
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
% Y8 n7 X& R2 w+ M公仔箱論壇胶鱼 3只 [小]# [: h5 F S. n# t) T+ U4 c( A
花肉 80gm [剁幼碎]公仔箱論壇) T* ~. K. i) |+ `" S
青葱 1 根 [剁碎]5.39.217.76) ^* N s' q0 P( O9 d. _6 o
梅香咸鱼 2cm [剁碎]
! d O7 n4 Z4 _5.39.217.76盐水 1 大匙
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. `3 m9 M+ U2 M' n @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }# ^& ~' l: A( A* r, C
9 m0 m) s2 ]& J! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( C. m+ T: q A2 Y/ mtvb now,tvbnow,bttvb
% I8 \5 o8 i, K$ _# P" a公仔箱論壇调味Seasoning
& c# ?: c( Y$ I+ t" D; a1 f6 ^+ k五香粉 1/2茶匙
2 H" h; A: O5 ~; P7 l# k: Ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A; z* M8 {( F
味精 少许
& q' l: B+ I4 u9 @" C- G糖 1/2 茶匙
2 k6 k( b7 F G) I: b: W! C g1 gtvb now,tvbnow,bttvb盐 少许
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T* T! x1 d: c6 g
做法Methods
@1 b* y- q5 q0 c! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用5.39.217.763 t0 {$ B: H; f0 P: y
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2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!tvb now,tvbnow,bttvb8 D0 d2 n2 @% G& V! J
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E/ G& I4 {4 w9 ^1 l# Z$ h
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
! x+ c# q8 a. E8 R- f* a* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士tvb now,tvbnow,bttvb" F+ g; H7 G( ~" e% K7 a
除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,: I* r0 D' n& Q% [/ V6 k8 C) \
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
% Y6 m' k8 S0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐!!
& T$ a* S8 x5 B; {, W% ctvb now,tvbnow,bttvb酱料@材料Ingredients
8 G" ~2 h }2 n' T# j, S# o蒜米 1/2大匙公仔箱論壇* a/ J9 N# c, M6 H' Z9 g
小葱头 3颗 [切丝]公仔箱論壇% v7 v7 ?3 j7 c" h$ i( X1 [
蚝油 1大匙
8 B! H9 W1 A; A7 K# E' ?酱油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 S2 h. G" j7 t. D i5 ^
胡椒粉 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q: ~7 D& ^3 b$ k) Z3 S% L4 e4 Q6 r
清水 350ml
+ y: J3 ^9 p: j+ D( A. a做法Methods
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
! D5 t: T* ~7 W/ V# E2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n% {1 K& w9 N
小贴士
: q* b! b- D$ n l# q' K4 N/ R( Y5.39.217.76如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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& k' ]% T: M2 M8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ q% o; a, y/ ]7 @1 j
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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