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, Y/ ~* R; N: I% R吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
0 X5 F$ l8 C+ t6 W6 F k. D每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"tvb now,tvbnow,bttvb( b$ l7 {/ Y/ `
岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
* m P P C4 w) @0 [' A" m公仔箱論壇始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!公仔箱論壇% ~5 j) @7 a! }0 U; x% u7 f
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
3 |9 \- S! v5 e0 o8 Q下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
6 E+ J" D, v J; j& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @- n: A; t1 X鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
" L) p6 {8 X9 N% s8 B3 O+ e胶鱼 3只 [小]" u2 L4 c" E- @1 m* N$ q
花肉 80gm [剁幼碎]公仔箱論壇# ^' c& y4 Z- E6 e, v, i
青葱 1 根 [剁碎]5.39.217.763 s1 G! A i: \9 b, f8 V9 c
梅香咸鱼 2cm [剁碎]
. r5 j \7 \- ]" e2 Rtvb now,tvbnow,bttvb盐水 1 大匙公仔箱論壇 r2 E& [" }& q
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7 p; T7 O- H$ D8 h2 B7 f调味Seasoning
7 y& u1 }: A0 Q! S2 h五香粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C1 Z# d. g6 z
胡椒粉 1/2茶匙 Q( d, _' c3 ]- h6 L3 r6 Q' a
味精 少许
7 P) a- ^4 M3 c5 U公仔箱論壇糖 1/2 茶匙
6 |/ Y, }9 z1 F4 Q盐 少许
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' ?# y+ C# p5 d1 X做法MethodsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H2 m( V& I$ d
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
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2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!公仔箱論壇1 g; `$ I$ N5 O, z4 x
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
M1 y7 ?* p( j$ w# ^+ S0 H5.39.217.764. 下锅油炸直鱼绞金黄即可公仔箱論壇) ?) u: b" p2 ~5 q
小贴士' C9 N i% [# Z* D. M
除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感( B7 T: h. d* e; f( k% G/ {
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,* N) u3 K5 t. r h c( W3 g
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!tvb now,tvbnow,bttvb* T( n8 `: u8 X! u* ]' x. O7 o" C
推荐!!
' s- h5 R. r- x; t0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱料@材料Ingredients
r% v, h6 q( g: c蒜米 1/2大匙# X* g: H7 w* v1 h& l0 O& O
小葱头 3颗 [切丝]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J% O( R/ ^# V h# l% l2 C
蚝油 1大匙
) _4 y1 j- d6 n5 N公仔箱論壇酱油 2大匙
N8 J6 n% E* n2 {胡椒粉 少许 z# A `" Z1 k% J
清水 350mltvb now,tvbnow,bttvb3 M1 y: v8 a) T. u. t- `
做法Methodstvb now,tvbnow,bttvb5 r# s t* J0 y3 N
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚9 Y1 {1 r' U* e+ s
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可公仔箱論壇4 `* G9 m% @2 _* r8 x
小贴士
& |& c6 c- Z, l' [/ r$ O. R5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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