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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....% ^! k! ^: a/ {6 w- g9 F
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
' Y5 M7 l3 H0 z, P4 U- qtvb now,tvbnow,bttvb岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W1 U: |' J5 m. B
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!tvb now,tvbnow,bttvb+ F7 ^/ A9 a; [1 j
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4 b6 }! M# V8 d: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
( I1 R" b& q. s下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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8 L2 E+ J; E W/ |鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
7 T: f- i. w5 J6 d: A5.39.217.76胶鱼 3只 [小]
& }1 Y% k/ p4 \1 f- T( j5.39.217.76花肉 80gm [剁幼碎]tvb now,tvbnow,bttvb4 E) U' W/ d7 }; s; P
青葱 1 根 [剁碎]
! h+ {4 T7 c4 a7 t' u& G5.39.217.76梅香咸鱼 2cm [剁碎]tvb now,tvbnow,bttvb4 g6 G4 Y5 D3 C$ s- |
盐水 1 大匙
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调味Seasoning
: I/ K3 b- {4 l+ F& n+ g1 Y公仔箱論壇五香粉 1/2茶匙
( o9 G O4 G& W# r5 x' F% @+ z/ F公仔箱論壇胡椒粉 1/2茶匙
$ ?" n+ l* ]7 o公仔箱論壇味精 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g0 O1 B$ u; I
糖 1/2 茶匙
5 c/ n0 Q/ X! s/ F, Ftvb now,tvbnow,bttvb盐 少许+ f' A/ D0 e2 ^( a* V
% p+ c" a& b, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法Methods
& o/ V/ ]& X- e! s. y) \5.39.217.761. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用3 z `" \. J5 i" a7 P) Q1 N( {9 p8 C
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5.39.217.769 x! x' P+ g2 @) X: E+ ]
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% U1 Y. ?" `! G公仔箱論壇2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
# X. B: k' B0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
4 [3 L) ~9 b6 g% l/ K: @& D# ]4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可+ Z6 Z3 ?6 X9 F1 j
小贴士tvb now,tvbnow,bttvb& o* N5 P: n# S6 M8 d# d
除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
$ p1 y3 d' ~9 y& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ?( V. q! W& \( c% A1 n& v6 l酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,5 [0 r, } f$ S+ {; r) ]
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
0 i0 B! l9 u2 b1 w1 v5.39.217.76推荐!!
; w( E/ K: M; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱料@材料Ingredients
+ |1 F7 a8 Z+ `8 V9 v5.39.217.76蒜米 1/2大匙公仔箱論壇7 P5 X, K- I6 a$ \1 K; H% S
小葱头 3颗 [切丝]
( G9 T3 N3 q+ X" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚝油 1大匙# ]8 j l+ e5 s: U+ N7 ], G
酱油 2大匙
6 ~% a& C' X+ a- b- U公仔箱論壇胡椒粉 少许
# y. i5 y' N [- D6 g清水 350ml
6 L$ K }( L4 Q- M5 _做法Methods
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚tvb now,tvbnow,bttvb" u* C' n2 w3 D) O" ?& N' V! E' V
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
. _& V! ^, N6 N* n公仔箱論壇小贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q* k& u7 K2 V. C! o
如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!公仔箱論壇# H9 L* Y; r/ X. F
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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