[中式食譜] 白胡椒蝦煲

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb$ T" f9 [6 ?* B6 D
洋蔥適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、藍尾蝦適量、青紅尖椒適量
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3 z1 t, T$ Q+ R$ w* m9 H8 k9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     ' Z# d- b" r% [; B( e' V+ X$ n- \
生粉適量、生抽適量、紹興酒適量、白胡椒適量5.39.217.76  R) D7 q: W" h8 n* ?% v/ k$ m
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb: e3 c. c* o' c" y
1.藍尾蝦灑上生粉，下油鑊以大火炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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+ }& C5 \. d2 H/ A4 R公仔箱論壇2.把洋蔥和青紅尖椒下油鑊爆香，隔去多餘油分，備用。
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3 E$ L( y. b; l/ W- w: Ytvb now,tvbnow,bttvb3.爆香乾蔥及蒜蓉，加入白胡椒、蝦、洋蔥和青紅尖椒炒勻tvb now,tvbnow,bttvb) l( _6 |! T/ x# |# v) j
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4.加入生抽及紹興酒炒勻。
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5.把所有炒好的材料，放入預熱的砂煲，上碟即成。
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Tips:
; s" Y- z5 s8 ^* n: G5.39.217.76藍尾蝦應以室溫解凍。 蝦連殼炸，蝦殼香味能滲進油中，令蝦油味更濃。 原粒白胡椒磨碎後，辛香味更突出。
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