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雞扒2塊、罐頭蜜桃（切蓉）2/3量杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、薑蓉（煎香）1茶匙、日本豉油1湯匙、味醂2湯匙、日本清酒4湯匙、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙5.39.217.76- V7 o) |' }& O; q2 A# K6 _
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調味醃料： ( l3 Z3 O) w3 g
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
9 r. ?5 O6 Q. W% F8 y% r1.雞扒洗淨抹乾，在厚身處輕切，與醃料拌勻。
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2.茄汁、日本豉油、味醂及清酒拌勻備用。公仔箱論壇7 v# \+ d9 F3 i, }9 ]0 Z# l
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3.雞扒下鍋煎香表面，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb! k- ]/ U; f, R. R
- Y% f2 M6 u" a$ ] H4 j' }! v5.39.217.764.蒜蓉、薑蓉、蜜桃蓉下鍋略煮，加入拌勻的清酒煮沸，雞扒回鍋，以慢火焗煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。
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發表於 2015-10-17 04:35 AM
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