材料: 2 h$ f3 F, J* k. C# k
雞扒2塊、罐頭蜜桃（切蓉）2/3量杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、薑蓉（煎香）1茶匙、日本豉油1湯匙、味醂2湯匙、日本清酒4湯匙、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: [" b0 Q/ u3 P; w1 i! A
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0 Q4 Z0 Z- n. V/ Dtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 公仔箱論壇( E( d; j s# {0 d. B1 [/ i% ^
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法: 5.39.217.765 J* {/ V8 c3 B/ c% S
1.雞扒洗淨抹乾，在厚身處輕切，與醃料拌勻。5.39.217.76' f5 N8 \* ^' Q$ E$ ]: Y, D
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2.茄汁、日本豉油、味醂及清酒拌勻備用。
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3.雞扒下鍋煎香表面，取出備用。5.39.217.76% _, k) x& R# H" {
2 P4 f+ `! O6 \6 ~" a% ~4.蒜蓉、薑蓉、蜜桃蓉下鍋略煮，加入拌勻的清酒煮沸，雞扒回鍋，以慢火焗煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。
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發表於 2015-10-17 04:35 AM
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