材料:
* M. Z* _6 t8 f0 Z' h8 H雞扒2塊、罐頭蜜桃（切蓉）2/3量杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、薑蓉（煎香）1茶匙、日本豉油1湯匙、味醂2湯匙、日本清酒4湯匙、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙
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調味醃料： 5.39.217.76: e3 A0 b& x3 W$ g0 a; z! R# `
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法: 1 U& ^0 b2 m, Q, M" D! i: o
1.雞扒洗淨抹乾，在厚身處輕切，與醃料拌勻。5.39.217.760 O1 {8 e* U n+ R0 l7 ~
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2.茄汁、日本豉油、味醂及清酒拌勻備用。
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+ l! e7 P' W8 A2 G9 e6 \8 a公仔箱論壇3.雞扒下鍋煎香表面，取出備用。
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2 l& }' c [9 [公仔箱論壇4.蒜蓉、薑蓉、蜜桃蓉下鍋略煮，加入拌勻的清酒煮沸，雞扒回鍋，以慢火焗煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。" u7 m7 j8 Y, Z2 f- {8 j" Q* y5 v
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發表於 2015-10-17 04:35 AM
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