[中式食譜] 豆豉油爆蝦

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蝦.....500克
. |0 ^$ S  M5 E  m蒜頭.....4粒
4 ?6 X) \6 h8 ]6 j% T/ o5.39.217.76生粉.....2湯匙2 S& [% V: H3 v
豆豉.....2湯匙
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, C) d; `3 p" a( a5.39.217.76調味5.39.217.769 ^7 F% U& k- ]% u) I# k# g
糖.....1湯匙
- x0 X# j' n4 ^! J, {8 d( ptvb now,tvbnow,bttvb紹酒.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~$ J8 j! j! }# J6 k0 s- m: X+ P
生抽.....1湯匙5.39.217.76$ M: o( Q& D( X+ n+ P3 r& V2 K" K
老抽.....1湯匙5.39.217.764 w- S. [0 p2 h8 D/ x

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1. 沖淨蝦隻，瀝乾水份。公仔箱論壇3 R# Q( W( ?* z  i1 y
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2. 剁碎蒜頭；沖洗豆豉，拌入1/2茶匙糖及1茶匙油，隔水蒸5分鐘。5.39.217.76) I8 E/ ^! K! t* W* P+ Z3 Q

( ]) E; N9 ~& O8 m7 c# g公仔箱論壇3. 把2湯匙生粉洒蝦隻身上，然後放入熱油內炸至金黃，取出瀝去油份。
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  q0 c* ]1 h5 i' X5 Z4. 鑊內燒熱2湯匙油，爆香蒜頭及豆豉，蝦隻回鑊，拌勻後贊酒。
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5. 注入獻汁，煮至濃稠拌勻。
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6. 熱或冷食。# A, W5 D0 x2 L, x4 S7 x, g