6 _( `" m0 R, n, m# j1 \tvb now,tvbnow,bttvb材料: $ o/ O$ t D2 N* T
馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個
, j% B4 `2 g/ d! m+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {4 a, _, ?9 s1 O/ \
' {& }. F: y* x5 s$ J公仔箱論壇調味: . Z) N! r- @. H1 A8 `
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙
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$ { ]. I# X4 \1 wtvb now,tvbnow,bttvb做法:
2 v: Y$ ]; i1 |6 f. T6 rtvb now,tvbnow,bttvb1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。
7 g0 O4 i5 {+ Z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A( }6 {4 V1 X* Z8 o
2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。
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3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。5.39.217.76; C2 Z, `6 K+ `: h. Y& v u9 _0 o& D
6 d" B$ |2 S6 S: i* x6 Q# c9 f5.39.217.764.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。tvb now,tvbnow,bttvb: J; J8 C( p* s4 w- Y& _# F
% Y) g- C) c# L8 g' U: N0 W公仔箱論壇5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。
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用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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