3 a/ N8 F- B( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 5.39.217.76, y* p i. K" r. Q5 [6 X8 Q: D3 m
馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P1 @# x% e. F& p+ j: x/ S
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙5.39.217.769 |1 O! V; ~1 E6 v
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做法:
' o. S1 N2 U0 u( s+ W+ etvb now,tvbnow,bttvb1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z9 w* t7 E# {" \2 L
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2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。
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3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。
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4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。
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4 z3 U" Y& r+ o! O" L5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。
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, B: _6 d) o1 K' I5.39.217.76Tips:
& D5 {: K* u8 U' K( G5.39.217.76用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。7 B+ T. k7 y3 I
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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