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材料:
* Y+ G* s7 I, L% D) o; A) O馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個公仔箱論壇! l+ O$ @0 l: |+ ?/ G
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! _; R6 l! c9 ^+ b" ^7 K. z公仔箱論壇調味: tvb now,tvbnow,bttvb* ? @7 j# t' V9 s9 n% V9 `/ h
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙& p# B2 K* d0 v1 L( g X
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb" ~4 O; A/ f5 ^2 n3 H0 P m
1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。
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& r3 t+ ^1 ]' J) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。
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/ o% K4 j2 Z2 `4 Etvb now,tvbnow,bttvb3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H0 ~8 v* C0 c( @
, y7 Y! W" ^9 F; h) y6 V公仔箱論壇4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。& K+ i8 s; T! W: w+ L7 ^
' U! P$ \. |9 t3 r& v" Ttvb now,tvbnow,bttvb5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。
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Tips:
7 h G1 K/ T* S( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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