7 Y* j& n: o* M8 G1 @3 \8 Q公仔箱論壇材料:
7 y# g$ W) y) P2 B: v0 T& S0 n公仔箱論壇馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個% f* A! Z8 I& h1 K, }
6 \* I) n# v! p, _' E+ V1 h, ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D, d/ C/ N) @+ H% I; R1 L* E
調味:
l# A) y. V2 D7 B2 \鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h( t' E0 W' Q4 w8 s6 t
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4 U& ?! ]$ n- N& o3 P; v% Q( ~tvb now,tvbnow,bttvb做法:
Y9 ~! l% b( H$ H- N* r1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。
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. k7 S/ ~% e5 J8 C- E! o w- z2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。公仔箱論壇8 H0 f" a p3 j2 v0 v. }2 b
" g0 c- S4 ^% y& \9 W! m3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。
e2 \8 s, B3 Q( [: j# m" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ w+ [. i* `: S, {* m" r! K- [4 ctvb now,tvbnow,bttvb4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。公仔箱論壇2 o' j5 r9 s E" k, j0 u7 }
& [ N5 c1 M( t( |" s; ~5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。
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Tips:
, o7 P/ {) `+ O8 p' C/ K j用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。tvb now,tvbnow,bttvb6 \+ |8 b0 R4 j6 f. F; I* W
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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