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材料: tvb now,tvbnow,bttvb. h. P3 [; z! u. J5 G! F
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調味汁料：
' \8 E" c1 L6 `& j6 m3 y& t3 P% u白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水)
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4 y$ o6 h( }0 ]% ]7 P5.39.217.76雞肉醃料：" P+ T2 b% ], Q( u2 W5 v2 @
水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量
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$ b. } L* x1 ?" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: s; ]$ r* O) L; [! h7 f
1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。
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2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。
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6 U1 E: j2 D9 V1 O9 }$ n9 U公仔箱論壇3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。
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Tips:
. u! [$ [7 @7 s1 k, ftvb now,tvbnow,bttvb拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。 , x! q" t6 |. K
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醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。
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! j/ u0 K3 N, o c& e" b公仔箱論壇可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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