3 q! `" ]$ e. Z/ D材料:
. K' Z$ n3 ~8 A) c. I2 Y0 T雞1隻(起肉)
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3 g% o! z% M: j2 X- t4 i調味汁料：
, [ K( ^7 y& \0 i2 [+ y8 s! c5 \4 ?, r白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水)
+ G& O! e! L" a1 c1 y0 h公仔箱論壇9 }" L. p) C! R& ^- c
, H* P0 `7 x+ S* E. y( c1 P9 p% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉醃料：公仔箱論壇: H) N; C2 u; K$ y& ~% _4 r
水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量
. s( [5 Z' x& y! z4 G3 l% I! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法: 5.39.217.76; N, M0 l! J# D7 ^. D `, M4 v
1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: J) w$ u1 b7 T# [$ p; e7 B4 Q
% `1 J8 q1 O" T- e/ w公仔箱論壇2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。公仔箱論壇; M. K9 m4 _' B1 X: X' v) G/ r1 Z
' S& k- o8 G* ktvb now,tvbnow,bttvb3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。
$ V9 Q% p4 G5 f6 e; Y6 Q& W- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [9 b+ m$ ?# m. T
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Tips:
2 n9 g2 p* ]9 G: \$ T! p9 G公仔箱論壇拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。
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6 f8 d$ [2 A; U2 h2 p( O5.39.217.76醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。
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$ ~# n. ^- n7 Q( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。公仔箱論壇7 Q/ B# D5 m( @* c
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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