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材料: tvb now,tvbnow,bttvb; K5 d; [! S" [# k; r
雞1隻(起肉)
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/ W1 S( u8 {1 W% S Z3 [5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P$ p/ R! Y }$ A/ _& _
調味汁料：
; m( F6 C; B& [' Q0 V H白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水)
2 K+ d3 _1 o& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 ^. E4 Q' C% N$ c: \
) t. J5 k. @) K! B2 [9 ~: U. l s雞肉醃料：
: z' H* o( g7 J: e# }6 c+ v0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量
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做法:
+ E% d! k4 o" n& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。
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2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [ R1 b( I% d+ b- ]. R9 M! S
- X/ N6 I) |& K; Y; _7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。公仔箱論壇, V( `% t* s D: P \) M: ~* a
: h- ~* ~. y8 W9 I) |/ s4 _* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~' q2 x; J6 v$ J- N4 }- L% b2 \* O P
Tips:
2 |: l0 A) T- C) w# S- L6 ?, U" x. |公仔箱論壇拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。
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8 T% @& X. s1 X# R6 `5.39.217.76醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。
5 q1 U$ y. z7 ~1 B5 w& `- Y& O/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {2 `* M2 |- z* e% p% v J
可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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