材料:
; H/ Y0 M C9 a$ v& Y公仔箱論壇四季豆8兩、木耳1兩切條、香信2兩(切條)、蒜蓉1茶匙、豆豉1茶匙、乾蔥1茶匙
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8 B0 ^) U/ i4 Y9 o調味:
" @5 o5 S4 B8 }; [. i- C蠔油適量、豉油適量
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做法:
+ ?& p, D r4 c" X4 C3 J2 l公仔箱論壇1.四季豆下油鑊炸，隔去多餘油分，備用。
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2.木耳及香信汆水，隔去多餘水分，備用。$ j+ E) Q3 {; w7 ^& H+ u [* W
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3.蒜蓉、豆豉及乾蔥下油鑊爆香，加四季豆、木耳及香信炒勻。1 o0 Q- p8 o( L- p
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4.加入蠔油及豉油炒勻，上碟即成。
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四季豆先拉油，味道更甜更爽身。 香信薄身，浸水約15分鐘即可。 |
發表於 2015-10-14 05:08 AM
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