[中式食譜] 豉味香菇四季豆

nt1972

材料:        
/ Q( N; P% X6 @, p四季豆8兩、木耳1兩切條、香信2兩(切條)、蒜蓉1茶匙、豆豉1茶匙、乾蔥1茶匙
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調味:         5.39.217.764 o' m9 F- h1 |/ d; |! f
蠔油適量、豉油適量
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做法:         5.39.217.76. w3 B: `5 s  B1 h$ f' h. o/ P& K
1.四季豆下油鑊炸，隔去多餘油分，備用。
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2.木耳及香信汆水，隔去多餘水分，備用。
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% x, q. A5 c' d. D2 M) L: j公仔箱論壇3.蒜蓉、豆豉及乾蔥下油鑊爆香，加四季豆、木耳及香信炒勻。. o, y: I; P0 ]+ _3 b

4 Q# w  X1 R6 v) S' M* n% r$ O: Atvb now,tvbnow,bttvb4.加入蠔油及豉油炒勻，上碟即成。
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Tips:        
5 {) c* R7 @" B* d公仔箱論壇四季豆先拉油，味道更甜更爽身。 香信薄身，浸水約15分鐘即可。