[中式食譜] 豉味香菇四季豆

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材料:        
+ M0 u5 b: {. Z# Dtvb now,tvbnow,bttvb四季豆8兩、木耳1兩切條、香信2兩(切條)、蒜蓉1茶匙、豆豉1茶匙、乾蔥1茶匙0 G7 Z& N5 K7 B' r% d& ]" ~: x

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調味:         ! z/ T3 }9 H' D% `. D: f
蠔油適量、豉油適量) I# J) w& c* g; q4 N2 A" K+ }

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7 X' H& V4 V0 V# s/ E# c# [做法:         公仔箱論壇& z2 N# S1 j; Q5 ]1 H% y# K3 m$ ~: E
1.四季豆下油鑊炸，隔去多餘油分，備用。
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2.木耳及香信汆水，隔去多餘水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 F6 X7 y' O( s

: {. L* t# v: g* m3.蒜蓉、豆豉及乾蔥下油鑊爆香，加四季豆、木耳及香信炒勻。
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: k3 f9 Q, G; k& d! d! s" l4.加入蠔油及豉油炒勻，上碟即成。
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Tips:         公仔箱論壇) q! @+ n1 Z2 ~9 M- n1 T1 z4 s
四季豆先拉油，味道更甜更爽身。 香信薄身，浸水約15分鐘即可。