[中式食譜] 金磚涼瓜豆腐

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材料:     公仔箱論壇6 r  |2 |: d/ }
原味豆漿適量、涼瓜(去芯、切件)適量、蛋白適量
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  s! v+ C9 G5 a/ b4 D5.39.217.76材料(A)：/ g  g7 c" W$ a, Z' A* |
糯米粉1湯匙、泡打粉1湯匙、粘米粉2湯匙、生粉2湯匙、麵粉2湯匙、淮鹽2湯匙、澄麵2湯匙（拌勻）tvb now,tvbnow,bttvb( N% k" X+ `" C3 O( P% R

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* o3 I6 c  e0 y做法:     
" C* s$ i4 \- e1.把豆漿及涼瓜利用攪拌機打勻。
4 l  I8 k0 h5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ]( P, f, {" s公仔箱論壇2.把涼瓜豆漿過篩，加入蛋白拌勻，平均地倒入不同容器中。2 D' E  V. w! {' h: U

7 X7 I' Z" f0 G) k' H+ y5.39.217.763.蓋上保鮮紙，隔水以大火蒸約6-7分鐘。
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- q7 Z( Y9 k6 {1 X4.把蒸好的豆腐放涼後，沾上材料(A)，下油鑊炸，隔去多餘油分，上碟即成。
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7 f4 i8 Y( u# g) A9 V5.39.217.76Tips:     
( R6 b- I! W7 R3 b! B蛋白具有定形作用，把苦瓜汁及豆漿變成豆腐。 蓋上保鮮紙蒸豆腐，可防止倒汗水，保持豆腐平滑。
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