材料:
7 N' F9 `7 f, ?; C2 [2 d原味豆漿適量、涼瓜(去芯、切件)適量、蛋白適量
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材料(A)：
, n' ?/ r+ M% G9 U% U7 j1 `; u公仔箱論壇糯米粉1湯匙、泡打粉1湯匙、粘米粉2湯匙、生粉2湯匙、麵粉2湯匙、淮鹽2湯匙、澄麵2湯匙（拌勻）8 `( S8 l3 O. e- C0 i2 M1 E
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 f2 A/ ^- f. L7 j' |2 N, ~( |/ U5 a' k
1.把豆漿及涼瓜利用攪拌機打勻。
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/ |( J- \& s0 P- u2.把涼瓜豆漿過篩，加入蛋白拌勻，平均地倒入不同容器中。tvb now,tvbnow,bttvb/ r4 c9 P: T8 ]& }; \
( B) m; a7 d3 r& T' Itvb now,tvbnow,bttvb3.蓋上保鮮紙，隔水以大火蒸約6-7分鐘。公仔箱論壇 k; L8 T7 t7 R' d4 L7 y0 j5 n9 u! P/ _
* W) K9 V* n& B R+ w公仔箱論壇4.把蒸好的豆腐放涼後，沾上材料(A)，下油鑊炸，隔去多餘油分，上碟即成。5.39.217.76: z5 L1 ?+ y. M% @8 \4 @
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Tips:
+ n0 ]2 a. j, c! R% v5 S: H蛋白具有定形作用，把苦瓜汁及豆漿變成豆腐。 蓋上保鮮紙蒸豆腐，可防止倒汗水，保持豆腐平滑。5.39.217.76& j/ O7 u2 H8 [$ N5 `- k
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發表於 2015-10-14 05:07 AM
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