[中式食譜] 金磚涼瓜豆腐

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材料:     
" B! ^* T1 [% K3 s/ P( V0 @原味豆漿適量、涼瓜(去芯、切件)適量、蛋白適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ _) V% J" ^0 J

4 h2 t# l! i: x( i/ @5.39.217.76材料(A)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q! I5 K1 X1 f& e- d6 s
糯米粉1湯匙、泡打粉1湯匙、粘米粉2湯匙、生粉2湯匙、麵粉2湯匙、淮鹽2湯匙、澄麵2湯匙（拌勻）5.39.217.76& f2 w# o8 q* l  c4 h

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做法:     公仔箱論壇% L: L0 W& {4 Y
1.把豆漿及涼瓜利用攪拌機打勻。
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% F* t7 d8 r2 j0 q/ h! btvb now,tvbnow,bttvb2.把涼瓜豆漿過篩，加入蛋白拌勻，平均地倒入不同容器中。tvb now,tvbnow,bttvb: Z4 S% S# o; t& \
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3.蓋上保鮮紙，隔水以大火蒸約6-7分鐘。' }* M' a+ Q: R; e0 @  h& w

$ m8 i( O* ^" ?( Y0 l, @) A6 e9 ~. b4.把蒸好的豆腐放涼後，沾上材料(A)，下油鑊炸，隔去多餘油分，上碟即成。5.39.217.76" w$ a# E; @8 k/ o* m

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4 R8 b8 {2 {  ~' i( e8 f5 E6 r) Itvb now,tvbnow,bttvbTips:     
: i7 {- i; J4 X3 I% q! e9 b蛋白具有定形作用，把苦瓜汁及豆漿變成豆腐。 蓋上保鮮紙蒸豆腐，可防止倒汗水，保持豆腐平滑。
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3 F# O5 H  w# d5 M0 Q- ?2 H- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。