[中式食譜] 金磚涼瓜豆腐

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材料:     ) ?4 k+ U8 U8 _# E/ Z
原味豆漿適量、涼瓜(去芯、切件)適量、蛋白適量 0 _0 @) {+ @; x/ _' F. v
公仔箱論壇0 [5 R3 P$ o* _
材料(A)：tvb now,tvbnow,bttvb# O; |' Y9 r7 p) C* o& a
糯米粉1湯匙、泡打粉1湯匙、粘米粉2湯匙、生粉2湯匙、麵粉2湯匙、淮鹽2湯匙、澄麵2湯匙（拌勻）0 x1 h7 s. A' B

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1 D0 j, ]5 B+ g2 Z' _7 n做法:     
$ D+ ~' o, V- ]0 q公仔箱論壇1.把豆漿及涼瓜利用攪拌機打勻。公仔箱論壇% C; x5 L2 C1 J8 k0 z

4 X5 `6 o- k, l, g# `3 o公仔箱論壇2.把涼瓜豆漿過篩，加入蛋白拌勻，平均地倒入不同容器中。
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3.蓋上保鮮紙，隔水以大火蒸約6-7分鐘。公仔箱論壇7 Z  E- e& Z9 d

! I' G) w2 N! a9 B; B5.39.217.764.把蒸好的豆腐放涼後，沾上材料(A)，下油鑊炸，隔去多餘油分，上碟即成。5.39.217.766 Q/ a* S; `2 B0 P; G7 H7 v% M( ?

/ |! g* \+ s) e& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 o7 `  w  C+ f' Z3 atvb now,tvbnow,bttvbTips:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P( [& [3 l1 M: R/ x, h
蛋白具有定形作用，把苦瓜汁及豆漿變成豆腐。 蓋上保鮮紙蒸豆腐，可防止倒汗水，保持豆腐平滑。
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