在世界衛生組織評選的健康食物中，橘子被評選為健康水果第二名，因為橘子含有豐富的營養和膳食纖維，具有抗癌、美膚、增強抵抗力、強化血管等保健功效。但是，橘子究竟要怎麼吃才是最營養的呢？
. |1 O# _/ R+ S. E3 _
! x. _8 V4 c0 R* v3 s3 Utvb now,tvbnow,bttvb其實橘子會促進呼吸道分泌、把多餘的痰排出，如果是咳嗽時有濃濁的痰且口中乾燥的熱咳病人，就很適合吃橘子；相反地，喉嚨癢、痰呈白色略帶黏稠感的寒咳病人，再吃橘子就會加重喉嚨癢的症狀。不過，俗話說「預防勝於治療」，由於柑橘類水果含有豐富的維生素C，平時多吃橘子就能預防感冒，更能促進膠原蛋白形成、防止肌膚暗沉。
6 W7 W. [1 c4 S4 ~+ u/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ~, d& H/ f) B橘子也含有多種植化素，如黃酮素、類胡蘿蔔素、ẞ-胡蘿蔔素等，能夠提升免疫力、減低自由基傷害、強化血管、降低發炎、預防白內障及黃斑部病變；常吃橘子的人，罹患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的機率也比較低。' j8 v$ |- b0 A6 U
. d; p K- _- d+ _0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘絡、橘皮、橘葉、橘核都有用！
& K5 F7 Z( ?' j: \8 N公仔箱論壇
8 V- S8 ?; y3 f# ?, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子的白色筋絡稱為「橘絡」，因苦澀無味，許多人會把橘絡撕掉再吃。其實橘絡富含維生素P，能夠強化血管，加上果肉中的維生素C能預防血壓升高，豐富的膳食纖維更可以調節腸道的水分、防止便秘，進而預防大腸癌的發生。/ P# U1 v* Z5 Z0 ?8 v( A! X, _# @
, d$ j4 {2 H- d, L k& @2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子尚未變黃時為青橘，中醫會以青橘的橘皮「青皮」入藥，用於疏肝氣、解胸悶、化痰、改善疝氣或脇肋疼痛。成熟的橘子皮曬乾則成為「陳皮」，可以化痰、順氣、健脾胃，也常被當作零食。柑橘類果皮中的橙皮油素，也能抑制肝臟、食道、大腸和皮膚癌變。
/ y' r5 c1 a; e9 O; b0 ]) `+ N( R6 }公仔箱論壇
* O1 N, M6 r/ I. D7 C9 G& A$ ctvb now,tvbnow,bttvb另外，橘葉可用來治療乳腺炎；橘子核微炒過、乾燥後放進冷凍庫保存，搭配青皮可治脇肋痛、搭配杜仲可治腰痛。
# O: b2 d+ B" K R) l+ }% L8 Ftvb now,tvbnow,bttvb. T0 T3 z0 c* v0 }! d4 l
飯後食用避免胃痛
8 V% G! Q; j c% ?( l6 p公仔箱論壇
; F. x( Z, q1 I7 o6 Q+ m& h公仔箱論壇1 橘子的果酸、果糖會刺激胃部黏膜，空腹食用易造成胃痛，有胃炎或胃潰瘍的人更要注意。
8 |6 K# b [) r6 J, K( B# Q公仔箱論壇2 橘子含有大量胡蘿蔔素，雖然可以抗氧化，但大量食用反而會使手腳變黃，即「胡蘿蔔素黃皮症」。只要停止吃黃色蔬果一段時間，皮膚就能漸漸恢復正常。5.39.217.76& Q% l3 N' b- t2 j# e
3 新鮮橘皮常殘留保鮮劑且不易洗掉，直接泡茶飲用可能對身體造成危害。
. n0 y. o* N" u5.39.217.76
$ f( z: l: C; z: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子的挑選技巧tvb now,tvbnow,bttvb; V) l i7 @& u5 Q- M3 `3 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |6 b% y9 [: |3 J9 w! s1 P) f
1 蒂頭小，果皮呈亮深橘色，橘皮紋理細緻且質地柔軟，表示橘子較甜且新鮮
( ^4 ?* X7 ^3 m& d6 f5.39.217.762 直徑約5~5.5公分的橘子風味最濃郁，甜度也最高5.39.217.761 W, }4 j% }+ y0 L9 w
3 果實捏起來結實、重量飽滿者為佳公仔箱論壇, {& h- @% v1 |. n
4 觀察綠色蒂頭的果梗處，可看到放射狀的白點，其數量與橘子的瓣數一樣
# w4 [: N2 Y4 o1 c9 h9 O6 u# ctvb now,tvbnow,bttvb
4 v: G* L6 Q" H, P5 ?8 X; y公仔箱論壇不放冰箱、避免日曬，橘子營養不流失
2 _ u" t3 D; ^; G公仔箱論壇5.39.217.769 z7 Y( `5 k% p9 E$ O
1 放進冰箱的橘子，會漸漸流失其中營養素，因此常溫保存即可。公仔箱論壇3 a; o* M3 a) G1 ^9 D* V
2 整箱的橘子應打開箱子通風，並放在日曬較少的陰涼處，也要避免橘子互相擠壓。偏酸的橘子放在陰涼處，還能增加甜度。
( v/ a$ T1 g5 h. b公仔箱論壇3 紙箱中的橘子若有發霉或損壞要立即取出，否則會使其他橘子加速腐敗。公仔箱論壇& @$ ]3 h k% k1 E, }
5.39.217.762 Z% s7 X) p( `3 q8 F, |( I. F1 i, a
做成料理也營養好吃的橘子
1 P y: \+ c8 e
; ~' H: B8 C# Z( s x橘香鮮蝦春捲( w- S* N1 [3 Y) L' O3 J8 f
橘子和蝦仁中的鈣、磷等礦物質，能預防骨質流失，維生素A、C則能保護皮膚與細胞。
3 m+ h. p. e4 x7 K3 Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 I$ D- Z6 K Q T
材料tvb now,tvbnow,bttvb2 z2 s- t+ I1 z8 j+ ~& T
橘子1/2顆
% f; V/ u9 M: L" s$ W( N3 w1 N/ _; y蝦仁30g% h% N9 ^0 G7 |* d7 @
越式春捲皮2張公仔箱論壇4 g6 g% a) b& K$ \3 @2 E. I1 }
小黃瓜40g
5 Y+ J+ E* L _! n) W% ~' I7 B. _5.39.217.76甜辣醬1大匙8 Z* R! _9 ~, j2 B8 M6 `! ? @& L( t
tvb now,tvbnow,bttvb; F c' E# {. X; c$ U- q: Y
作法9 |1 @+ s, [( I7 q+ }
1 橘子去皮去籽，剝成片狀；小黃瓜切絲備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C% ]; G3 A8 A1 o4 Y
2 蝦仁去腸泥後燙熟瀝乾
3 R- t6 i( Y; _1 v8 i8 d. jtvb now,tvbnow,bttvb3 將橘瓣、小黃瓜絲、煮熟的蝦仁放入春捲皮包好、捲起，沾甜辣醬即可享用 |
發表於 2015-10-13 02:51 PM
| 
