在世界衛生組織評選的健康食物中，橘子被評選為健康水果第二名，因為橘子含有豐富的營養和膳食纖維，具有抗癌、美膚、增強抵抗力、強化血管等保健功效。但是，橘子究竟要怎麼吃才是最營養的呢？
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, E3 H5 n6 g3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實橘子會促進呼吸道分泌、把多餘的痰排出，如果是咳嗽時有濃濁的痰且口中乾燥的熱咳病人，就很適合吃橘子；相反地，喉嚨癢、痰呈白色略帶黏稠感的寒咳病人，再吃橘子就會加重喉嚨癢的症狀。不過，俗話說「預防勝於治療」，由於柑橘類水果含有豐富的維生素C，平時多吃橘子就能預防感冒，更能促進膠原蛋白形成、防止肌膚暗沉。
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; v* o1 p- K7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子也含有多種植化素，如黃酮素、類胡蘿蔔素、ẞ-胡蘿蔔素等，能夠提升免疫力、減低自由基傷害、強化血管、降低發炎、預防白內障及黃斑部病變；常吃橘子的人，罹患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的機率也比較低。- }% c) I( b! m6 F1 F
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橘絡、橘皮、橘葉、橘核都有用！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N, w- r ]- p4 C
8 J2 _$ J; F/ |1 ^8 W公仔箱論壇橘子的白色筋絡稱為「橘絡」，因苦澀無味，許多人會把橘絡撕掉再吃。其實橘絡富含維生素P，能夠強化血管，加上果肉中的維生素C能預防血壓升高，豐富的膳食纖維更可以調節腸道的水分、防止便秘，進而預防大腸癌的發生。
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橘子尚未變黃時為青橘，中醫會以青橘的橘皮「青皮」入藥，用於疏肝氣、解胸悶、化痰、改善疝氣或脇肋疼痛。成熟的橘子皮曬乾則成為「陳皮」，可以化痰、順氣、健脾胃，也常被當作零食。柑橘類果皮中的橙皮油素，也能抑制肝臟、食道、大腸和皮膚癌變。公仔箱論壇2 P9 l( F- G& w, v" ?. u
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另外，橘葉可用來治療乳腺炎；橘子核微炒過、乾燥後放進冷凍庫保存，搭配青皮可治脇肋痛、搭配杜仲可治腰痛。
% m1 V! a. L+ M1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 s7 O F3 H0 u# L- e# e& h
飯後食用避免胃痛公仔箱論壇: n. m; ^2 j) y$ _/ n6 z
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1 橘子的果酸、果糖會刺激胃部黏膜，空腹食用易造成胃痛，有胃炎或胃潰瘍的人更要注意。1 a9 E7 p3 L. \* m( s& u' |( @
2 橘子含有大量胡蘿蔔素，雖然可以抗氧化，但大量食用反而會使手腳變黃，即「胡蘿蔔素黃皮症」。只要停止吃黃色蔬果一段時間，皮膚就能漸漸恢復正常。. w, g4 C0 k- ]1 c1 c
3 新鮮橘皮常殘留保鮮劑且不易洗掉，直接泡茶飲用可能對身體造成危害。
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橘子的挑選技巧
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1 蒂頭小，果皮呈亮深橘色，橘皮紋理細緻且質地柔軟，表示橘子較甜且新鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t6 E3 Y. l, d( x9 Y6 X; V. k5 y
2 直徑約5~5.5公分的橘子風味最濃郁，甜度也最高公仔箱論壇. ]/ {$ I0 ?" f4 L, S! s2 J& @+ l
3 果實捏起來結實、重量飽滿者為佳' Y- z6 P5 M+ c8 ~* n3 o. K
4 觀察綠色蒂頭的果梗處，可看到放射狀的白點，其數量與橘子的瓣數一樣
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0 ?) e5 H z6 [ h# r, m4 m, O/ m公仔箱論壇不放冰箱、避免日曬，橘子營養不流失
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$ b- Z1 K3 G4 n% a, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 放進冰箱的橘子，會漸漸流失其中營養素，因此常溫保存即可。
, b; ]4 s4 W9 r1 ]$ h; [ \" e$ J3 h3 m公仔箱論壇2 整箱的橘子應打開箱子通風，並放在日曬較少的陰涼處，也要避免橘子互相擠壓。偏酸的橘子放在陰涼處，還能增加甜度。( }# F6 P `. e! q# p
3 紙箱中的橘子若有發霉或損壞要立即取出，否則會使其他橘子加速腐敗。tvb now,tvbnow,bttvb* f, @& C6 \( F
( s1 E+ k6 u6 Y8 V( D* C做成料理也營養好吃的橘子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c- u K% r K! T/ g$ h1 Y
1 n( V8 S, ?6 ]2 L& g公仔箱論壇橘香鮮蝦春捲
; i0 s* l/ x4 Q$ R$ n. t: O6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子和蝦仁中的鈣、磷等礦物質，能預防骨質流失，維生素A、C則能保護皮膚與細胞。
4 g) [" A! j; a: n公仔箱論壇公仔箱論壇. S+ G' T6 ~1 S! k; Q5 d
材料5.39.217.76. E" k3 n. E& R+ c0 j
橘子1/2顆
7 ?& U2 y: r. Z& z! I# y蝦仁30g
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小黃瓜40g
. U& ]; B9 t4 k: p% Z公仔箱論壇甜辣醬1大匙% O7 O0 M7 x- o s6 v8 `
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作法tvb now,tvbnow,bttvb) S M$ X7 \4 A
1 橘子去皮去籽，剝成片狀；小黃瓜切絲備用
* R# B. [! W! [8 w4 g; A5.39.217.762 蝦仁去腸泥後燙熟瀝乾
# z4 u, x _& t0 R公仔箱論壇3 將橘瓣、小黃瓜絲、煮熟的蝦仁放入春捲皮包好、捲起，沾甜辣醬即可享用 |
發表於 2015-10-13 02:51 PM
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