大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
) H1 ^' ]8 Z6 r/ L/ ? o3 X/ \
5 j3 j6 v2 w6 Y L3 ]+ y4 h( S; D甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：, Y, R* o: X) D. U4 w
0 \" C' R) l; _5.39.217.76①保護心血管TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t& D" i9 p/ S- Z' c
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
& }- P/ i" H& S' m$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J2 `4 m% d4 t+ B4 R
②預防骨質疏鬆公仔箱論壇5 q' L, F8 D# _1 @0 k+ S
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
$ {9 }; S: |0 s' G3 n! g
+ ~) p6 w2 E' u9 V f: E; j9 L8 i, T③改善腸胃問題
/ A6 c( \7 |) }! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
1 W( m9 d8 F& U( \; [) s5.39.217.76* G- A1 y1 v* i% V
④ 抗老、美白
, G! t- U% I# @4 M1 H* f# B+ x" {2 P富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。公仔箱論壇$ o. c1 Z6 t3 y( g7 T
tvb now,tvbnow,bttvb# g: M# g/ E$ t
⑤ 調節血糖
) O8 `. k* ]7 R2 ~( |! `( ^公仔箱論壇高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N" n* ^8 L/ ^/ S
5.39.217.76* q8 O7 v& ?; d; c0 O
⑥幫助消化、改善便秘tvb now,tvbnow,bttvb9 x; E" `$ f9 p& @2 s6 i5 A* Z
富含大量的膳食纖維，能促進排便。
, z5 q$ K. o3 u5.39.217.76
, i; V6 R# n! j! J* d5 \; c⑦抗癌5 p" z& q7 n9 d" l
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
4 O3 P) B6 G2 }* A# J0 @1 Q3 O公仔箱論壇- e5 b/ ?. H' l/ ?7 e6 M
 公仔箱論壇( m& L+ {/ \- k) V* F* v- u
甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
1 N" V* L# B6 s
7 ~3 r2 P; r2 y) V公仔箱論壇挑選高麗菜好訣竅
8 z' F; K6 U- ^. D& ~9 y- l1 v* o1. 外側葉片較厚、翹起。
; X: W8 W5 a7 {* Z5.39.217.762. 綠葉越完整的越新鮮。+ j* ~9 M% p6 T- R' M; W, N
5.39.217.766 O7 U) O) | J# O3 [$ m+ [1 V
3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h& `% Z. M2 t( ?; \& R
5.39.217.766 L+ z" |. P4 K: ^8 S
* j" b; b& Q) Q, o; F; P4 x" x食用禁忌
/ o) m. @( a7 `" g5 U2 p% B1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
7 ~, ~+ }- _% W+ n5 k& B! W. Z" H. A E( \公仔箱論壇公仔箱論壇, k1 {7 T1 E% a6 M! Y1 b- [
2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
| 
