大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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" y7 x3 ]6 }8 q: o甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c( {" u# U6 E% N) H5 V8 E4 N
; u4 l6 t% t( l! x9 J5.39.217.76①保護心血管公仔箱論壇" x! K* Z, p2 R
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。公仔箱論壇, t5 I9 u7 f# P! I' F
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②預防骨質疏鬆
" k0 z/ \2 w: Y7 _; [$ x公仔箱論壇高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。! T) ^1 S: D* |% S6 H) ]
8 O' ]7 E# h5 K; ^' Y$ ] v: X F③改善腸胃問題+ }/ U ~% t$ u6 y0 {2 }+ ^
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
2 ?1 A# V( w' X3 U/ L, ^tvb now,tvbnow,bttvb
2 E, I v$ ]1 l% u$ W④ 抗老、美白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X4 N8 e3 m9 J. ~( \
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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& p* p: g4 O- G) ?, r5.39.217.76⑤ 調節血糖
# s5 V% ^3 L" j- m- |- J高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。 a* {4 z4 ^6 w) n/ U5 d% G
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⑥幫助消化、改善便秘
9 R! p% P6 y5 Itvb now,tvbnow,bttvb富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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⑦抗癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M( E- J: y) \0 _# }* g7 a3 [
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n- \1 J+ g* R5 a. ~$ Y1 k
1. 外側葉片較厚、翹起。
2 x/ o8 n1 \# h( C: r4 v2. 綠葉越完整的越新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb& @) P' g; p! h8 L+ G2 h
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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食用禁忌
2 c1 a; X! I& Q+ K: v1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
1 y; X: A1 X. }1 ?5 `% F: D0 }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 x% x* v- Q) P2 N$ {# M7 p" }
2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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