大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：: l* G7 ]% `9 ], H5 A; R
+ W% m* }: X2 v9 U+ J6 |; v" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①保護心血管公仔箱論壇& v, M% O" y5 G" P+ l" y7 \+ D
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。5.39.217.76! Z" b- I& F: G
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②預防骨質疏鬆5.39.217.765 t6 e- k! [6 d9 b) f8 \
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。5.39.217.76% U$ ?: _5 w: K* |; V* t7 P6 Q% a
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③改善腸胃問題公仔箱論壇: |$ Q2 f- l' Z( ?
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。/ D" A8 Q. _. U% q
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④ 抗老、美白
. E; Y8 J" Q& G d' [. y1 M) Htvb now,tvbnow,bttvb富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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⑤ 調節血糖
R- d5 J5 h7 n3 Xtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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⑥幫助消化、改善便秘
% u) S( q4 S/ A( z公仔箱論壇富含大量的膳食纖維，能促進排便。公仔箱論壇 l9 n) x/ s$ E7 Z1 p: [' T3 e
w% }0 p' V# f" [& e公仔箱論壇⑦抗癌
* _, i/ }) D& j0 [. a- _# p- O, }8 S幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。tvb now,tvbnow,bttvb9 q5 d) p) P! \0 A. v7 @
0 \+ e' V0 [3 _3 t3 F/ C' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76. t) d& b/ K" R4 K3 Z1 c" K. O# U
甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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& Z9 s6 x% r5 }* z4 d- F5.39.217.76挑選高麗菜好訣竅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I1 _8 H5 |' {0 L% I' E3 v
1. 外側葉片較厚、翹起。
/ n) q$ L, w1 |7 d+ X$ G2. 綠葉越完整的越新鮮。公仔箱論壇7 O; Z0 T4 f, @" J$ \
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。8 n7 f: k% |9 d% ~# G' O8 \
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食用禁忌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @( r9 ^7 o3 A$ v0 Y0 G3 U& h8 H
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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& x5 J" K7 U7 m/ f0 L' L2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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