大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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% |, r. D) P- r; u9 s* P公仔箱論壇甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：公仔箱論壇/ F5 G4 m4 H9 }! X/ D
) q6 \$ k i' O* Z7 k2 U公仔箱論壇①保護心血管
5 w# L; U& Y7 y- X8 ~! ~tvb now,tvbnow,bttvb高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
) C& _( i2 O- ?; }4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D3 q/ c+ r4 S& f v/ j% L; v
②預防骨質疏鬆
+ q; M# S* B7 B公仔箱論壇高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y- d2 d$ o% O
4 I4 G9 h L" o' l* i③改善腸胃問題
9 g H* L( g4 _, i含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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/ W( i( x7 F$ R1 `* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。④ 抗老、美白
" V: W9 B \9 V5.39.217.76富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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4 M$ ]3 j' Q$ [( ]6 t+ j公仔箱論壇⑤ 調節血糖
" c B4 D- g ]& h% M6 d# Ftvb now,tvbnow,bttvb高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。: Y, f* z5 }& |; z5 ~$ y
' L( U* [4 L7 F( v1 l# H5.39.217.76⑥幫助消化、改善便秘
]9 E' {9 t6 f" N1 g公仔箱論壇富含大量的膳食纖維，能促進排便。公仔箱論壇; q. w+ ^8 `) s
# ]# e* o" X+ m+ ~9 }/ D& m" q; c公仔箱論壇⑦抗癌
" X7 r6 Z [, M3 [tvb now,tvbnow,bttvb幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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; q+ [$ H4 _. Y) B* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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4 H6 C" u# P' ?挑選高麗菜好訣竅
7 s. `$ O2 f" m3 f; \( E5.39.217.761. 外側葉片較厚、翹起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [* s/ d1 s$ i; w8 ~
2. 綠葉越完整的越新鮮。
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2 o9 b$ a$ {1 m, T3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。5.39.217.76' r: c$ L' I$ R$ t5 n! o" n9 \
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食用禁忌
6 \3 Z6 w! S) j4 {7 X7 q, Z# q1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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7 v4 c1 w n( V2 L- M+ M/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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