大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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# w% A- y; Z- n/ U& {公仔箱論壇甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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①保護心血管
+ t$ j! o) r4 l* ^, j( |" N6 ]: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。5.39.217.767 ^! v- _! g F4 @2 P1 W: q1 i0 C
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②預防骨質疏鬆
* x- K# y1 e+ H' A8 M& Z, J2 utvb now,tvbnow,bttvb高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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3 j& P3 J4 l3 Z③改善腸胃問題公仔箱論壇4 [% t3 g3 J3 y& z) H/ @: \3 g' i
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N3 t1 e) U7 T0 W6 j$ N$ f
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④ 抗老、美白公仔箱論壇* ~# U+ S ~. ~- z
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
7 F k! q. v; \4 s% P, ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {* |- J, m0 P# M
⑤ 調節血糖+ C: I4 [% m% T7 J
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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⑥幫助消化、改善便秘tvb now,tvbnow,bttvb% v1 D1 F4 W# c- l" i/ T: ^
富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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⑦抗癌公仔箱論壇+ Y: I+ u0 b* |% C' E
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。/ ^! P* J5 o7 r. `7 Y) I- K
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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6 F J8 Y6 N2 [( U5.39.217.76挑選高麗菜好訣竅
+ i2 Y/ c0 R* Q; o' d5.39.217.761. 外側葉片較厚、翹起。
+ e. T) i# V4 N1 g, Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 綠葉越完整的越新鮮。
* B0 Y8 }! G/ G# D/ B! w5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f. N1 `& u$ E$ ]6 k
3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。% X, M0 _; m2 h" X6 C9 A0 e4 u
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4 K/ f/ `; m* D- C0 b2 Q食用禁忌7 Y! G/ ~( f+ D3 o! M7 ^$ t8 r
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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3 k2 a g2 ?/ `' \, V9 x公仔箱論壇2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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