大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……5.39.217.76- B( O4 l8 [$ D7 a3 N
4 S T0 X5 H0 O# ?! Y. [* @" h7 W- ]公仔箱論壇甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：& c( b- h0 V3 W& m3 G" A3 A
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①保護心血管5.39.217.76) \$ H6 V7 j) l/ N
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。公仔箱論壇9 u0 Y6 A* h' b+ }- n2 a
. @4 {( p$ ~' z- ]# x# ^& q5.39.217.76②預防骨質疏鬆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^/ u$ A9 L+ B% G
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。tvb now,tvbnow,bttvb ?. N) |4 }2 X9 {- }% f
/ A% `: m8 d) L5.39.217.76③改善腸胃問題
u/ k4 X$ g5 R$ r. c5.39.217.76含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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④ 抗老、美白
+ x% U( n2 h. E% Htvb now,tvbnow,bttvb富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
1 M p/ {$ C t/ b3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @. P Y }: z0 D; w! y0 c
⑤ 調節血糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p7 ^3 ^+ d2 k8 s% ^ C+ I& p
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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⑥幫助消化、改善便秘
8 t3 E1 \! T7 D3 u9 Ytvb now,tvbnow,bttvb富含大量的膳食纖維，能促進排便。5.39.217.768 _. f7 X' x2 O% v7 I/ s' o5 J5 _
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⑦抗癌
. p4 @' f8 K, c幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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4 u) E/ Z4 N! `- @2 h1 o甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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, }* ?5 k4 m6 J2 _9 |5.39.217.76挑選高麗菜好訣竅
! T: }( b% q: }8 k2 m公仔箱論壇1. 外側葉片較厚、翹起。
) Q6 N) ^" i0 [7 o0 L1 O) L. H公仔箱論壇2. 綠葉越完整的越新鮮。
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. k c- l- S* D' N4 w" ~0 u5.39.217.763. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。tvb now,tvbnow,bttvb- i* [/ b) Z; M' I
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食用禁忌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k8 _/ x; {" ^0 f4 f! K. T" M
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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