大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……公仔箱論壇0 G# B s$ v5 O
/ M. z* [5 B2 mtvb now,tvbnow,bttvb甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：7 ~. n6 C- v. W4 z' r! C
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①保護心血管+ M1 D U7 A, K
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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' m4 ]( ^# g2 l; q$ i# Z2 k②預防骨質疏鬆: }0 @* k2 V6 M4 [. A& c" q8 x
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
* _3 b7 f7 K9 C; v1 J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _) Y% i9 O* B' A, F
③改善腸胃問題
- G l) w3 @8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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④ 抗老、美白tvb now,tvbnow,bttvb9 L% p! u; i9 R4 J
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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⑤ 調節血糖- k0 z+ F; ?# v$ c7 I; M1 H0 u
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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. D- A3 s6 D* ktvb now,tvbnow,bttvb⑥幫助消化、改善便秘
0 E! a- ?' h) c7 w' `3 d5.39.217.76富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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0 K1 c# n5 ]7 t% I( C% V⑦抗癌
$ Q6 M3 \2 U3 A$ j. x( [9 `9 B幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
1 ~1 P9 _! ]) Z# _5 f% v5 r+ g+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A1 T+ D1 `# S
$ U9 b; G$ [) f2 [' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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3 x: }3 ~9 |! f0 V2 _* J5.39.217.76挑選高麗菜好訣竅
. N: f8 ~3 l4 K) l7 D! o5.39.217.761. 外側葉片較厚、翹起。2 _0 q# ?$ g% ?+ ?; Y& I8 L
2. 綠葉越完整的越新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q6 V" k( W5 d+ q; Q+ |
) X' ?8 v) j: E5 l公仔箱論壇3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。公仔箱論壇2 L1 U1 N% {5 u- z5 V$ ~
0 R2 ^- U# j, ~) t1 m5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 f( d/ E* S! k0 E+ R' w( G+ I
食用禁忌tvb now,tvbnow,bttvb% c2 G' N! a1 V) _
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]0 ~+ K* A5 M. d
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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