大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
1 q, D7 R7 U+ Q6 l: i; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 W3 n! t" ^" R7 u+ e6 H0 ]6 O- U0 ]2 mtvb now,tvbnow,bttvb①保護心血管
+ u- `$ B$ F6 Z1 @高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
- [, ]5 M2 j7 l6 L2 o0 b* K公仔箱論壇. z% m5 t; E+ f( Y$ z
②預防骨質疏鬆
6 h. ?1 T1 d% v" |- A: o* C公仔箱論壇高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O# S( I( H7 `, p t/ G. V# i
( V* P: y C/ f4 ntvb now,tvbnow,bttvb③改善腸胃問題
' f& t; F5 e. v4 V. r3 u: n5.39.217.76含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。公仔箱論壇/ r. e& ]+ ~# @4 t, Y, d
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④ 抗老、美白* |! B. o' I6 x! {: O0 ~8 i) t
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
- p9 e+ y; E9 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a4 A+ c/ {: C. }: W% M7 t5 s: |
⑤ 調節血糖/ j6 R) j5 ~9 ]' j0 ~
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。tvb now,tvbnow,bttvb, F3 n, j% P {8 p* ~
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⑥幫助消化、改善便秘
6 ~# u4 F& t" E/ H% k% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含大量的膳食纖維，能促進排便。公仔箱論壇 k" P; f( p6 J0 s2 W5 k0 y1 D' I
: z$ ^* ?4 M c公仔箱論壇⑦抗癌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y/ b7 g' x- _4 T6 O5 O$ ?
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。5.39.217.764 Q; g" M" |$ z" a5 I
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# y5 w$ Z2 P$ y2 d8 T2 H$ M4 `2 h甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅5.39.217.764 g- W; a7 J( A, n" y6 u
1. 外側葉片較厚、翹起。
! X) {# v$ B1 z: D8 K3 b4 h5 p2. 綠葉越完整的越新鮮。2 |5 M4 |, E8 \ w1 o
- G8 }( y' U; o8 i5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。公仔箱論壇4 B0 f2 p8 O# v$ I& K+ X% O$ w z
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食用禁忌
9 x4 L3 F) c: `& Q u9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。1 \" d: B, X8 D2 |: `$ l: |7 ]1 g
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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