大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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/ i; q8 A u3 E! [甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：3 T. o/ o) G0 ^; C1 _
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①保護心血管
9 U/ G! d7 F j3 v; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。公仔箱論壇* _. C8 t! S2 z+ r. D* J
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②預防骨質疏鬆
) t+ `% q; X3 ~2 J3 e高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。公仔箱論壇1 q* |3 S, a+ O; r
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③改善腸胃問題5.39.217.76/ M5 Q0 Q9 O4 n3 P
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。5.39.217.76$ J1 s( x3 w: t8 N
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④ 抗老、美白
( a" w7 ~& d8 t, H7 `' H公仔箱論壇富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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$ l. Z) J9 b" Z1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⑤ 調節血糖
% ]7 M& J$ N$ {1 S/ Q+ d& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @; w# A# B8 _* h) B
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⑥幫助消化、改善便秘
1 |1 M( p! T" I1 C# Z公仔箱論壇富含大量的膳食纖維，能促進排便。公仔箱論壇) A; k) v u9 | z8 ~
G+ l: p$ D3 b+ \2 A) ?1 b5.39.217.76⑦抗癌
) K, F$ y: C% q- n: K幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
; D1 Q) C p1 q( t& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _; Z/ V' L: w$ Q/ J' g
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅
2 [$ s5 o+ Y* p& X4 Y' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 外側葉片較厚、翹起。
& j% _, W( j9 a# W7 V" I5.39.217.762. 綠葉越完整的越新鮮。' ]6 m& v+ S! ]$ H
9 Q$ ?/ Y; o! a3 r- K1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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食用禁忌
- z) `1 ^$ ]: i! ntvb now,tvbnow,bttvb1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
) z9 Q p% t$ l# g6 C, G- B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w8 z. |1 _# d" [) x
2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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