大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……4 x2 W# a/ N& X# E4 W
2 e+ F- U- F6 o. q& w1 N/ `tvb now,tvbnow,bttvb甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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- y8 Y5 n8 x# O3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①保護心血管公仔箱論壇0 ~- M9 A" a9 n/ k) X
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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4 o4 x- f3 e" ]+ W9 t5 x8 c- c' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②預防骨質疏鬆
3 e8 V# U/ ^8 A+ ~, `高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。tvb now,tvbnow,bttvb. s2 {* G4 A l$ v9 Q0 M" z, X
" V* t7 { D. h: a( {公仔箱論壇③改善腸胃問題5.39.217.766 L; n% f8 ]. f, O% i% w9 Y/ g; J& T
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。tvb now,tvbnow,bttvb; k* H/ B& D R; L
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④ 抗老、美白
& W5 M, I8 m% w2 R* O2 r富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
, i( f) V! E2 T4 u5.39.217.765.39.217.764 G- G3 S8 E9 p5 o( n; _
⑤ 調節血糖
r& N. I3 E& r W, J. T0 g9 ~高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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( t4 p1 v, F9 S) ktvb now,tvbnow,bttvb⑥幫助消化、改善便秘
: D/ Y$ g7 M+ T3 f f富含大量的膳食纖維，能促進排便。tvb now,tvbnow,bttvb9 U; M' V/ f8 X7 J1 v! O2 N8 G5 r
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⑦抗癌+ E* t* p( y. e" s$ l& Q( P, z
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I8 S5 b4 ?5 D, E6 @
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅
2 o3 E" ^# E& G) G1 J1. 外側葉片較厚、翹起。2 x9 d8 s* z& y: g# V8 k E! Q
2. 綠葉越完整的越新鮮。8 I; I6 E& r- a, s1 r! q# L: S0 V
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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食用禁忌
& e5 J" i+ }# _ S8 w7 E) A公仔箱論壇1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。/ }! ^/ g4 r; d4 C/ K
3 Z) P2 f5 p I( R3 \$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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