大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f: n% O! x3 W& ~
3 X6 j+ d+ Q" y* Q1 ?) W3 C- Q甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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①保護心血管
" i. W5 S6 y* h+ N5 ktvb now,tvbnow,bttvb高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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②預防骨質疏鬆. F0 F/ m( `) I3 M
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。tvb now,tvbnow,bttvb- K" N( z5 v `9 h$ z# d% u7 r
R5 V2 \8 ?8 B: R u③改善腸胃問題TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^6 i6 M* i4 G7 F+ q
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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. A6 O( ^9 O2 N" _4 \6 b7 u, P/ Jtvb now,tvbnow,bttvb④ 抗老、美白
% z( Q5 s7 _3 |+ @: h9 R富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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⑤ 調節血糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w* V% ~$ b. v$ x- z
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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⑥幫助消化、改善便秘
. n; \. {' o I& O& v S公仔箱論壇富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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) C% ?1 L; A3 q⑦抗癌
6 m2 W: B6 _; Q5 V3 k4 w幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅tvb now,tvbnow,bttvb0 J# r3 N5 x- z# b ~
1. 外側葉片較厚、翹起。' ~) Q, D$ [% L/ D' W
2. 綠葉越完整的越新鮮。
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。tvb now,tvbnow,bttvb$ f+ G3 J1 V! i9 J+ ~
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% t6 Y. v( i: p% N公仔箱論壇食用禁忌公仔箱論壇4 u6 ?% P, }& I6 L- Z. w
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。# o3 h$ K P2 E# m9 V* w2 u
; w3 Y' @6 k/ b/ ~# a& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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