藥補不如食補！中醫認為「黑色食物」多入腎，如黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗等，能有延緩老化，增強記憶的作用，主要是黑色食物被消化吸收後，比較容易被腎氣所用，修補因腎氣損傷造成的機能失調，對活化腦力抗衰老很有幫助。) F: `) v; Z7 f$ u- F; l
7 G( B. a/ l' @4 }9 Z" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, M# p9 y6 I& c8 t5.39.217.76黑芝麻味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且其所含的維生素E和Omega-3，有助於保護心腦血管的健康。
# O+ C T) a; K公仔箱論壇
; }/ V6 q! s$ J) f3 Q公仔箱論壇傳統中醫認為，腦與脊髓相通，而精化髓，腎藏精，所以腦與腎的關係密切。黃慧娟中醫師表示，要預防大腦老化或記憶力早衰，應從「營養充足」、「氣血足」、「血液循環好」和「神經穩定性佳」等4大方向著手，在營養均衡且充足的前提下，適度補充具有補腎作用的黑色食物，例如黑芝麻、核桃、腰果等堅果類，以及黑豆、黑棗等。公仔箱論壇& |3 x/ I; t2 O
公仔箱論壇4 Q% W$ [4 L5 C3 ?
" R0 a5 M$ H2 `) c, B. \; i公仔箱論壇【黑芝麻】：
* P1 X$ j1 m c4 t! utvb now,tvbnow,bttvb味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且含有維生素E和Omega-3，不僅可補充腦髓所需的營養，對腦血管和神經的修復、抗發炎等作用也有一定的幫助。
8 c1 v7 @& P! ?$ I) O. ?; d. W/ Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q" P1 j" s: p+ t4 _% h
【核桃】：
% j8 V" ~& I4 h5 w$ f2 f/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味甘性溫，有補腎、健胃、補血等功效，有「長壽果」之稱，和黑芝麻一樣都含有對腦神經有益的健康好油，例如維生素E、Omega-3等，加上其外型似人腦，自古以來就有吃核桃能健腦益智的說法。公仔箱論壇7 p: @% E: b) s( Y
# I4 f* f9 Z+ {% t. Z) R. ttvb now,tvbnow,bttvb
! _* \. e8 ?6 N: G% o公仔箱論壇黑豆味甘性平，被稱為「腎之穀」，成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂。; h) [% S: q. R( y. {. }
3 i/ J5 Y8 G5 N1 q: Y: o【黑豆】：
& P) P# D5 h( ^8 h4 k. o# @味甘性平，被稱為「腎之穀」，有活血、滋養健血、增強活力的功能，其成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂、保持心腦血管不阻塞；蛋白質也是重要的健腦營養素，可協助修復受損的腦神經。
* J: h; ^" g8 K! m( y1 j. Atvb now,tvbnow,bttvb v2 p/ L" H" O# s
 - ^3 k' G4 Q2 {0 I& @, a# @. [
近年研究已發現黑木耳具有降低膽固醇和血脂肪的養生功效。公仔箱論壇9 Y+ a$ q9 i0 z! ^
8 f; X9 j8 \6 a- v# n- e
【黑棗】：
) u( c" q: k( T5.39.217.76性味甘溫，口味甜中帶酸，有滋補「肝腎」、潤燥生津、養血安神的作用。形狀和作用類似的紅棗，口感香甜，但功能主要偏重於調理「脾胃」，與腎的關連性較低。公仔箱論壇5 G. L2 T: A6 P
# r2 d2 V' _ E2 J6 w: G
) {# V1 Y' ^# R6 R" q0 l5.39.217.76★示範料理／黑豆護腦雞湯公仔箱論壇% c- z, ]0 L1 L" \8 e. A
材料：
0 K- ~# |8 Z; U5.39.217.76雞半隻、黑豆1兩、何首烏1錢、黑棗5至6顆、枸杞2錢、熟地1錢。公仔箱論壇* {, z2 u- x" N. `
2 I0 j% q- A4 p9 {
作法：
: H& U) _ u* X公仔箱論壇黑豆泡軟，雞隻切塊後汆燙去除血水，一起放入電鍋中，再加入其他藥材和適量開水，外鍋加水燉煮至雞肉軟熟即可。
" q8 L5 z. Z X9 r/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K2 A; w% v, O) u- q6 \; k
說明：
% g$ o! Z8 z3 o$ X. Qtvb now,tvbnow,bttvb何首烏和熟地都有滋補肝腎、補益精血的作用，與黑豆、黑棗等補腎食物，以及蛋白質豐富的雞肉一起燉煮，可提供大腦運作所需的營養，且藥效入腎，能達到延緩大腦退化、活化腦力的作用。
- t' K4 H! Z# R$ r4 o
b, J9 T7 l& h7 m$ F. ]5.39.217.76/ Z# K& |+ Z' M- p! N
黑木耳助腦血管暢通 黑糯米補脾胃少補腦
: ?% ]/ R% S% _+ M4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了黑芝麻、黑豆和黑棗之外，其他黑色食物如黑糯米和黑木耳也有補腎護腦的養生功效？黃慧娟中醫師表示，黑木耳的膳食纖維和多醣體成分豐富，研究已發現具有降膽固醇和血脂肪的作用，自古以來也被中醫視為活血化瘀的好食材，有助於保持腦血管的循環暢通；而黑糯米的營養價值高，但主要作用是補益脾胃，較少用於補腎或補腦。6 R1 d) x" a+ l: M
|
發表於 2015-10-12 06:31 AM
| 
