藥補不如食補！中醫認為「黑色食物」多入腎，如黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗等，能有延緩老化，增強記憶的作用，主要是黑色食物被消化吸收後，比較容易被腎氣所用，修補因腎氣損傷造成的機能失調，對活化腦力抗衰老很有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb/ O& ?. }( d# X) `
* T- U" R5 I+ W
" e" c$ M7 }% l! v+ B* m公仔箱論壇黑芝麻味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且其所含的維生素E和Omega-3，有助於保護心腦血管的健康。
1 h- w. q* _( b公仔箱論壇
$ d/ R! d- I% r6 E xtvb now,tvbnow,bttvb傳統中醫認為，腦與脊髓相通，而精化髓，腎藏精，所以腦與腎的關係密切。黃慧娟中醫師表示，要預防大腦老化或記憶力早衰，應從「營養充足」、「氣血足」、「血液循環好」和「神經穩定性佳」等4大方向著手，在營養均衡且充足的前提下，適度補充具有補腎作用的黑色食物，例如黑芝麻、核桃、腰果等堅果類，以及黑豆、黑棗等。7 s4 n. a. @. n" P5 f6 H1 u
公仔箱論壇9 Z/ c$ v8 P# t) `% n/ G5 [# M2 ~* o) Y
T( V9 Q8 K2 }8 _. x% G$ c$ `/ |【黑芝麻】：
' ~. J* ^8 H6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且含有維生素E和Omega-3，不僅可補充腦髓所需的營養，對腦血管和神經的修復、抗發炎等作用也有一定的幫助。
4 v- H2 A* e ^. B9 x$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 E; h( ?# C+ W) f【核桃】：
1 C1 e+ \) F9 f& Y* g味甘性溫，有補腎、健胃、補血等功效，有「長壽果」之稱，和黑芝麻一樣都含有對腦神經有益的健康好油，例如維生素E、Omega-3等，加上其外型似人腦，自古以來就有吃核桃能健腦益智的說法。5.39.217.769 ^& ]+ Q1 p3 W B/ V5 c
" K2 w$ A8 L' U1 f5 y# N+ b5.39.217.76 E) d- G; F. D+ _
黑豆味甘性平，被稱為「腎之穀」，成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂。
( O$ `1 O1 z' N9 m. D, O) _6 J公仔箱論壇公仔箱論壇4 G2 [% v. _/ t/ i& ^
【黑豆】：
o0 O0 T* G& P& S味甘性平，被稱為「腎之穀」，有活血、滋養健血、增強活力的功能，其成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂、保持心腦血管不阻塞；蛋白質也是重要的健腦營養素，可協助修復受損的腦神經。
1 p9 `; p: Q" u- T公仔箱論壇
2 a' L+ D! i f7 o0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& u/ O, M, h0 ^1 y7 X$ b! D/ G
近年研究已發現黑木耳具有降低膽固醇和血脂肪的養生功效。
3 u. h2 i( K1 @; P& W3 l) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 H% {7 \* b+ @, G2 g, M* _: gtvb now,tvbnow,bttvb【黑棗】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y; M V. e+ i# f/ Y
性味甘溫，口味甜中帶酸，有滋補「肝腎」、潤燥生津、養血安神的作用。形狀和作用類似的紅棗，口感香甜，但功能主要偏重於調理「脾胃」，與腎的關連性較低。9 ~$ W: \3 P- U7 ^( g
, W( l0 [3 x* d% R% m5 `( r0 W1 V! Q$ Y
★示範料理／黑豆護腦雞湯* f; L1 v9 q% L5 n8 ^6 g ^
材料：
- d! O" x# d; s; F- c5.39.217.76雞半隻、黑豆1兩、何首烏1錢、黑棗5至6顆、枸杞2錢、熟地1錢。公仔箱論壇1 p4 W! I& l( L1 m0 U2 J5 p+ Y
8 ]( n: v6 F! r' S; U+ ~7 s4 I( R公仔箱論壇作法：
. V4 D7 ~! c$ g# _' x! Jtvb now,tvbnow,bttvb黑豆泡軟，雞隻切塊後汆燙去除血水，一起放入電鍋中，再加入其他藥材和適量開水，外鍋加水燉煮至雞肉軟熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |- {% m `* S
" p) w9 X6 @/ @% t5 Q0 y" wtvb now,tvbnow,bttvb說明：
/ H8 ]; s4 t3 X4 W公仔箱論壇何首烏和熟地都有滋補肝腎、補益精血的作用，與黑豆、黑棗等補腎食物，以及蛋白質豐富的雞肉一起燉煮，可提供大腦運作所需的營養，且藥效入腎，能達到延緩大腦退化、活化腦力的作用。tvb now,tvbnow,bttvb: [, ^ n& V: I$ p& e
2 Y9 a9 [- e( p3 g
' Z6 l4 f7 V& Q8 w( f0 ] b
黑木耳助腦血管暢通 黑糯米補脾胃少補腦7 v( i6 ?+ l8 U; m) B& w U
除了黑芝麻、黑豆和黑棗之外，其他黑色食物如黑糯米和黑木耳也有補腎護腦的養生功效？黃慧娟中醫師表示，黑木耳的膳食纖維和多醣體成分豐富，研究已發現具有降膽固醇和血脂肪的作用，自古以來也被中醫視為活血化瘀的好食材，有助於保持腦血管的循環暢通；而黑糯米的營養價值高，但主要作用是補益脾胃，較少用於補腎或補腦。tvb now,tvbnow,bttvb @( c8 U, ?% ]/ q
|
發表於 2015-10-12 06:31 AM
| 
