藥補不如食補！中醫認為「黑色食物」多入腎，如黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗等，能有延緩老化，增強記憶的作用，主要是黑色食物被消化吸收後，比較容易被腎氣所用，修補因腎氣損傷造成的機能失調，對活化腦力抗衰老很有幫助。8 O: l- z6 ?$ `& F
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$ H3 e# _+ D0 {& q' }& ^ j; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且其所含的維生素E和Omega-3，有助於保護心腦血管的健康。& [( R! }- T+ D1 r' _
" {: M5 z. a/ u$ u, n) X5.39.217.76傳統中醫認為，腦與脊髓相通，而精化髓，腎藏精，所以腦與腎的關係密切。黃慧娟中醫師表示，要預防大腦老化或記憶力早衰，應從「營養充足」、「氣血足」、「血液循環好」和「神經穩定性佳」等4大方向著手，在營養均衡且充足的前提下，適度補充具有補腎作用的黑色食物，例如黑芝麻、核桃、腰果等堅果類，以及黑豆、黑棗等。( d2 w0 O6 `: V0 ^+ r
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& j, S! R/ j/ ^* I" Ytvb now,tvbnow,bttvb【黑芝麻】：
) E. E$ r2 d* j& k1 T9 v) m5.39.217.76味甘性平，能夠補肝腎、益臟腑，且含有維生素E和Omega-3，不僅可補充腦髓所需的營養，對腦血管和神經的修復、抗發炎等作用也有一定的幫助。tvb now,tvbnow,bttvb+ |" Z6 F: e( o6 v8 X$ v
; ~1 H. b" r6 x! A# u, r" ttvb now,tvbnow,bttvb【核桃】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M# A# T8 y. c; W8 N) U/ c
味甘性溫，有補腎、健胃、補血等功效，有「長壽果」之稱，和黑芝麻一樣都含有對腦神經有益的健康好油，例如維生素E、Omega-3等，加上其外型似人腦，自古以來就有吃核桃能健腦益智的說法。5.39.217.76) M# L7 @5 h' s/ V( r# F
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黑豆味甘性平，被稱為「腎之穀」，成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂。
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$ @3 U0 K1 d* f" L. O" |6 U. T【黑豆】：tvb now,tvbnow,bttvb4 Z4 R! ]3 h2 I2 H+ a2 I
味甘性平，被稱為「腎之穀」，有活血、滋養健血、增強活力的功能，其成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂、保持心腦血管不阻塞；蛋白質也是重要的健腦營養素，可協助修復受損的腦神經。* Q, N% ^- N9 J! k0 S6 H
( Q* X4 q) K2 c" Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n" S7 @8 H8 _ H' d, o: z
近年研究已發現黑木耳具有降低膽固醇和血脂肪的養生功效。
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$ L* r7 Q# ]/ p6 U& c# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【黑棗】：
5 e6 D! K0 ~4 H性味甘溫，口味甜中帶酸，有滋補「肝腎」、潤燥生津、養血安神的作用。形狀和作用類似的紅棗，口感香甜，但功能主要偏重於調理「脾胃」，與腎的關連性較低。2 [6 N8 n" I" s( @# d- S" s7 A- P
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* n( I" O. e1 l% D5.39.217.76★示範料理／黑豆護腦雞湯
' v: N( h# \# R( m5.39.217.76材料：5.39.217.76( d+ C( O+ ^7 f' D9 g$ ^/ `& M
雞半隻、黑豆1兩、何首烏1錢、黑棗5至6顆、枸杞2錢、熟地1錢。tvb now,tvbnow,bttvb5 F3 L. b. I4 p
# b- [3 Z# p6 M4 _' Q公仔箱論壇作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s' a! o o5 q
黑豆泡軟，雞隻切塊後汆燙去除血水，一起放入電鍋中，再加入其他藥材和適量開水，外鍋加水燉煮至雞肉軟熟即可。
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+ P8 x, n3 U# G2 z* A! u& d5.39.217.76說明：9 A0 R% A: z. F) Z1 \# ~
何首烏和熟地都有滋補肝腎、補益精血的作用，與黑豆、黑棗等補腎食物，以及蛋白質豐富的雞肉一起燉煮，可提供大腦運作所需的營養，且藥效入腎，能達到延緩大腦退化、活化腦力的作用。
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; K5 `/ m& S! w" J# H6 c; ?tvb now,tvbnow,bttvb黑木耳助腦血管暢通 黑糯米補脾胃少補腦
. T8 m9 i. F D+ J; |8 M5 t( f除了黑芝麻、黑豆和黑棗之外，其他黑色食物如黑糯米和黑木耳也有補腎護腦的養生功效？黃慧娟中醫師表示，黑木耳的膳食纖維和多醣體成分豐富，研究已發現具有降膽固醇和血脂肪的作用，自古以來也被中醫視為活血化瘀的好食材，有助於保持腦血管的循環暢通；而黑糯米的營養價值高，但主要作用是補益脾胃，較少用於補腎或補腦。
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發表於 2015-10-12 06:31 AM
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