[甜品] 特濃朱古力慕絲

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb* H- `1 J3 C) I( X1 E
糖.....3湯匙% m  l6 F/ L- `
雞蛋.....4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j8 F  n: m2 U1 j4 o3 d
忌廉.....8湯匙
! @$ {; }  {  c5 n; y5.39.217.76Rum酒.....4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c' s6 u$ X* k
黑胡椒碎.....少許
+ C- P7 ~7 z; O" P1 c0 J( @tvb now,tvbnow,bttvb淡牛油.....2湯匙
4 _( d0 ^1 W6 Ltvb now,tvbnow,bttvb85%及72%黑朱古力.....共200克公仔箱論壇8 F& y/ b5 Q$ N0 w9 B# W, P3 [
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做法：
# w/ H/ v7 J2 {, c7 B/ O! t. K5.39.217.761.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱古力，見朱古力開始溶化，倒入Rum酒，隔水慢慢煮溶。3 \2 r0 N, Q' Z
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2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
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3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~% }, g# t' I& g" f9 e
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3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。8 q$ S0 Q  ?: L0 n
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4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。tvb now,tvbnow,bttvb- P! `( `3 h; G; Z
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5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h1 {. G& J$ z" h0 w7 O
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6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。
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