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材料：
9 Q4 s' ]9 s2 }+ J: i% E/ ^公仔箱論壇糖.....3湯匙
2 V/ E' i2 ]' W/ ]2 F公仔箱論壇雞蛋.....4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s" ~4 m/ U$ H& r
忌廉.....8湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ?( y. {4 ^8 V! b
Rum酒.....4湯匙5.39.217.76' }9 p; ]6 H+ i! c0 c8 t
黑胡椒碎.....少許tvb now,tvbnow,bttvb" B. e: I# D+ L2 k- c
淡牛油.....2湯匙5.39.217.76) n4 K+ U! ?5 B( a3 l u5 u3 K5 p
85%及72%黑朱古力.....共200克
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0 t/ b1 y* y4 f/ G8 D5.39.217.76做法：
; K9 `( V" s$ }5 C; O0 ~: b5.39.217.761.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱古力，見朱古力開始溶化，倒入Rum酒，隔水慢慢煮溶。
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2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
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. a, d3 F# p" |tvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb6 V9 O9 s" v/ T4 c- E& o$ P4 I
* |3 O' Y' {. A+ B" `# k8 b公仔箱論壇3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。; i3 [9 k: H7 v* c! N
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4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。
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$ I, B0 }& a! x7 v7 f- v3 [1 D! c! qtvb now,tvbnow,bttvb5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
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Y! l+ n6 w4 p2 r3 I# K6 Ttvb now,tvbnow,bttvb6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。5.39.217.762 ~! }* o& Q8 T, i7 a
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發表於 2015-10-12 05:12 AM
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