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材料：
& Z; |" k1 F7 Z& h5.39.217.76油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb0 ~" [8 l1 s3 E4 `/ t. @
茄汁.....3湯匙公仔箱論壇' g# F: L6 p$ t; h# N
蜜糖.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 @. G, t2 _3 s0 C
海鹽.....1湯匙公仔箱論壇3 p. A* @ \4 e: a
豉油.....2湯匙
. O* V& P6 ]" C* v, l5 |5.39.217.76黑椒碎.....1茶匙
& u$ N) a' g3 C w$ w: Q# m5 A5.39.217.76(o急)汁.....2湯匙
/ {# o, C! \8 S$ zTabasco.....2湯匙2 y+ y7 R- Q* m4 T. [5 h
豬扒骨.....1排(3磅)
2 ^% T5 A L2 Q1 i6 i' YWright’s Liquid Smoke煙燻水.....2湯匙7 g5 T' @( q4 b- C8 D8 [
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做法：5.39.217.76) k9 v: r& p# \& j
1.以茄汁、(o急)汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。6 i9 w8 J" y7 q7 I( [! `
+ J% Q& C) u% n' ?% `2.以180℃預熱焗爐。
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3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。5.39.217.76' S( x. C+ b4 e7 Z9 B
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4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。+ z5 D6 h" i A2 \
' Y+ e, L5 N0 [ O: L) z5.39.217.764.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。& ~, v5 w; h9 o2 s2 q0 ]- J3 H
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發表於 2015-10-12 05:10 AM
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