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材料:& n O u2 ~ | C" V; H
油.....少許. D( x! U$ I" m# q: r! J' |& |& n
茄汁.....3湯匙
9 H$ I. L' |5 r5 p0 W5 F+ F蜜糖.....3湯匙
5 S0 g8 d9 |1 V公仔箱論壇海鹽.....1湯匙公仔箱論壇8 k; Q p5 M! b) p/ [; M( m4 f
豉油.....2湯匙6 n6 g. S5 B; W/ Z% n5 h; u# @( c
黑椒碎.....1茶匙7 X$ l7 F0 l- X1 _6 i) {
(o急)汁.....2湯匙
% w0 q0 g i! {, ?5 m0 Z& \' L5.39.217.76Tabasco.....2湯匙
( J E* } z! X公仔箱論壇豬扒骨.....1排(3磅)
; B' j% v! c$ s" y- q! e& Ttvb now,tvbnow,bttvbWright’s Liquid Smoke煙燻水.....2湯匙
4 Q3 v9 M' W _8 U2 \5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 Z3 K; D% G3 J! G5 k3 Z6 k
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做法:公仔箱論壇1 b0 Y! h8 C Q: p) l( @& J
1.以茄汁、(o急)汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨,放入雪櫃醃數小時或一晚。5.39.217.761 s- V+ J* Z9 j2 p1 `
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2.以180℃預熱焗爐。
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3.放入焗爐前,在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。公仔箱論壇, ?1 M5 V+ o+ s8 u k& j$ P8 y* U- }
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4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上,用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
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4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油,塗在豬扒骨上,再放入焗爐焗20分鐘至金黃色,上碟即可。
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