- t+ ^! @5 Q: W8 M5.39.217.76材料: 5.39.217.761 k2 c# `, o" j4 D& C; _" L3 Z
糯米飯1碗(預先浸水約1小時)、龍蝦1隻(切件)、蒜蓉2茶匙、荷葉適量、牛油適量、蔥花適量
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( J* a* N# j3 T+ r! Z, O! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb# k1 c* a s9 ^! c: m% a
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. A4 J- M. X' @6 Z [, h7 p做法: % ]- b. g" \! d' x! F
1.荷葉浸水後，鋪在蒸籠中，並掃上一層油；5.39.217.763 q7 Y2 g/ l ^3 b* P; U* Y/ j' Y
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2.加入糯米鋪平，隔水以大火蒸12-15分鐘；
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3.牛油下白鑊煮溶，加入蒜蓉及鹽煮熟；
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0 W r! M, W/ T& x/ atvb now,tvbnow,bttvb4.把生蒜、熟蒜及龍蝦拌勻；
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5.把龍蝦放到糯米上，以大火蒸8-9分鐘；
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6.灑上蔥花，即成。
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荷葉掃上一層油，可避免糯米飯黏。 糯米要預先浸軟，隔水蒸會比較爽身。 生蒜味濃，熟蒜味香，兩者結合味道更有層次。 切走龍蝦鋒利殼位，避免進食時傷口腔。公仔箱論壇2 w5 E% }- l6 g$ A: E: f
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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