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材料: tvb now,tvbnow,bttvb( C/ H; k# }5 q* W/ d/ [# c* y
糯米飯1碗(預先浸水約1小時)、龍蝦1隻(切件)、蒜蓉2茶匙、荷葉適量、牛油適量、蔥花適量2 W0 p9 C* U6 `- E+ q, n6 K/ y
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調味:
& c4 k& G, X" Z3 u0 v6 w9 i! z鹽適量公仔箱論壇- J' D# h, k; q# m6 U6 K J
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做法: 9 J" C3 B7 R1 O4 ?
1.荷葉浸水後，鋪在蒸籠中，並掃上一層油；公仔箱論壇% U2 f! F, N8 [3 i/ i
& s9 Y1 O# v, K) S3 x7 ?! P' E% F1 C公仔箱論壇2.加入糯米鋪平，隔水以大火蒸12-15分鐘；
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3.牛油下白鑊煮溶，加入蒜蓉及鹽煮熟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m0 P8 _9 ~* X% Z
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4.把生蒜、熟蒜及龍蝦拌勻；tvb now,tvbnow,bttvb# u/ Q! p( {# G1 G6 _
+ ]& ?2 \3 m2 T5 H5.把龍蝦放到糯米上，以大火蒸8-9分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb* I' h4 Y, L/ T5 ?4 o: k1 F
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6.灑上蔥花，即成。
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@/ `0 `5 Q1 A1 b8 sTips:
( q0 w% F$ B0 w8 v3 K5.39.217.76荷葉掃上一層油，可避免糯米飯黏。 糯米要預先浸軟，隔水蒸會比較爽身。 生蒜味濃，熟蒜味香，兩者結合味道更有層次。 切走龍蝦鋒利殼位，避免進食時傷口腔。
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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