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材料:
( j( r0 c4 g1 x! P- v2 s. U* R糯米飯1碗(預先浸水約1小時)、龍蝦1隻(切件)、蒜蓉2茶匙、荷葉適量、牛油適量、蔥花適量+ L9 C/ L$ C5 B9 x
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調味: # P2 A8 G0 X! E' I* j* t
鹽適量5.39.217.76: Z& m) v7 K( S. ^* i; E% z
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做法: 公仔箱論壇. K2 v9 ^3 ^2 K9 ]* c B" |
1.荷葉浸水後，鋪在蒸籠中，並掃上一層油；
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2.加入糯米鋪平，隔水以大火蒸12-15分鐘；公仔箱論壇1 t: r' O2 S4 Y$ W
: y' u+ l1 f# F6 j% S% i3.牛油下白鑊煮溶，加入蒜蓉及鹽煮熟；5 w* G" Z/ l7 e3 V
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4.把生蒜、熟蒜及龍蝦拌勻； i2 f8 f* z$ z! n h& f( j5 B& U
8 L. K* L8 |8 F; ?$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把龍蝦放到糯米上，以大火蒸8-9分鐘；
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% m1 P5 m, O- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.灑上蔥花，即成。3 c+ t1 |% W, Q
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Tips:
2 ?" p) f# I f& I2 e荷葉掃上一層油，可避免糯米飯黏。 糯米要預先浸軟，隔水蒸會比較爽身。 生蒜味濃，熟蒜味香，兩者結合味道更有層次。 切走龍蝦鋒利殼位，避免進食時傷口腔。; i! j/ L6 o! g+ t- j9 K
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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