6 @7 D' g8 a- i2 S, G# }6 P O材料:
3 P6 o8 s! T1 @6 c* N糯米飯1碗(預先浸水約1小時)、龍蝦1隻(切件)、蒜蓉2茶匙、荷葉適量、牛油適量、蔥花適量
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調味: 5.39.217.76- ]3 q5 Y" `3 ~9 X% R }: B+ {
鹽適量
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0 c4 c& T, Y6 D做法: 3 ^* O) z+ N4 V
1.荷葉浸水後，鋪在蒸籠中，並掃上一層油；
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2.加入糯米鋪平，隔水以大火蒸12-15分鐘；公仔箱論壇0 R4 t3 r, V( W# c# r
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3.牛油下白鑊煮溶，加入蒜蓉及鹽煮熟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J% d8 }. u: I( {: `/ q) B
' m6 S9 d1 d! [9 x8 ]% B' J4.把生蒜、熟蒜及龍蝦拌勻；
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5.把龍蝦放到糯米上，以大火蒸8-9分鐘；公仔箱論壇) b6 y6 B+ R8 |3 z% g3 p/ ~( I
/ a/ w. U* X: \3 u( q, X6.灑上蔥花，即成。
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荷葉掃上一層油，可避免糯米飯黏。 糯米要預先浸軟，隔水蒸會比較爽身。 生蒜味濃，熟蒜味香，兩者結合味道更有層次。 切走龍蝦鋒利殼位，避免進食時傷口腔。tvb now,tvbnow,bttvb/ d k4 C( v) V) Z
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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