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材料:
9 Q* K" F3 D4 x4 |6 e5.39.217.76糯米飯1碗(預先浸水約1小時)、龍蝦1隻(切件)、蒜蓉2茶匙、荷葉適量、牛油適量、蔥花適量
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( z) }$ o0 m2 v$ X |# ~" ?調味: tvb now,tvbnow,bttvb0 c1 Z4 A& W% O6 Q. h
鹽適量5 x2 \9 I% D) X. J3 X0 Z. ]
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& E/ n( B( d, [+ d8 q, N7 t做法:
! Y2 }4 z7 Z3 Y( A7 T& u# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荷葉浸水後，鋪在蒸籠中，並掃上一層油；tvb now,tvbnow,bttvb! J, i, a8 F- B& ^2 h' Y/ ?% P
) k2 Q1 o# N7 R9 s2 a, L2.加入糯米鋪平，隔水以大火蒸12-15分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb0 r! D' a& L' k2 [3 f9 _" V+ s9 e/ r, A
$ `7 S% z1 a& C1 P: E3 i+ k) g4 f3.牛油下白鑊煮溶，加入蒜蓉及鹽煮熟；
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4.把生蒜、熟蒜及龍蝦拌勻；
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5.把龍蝦放到糯米上，以大火蒸8-9分鐘；
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5 F7 P: L* t2 ^* N* @/ \tvb now,tvbnow,bttvb6.灑上蔥花，即成。
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Tips:
! d" M' |4 d7 D公仔箱論壇荷葉掃上一層油，可避免糯米飯黏。 糯米要預先浸軟，隔水蒸會比較爽身。 生蒜味濃，熟蒜味香，兩者結合味道更有層次。 切走龍蝦鋒利殼位，避免進食時傷口腔。
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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