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材料: 5 @; D1 ]! K( e7 x1 N; r8 A
藍尾蝦(去殼)適量、牛油適量、番茄膏適量、番茄適量、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、西芹適量、雞湯適量- Q$ w% Y1 ^/ t$ V5 \
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3 S& Y5 m7 F3 k5 b, k5.39.217.76調味:
# s. f8 A) H2 b鹽適量、生粉適量、忌廉適量公仔箱論壇; L% G2 m5 A4 X6 |, C
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做法:
: `2 ~8 q' F0 ?1.蝦殼下油鑊爆香，炒至金黃色，隔去多餘油分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]. g# I" O2 K$ E; n. s; g
! _' D7 {/ ], w y' I5.39.217.762.牛油下油鑊，加入番茄膏煮勻。公仔箱論壇; I2 N6 s- {" S$ ~- K$ Z/ j, K+ Q
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3.加入番茄、洋蔥、紅蘿蔔及西芹炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b+ d3 K5 K) T0 |1 u
9 W1 d% b' O4 ?6 @) u2 N5.39.217.764.加入雞湯煮滾，加入蝦殼及水煮滾，煲約一小時，隔去湯渣，再下鍋煮滾。
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5.加入鹽、生粉及忌廉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 d8 }) j' b" I
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6.蝦利用大火炸，隔去多餘油分，掛在杯上，並在杯中倒入適量蝦湯。5.39.217.768 E+ {; E* G" h$ Z! ]
* z- {9 L8 B0 Y: i7.把湯加入奶油槍中，把湯打泡，注入杯中，即成。5.39.217.762 G, w# J7 ~5 ]) G w
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( F, Z/ y6 p- Z* x+ D2 M% J5.39.217.76Tips:
2 A4 g p% L% ^" J& T# _# m% B& b* k公仔箱論壇蝦殼炒至金黃色，熱力逼出蝦殼香氣。 加入雞湯烹調海鮮湯，湯味更香濃有層次。 蝦背開一刀方便除腸，泡油起時會變成蝦球。 下鹽調味可提鮮，特別適合海鮮湯。
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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