; y( R' ]+ `% ?材料:
' j" @6 w8 ]" E) k* m6 m" q& i藍尾蝦(去殼)適量、牛油適量、番茄膏適量、番茄適量、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、西芹適量、雞湯適量9 N7 z* T4 R2 F
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) k4 i$ V6 r# R! g調味: / {9 L# [* o2 V$ d- F9 m% ~5 e, Q
鹽適量、生粉適量、忌廉適量
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做法: 0 N6 B& `4 Q6 m* D2 d
1.蝦殼下油鑊爆香，炒至金黃色，隔去多餘油分，備用。5 A p% b7 D5 M$ `. i
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2.牛油下油鑊，加入番茄膏煮勻。5.39.217.76# o: e' C8 p# m2 F3 v
! _5 q6 D7 { m公仔箱論壇3.加入番茄、洋蔥、紅蘿蔔及西芹炒勻。
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4.加入雞湯煮滾，加入蝦殼及水煮滾，煲約一小時，隔去湯渣，再下鍋煮滾。
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. \( C n5 Z6 ~0 d8 l5.加入鹽、生粉及忌廉拌勻。
: m, H) A) D% ^% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" y a* y2 k: Z! @, S) O公仔箱論壇6.蝦利用大火炸，隔去多餘油分，掛在杯上，並在杯中倒入適量蝦湯。tvb now,tvbnow,bttvb1 N. _- I1 \ W/ J
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7.把湯加入奶油槍中，把湯打泡，注入杯中，即成。tvb now,tvbnow,bttvb! |( M% g5 @" h# ~" s
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb" l* k E7 {5 O y& B2 s
蝦殼炒至金黃色，熱力逼出蝦殼香氣。 加入雞湯烹調海鮮湯，湯味更香濃有層次。 蝦背開一刀方便除腸，泡油起時會變成蝦球。 下鹽調味可提鮮，特別適合海鮮湯。8 e; Y- ^/ A' s8 \- W3 u
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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