0 G# I8 l& q1 p1 w4 ?7 P' G公仔箱論壇材料: / E" i7 K2 x4 W) [# v# E) ]
藍尾蝦(去殼)適量、牛油適量、番茄膏適量、番茄適量、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、西芹適量、雞湯適量公仔箱論壇( E% B% k6 H' \% b1 P2 R; U! f: u
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調味:
2 a2 ?" e; g/ x4 S* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、生粉適量、忌廉適量
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* @( p# X( F8 X6 y/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 `; i2 l/ e' f1 ~3 c2 j0 v
做法: 公仔箱論壇 z0 R: y3 a9 K4 A
1.蝦殼下油鑊爆香，炒至金黃色，隔去多餘油分，備用。* @# @8 H& j1 a4 U) P& i; Z
: d. T% J- b/ m; M r& W2.牛油下油鑊，加入番茄膏煮勻。
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3.加入番茄、洋蔥、紅蘿蔔及西芹炒勻。9 V& K4 E+ f* j" N# ]3 P
$ M5 _2 T' D4 Z' F" N& Q4.加入雞湯煮滾，加入蝦殼及水煮滾，煲約一小時，隔去湯渣，再下鍋煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb, ?, ]) g. P( b
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5.加入鹽、生粉及忌廉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ D( i' C* C P+ G
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6.蝦利用大火炸，隔去多餘油分，掛在杯上，並在杯中倒入適量蝦湯。公仔箱論壇3 K* x( b) e; d7 K
e2 F( d1 y# P) J8 v3 V5.39.217.767.把湯加入奶油槍中，把湯打泡，注入杯中，即成。
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0 w" X' r' ?/ z, v, a公仔箱論壇Tips:
6 @1 T6 ?) i- e& X蝦殼炒至金黃色，熱力逼出蝦殼香氣。 加入雞湯烹調海鮮湯，湯味更香濃有層次。 蝦背開一刀方便除腸，泡油起時會變成蝦球。 下鹽調味可提鮮，特別適合海鮮湯。
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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