4 d& F! q& v" o材料:
5 Q" u. r, X1 z7 v$ P: E藍尾蝦(去殼)適量、牛油適量、番茄膏適量、番茄適量、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、西芹適量、雞湯適量
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb: E- G! ]: k" V! l
鹽適量、生粉適量、忌廉適量5.39.217.76% ?( x; Z. o$ t- G! G. f, r
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做法: 1 J1 g0 f( g- K- E3 {
1.蝦殼下油鑊爆香，炒至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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2.牛油下油鑊，加入番茄膏煮勻。
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8 T+ v& y, X4 P& V& d: ?5 \3.加入番茄、洋蔥、紅蘿蔔及西芹炒勻。
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6 j: r! S1 j3 F3 G/ ~) I" Xtvb now,tvbnow,bttvb4.加入雞湯煮滾，加入蝦殼及水煮滾，煲約一小時，隔去湯渣，再下鍋煮滾。公仔箱論壇" P2 F$ D& ~2 i. o: [) l& \
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5.加入鹽、生粉及忌廉拌勻。
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6.蝦利用大火炸，隔去多餘油分，掛在杯上，並在杯中倒入適量蝦湯。
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7.把湯加入奶油槍中，把湯打泡，注入杯中，即成。
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+ X# z, J$ e: V; j/ L* M' G9 YTips:
; s3 @7 O* o6 M( E; b8 {3 h' F v* G蝦殼炒至金黃色，熱力逼出蝦殼香氣。 加入雞湯烹調海鮮湯，湯味更香濃有層次。 蝦背開一刀方便除腸，泡油起時會變成蝦球。 下鹽調味可提鮮，特別適合海鮮湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q3 p- Q7 s5 B( q. K
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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