) c/ E& i+ X# O$ o; s材料:
1 |; B' I7 H- D4 M藍尾蝦(去殼)適量、牛油適量、番茄膏適量、番茄適量、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、西芹適量、雞湯適量5.39.217.76% v G/ q3 M1 P# J2 Q2 n B/ O" [
5.39.217.76$ w5 W3 D. n- S7 h9 a
Q- x$ T" `" M% \% U3 E+ e調味: 公仔箱論壇# R9 d" _5 G7 L, l1 c* x
鹽適量、生粉適量、忌廉適量tvb now,tvbnow,bttvb1 D" I; }. I) Y/ H' q
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% l6 b: `% l* A) C做法:
+ ?% w" ~" c5 ztvb now,tvbnow,bttvb1.蝦殼下油鑊爆香，炒至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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2.牛油下油鑊，加入番茄膏煮勻。5.39.217.76) p6 ~% I! K k) t
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3.加入番茄、洋蔥、紅蘿蔔及西芹炒勻。公仔箱論壇7 M, B' H- v6 T, J" W
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4.加入雞湯煮滾，加入蝦殼及水煮滾，煲約一小時，隔去湯渣，再下鍋煮滾。
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( w( }3 }* [3 [1 n- L* l5.加入鹽、生粉及忌廉拌勻。
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6.蝦利用大火炸，隔去多餘油分，掛在杯上，並在杯中倒入適量蝦湯。
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1 @! z( M* K& p, e+ K" T; X. i5.39.217.767.把湯加入奶油槍中，把湯打泡，注入杯中，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]: Y O% T- e. a6 D1 ~
+ G6 G7 ^* n: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" W5 B* G6 i" b7 I6 t5.39.217.76Tips:
' J. f2 j$ H' {8 {! u& \tvb now,tvbnow,bttvb蝦殼炒至金黃色，熱力逼出蝦殼香氣。 加入雞湯烹調海鮮湯，湯味更香濃有層次。 蝦背開一刀方便除腸，泡油起時會變成蝦球。 下鹽調味可提鮮，特別適合海鮮湯。
/ X; ?0 p& m* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J/ R: Z4 s1 l8 n% n
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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