% `6 E1 |( W! q: E6 K材料:
2 U2 b% O! E t( U粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎) @, C+ _$ B9 A/ Z" D6 P
+ C5 `* f$ r0 i v" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q$ s3 M* l7 i
調味:
9 `( i( ~ T) p9 j, \鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙
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做法: ; D6 T% U/ k6 _5 [' W
1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。5.39.217.761 N# d8 b* P- b0 n% A! v+ k; K* m
$ W, l9 z; m/ _1 l1 `2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。公仔箱論壇* T+ q7 Q4 n1 I' k
, H$ U% s, k# T3 H+ h$ N7 P( O ^3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。' k! G: L/ ~ N6 v. z% F5 N1 E! {9 g
e. g9 ^: z( S$ D7 Y3 wtvb now,tvbnow,bttvb4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r7 o: ^" }/ M
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5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。
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. h( }6 R: S5 P+ h公仔箱論壇6.上碟放在冬瓜上，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B) A% i- j3 p1 `5 s9 g/ E
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用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。& R8 [. k. U7 M2 N) Y2 L6 _9 a
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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