$ s# _' a& G' c% h {/ H& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 4 s9 Y. r( e2 F4 V+ f3 m
粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T. k( r& Y* n; ~
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調味:
% P3 |* j, E" u$ O6 }8 m# v6 i鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙
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做法: ' J ~6 k* v5 A* }+ r. z, Q
1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。
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2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。
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. f6 p W3 C6 ~# etvb now,tvbnow,bttvb3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l6 i7 f+ f( I9 l: j& q
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4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。
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1 Z( b8 u' Q( {4 I7 N# E5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。
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6.上碟放在冬瓜上，即成。公仔箱論壇# P G* A& O' [7 H2 V' r' F
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7 g0 [ t& |* gtvb now,tvbnow,bttvbTips:
; k: L: R' }; J1 N9 F用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。公仔箱論壇1 a: O# D$ h, d! f9 y8 Q
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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