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[中式食譜] 冬林上素

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材料:     8 |& {, R1 j; k1 F
粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)
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  h. m, d) Z+ ^* ^6 K% ]3 t$ Jtvb now,tvbnow,bttvb調味:     5.39.217.769 i* q: m: Z% \8 C. f. x  W
鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙
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; _% |! X  E! ^( x) c: J; D: c  k做法:     
  H* j( D2 U2 G1.冬瓜去芯、去皮,再淋上熱水,加入鹽。# U( l' ~- Q$ C

! Y3 z. I) }* T  R# m* }2.以中火隔水蒸30-45分鐘,隔去多餘水分,上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ b& M( H* c' C# s
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3.材料汆水,加入鹽,隔去多餘水分。tvb now,tvbnow,bttvb2 r! g- d8 u3 y9 K4 H+ K

/ D/ ^( c2 l, Q公仔箱論壇4.材料下油鑊炒香,加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。
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5.熄火埋芡炒勻,再開細火加入麻油調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k- a" ?! E* i4 z3 e3 `% u

3 a+ u1 b' p  @5 J7 Y& `# DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.上碟放在冬瓜上,即成。tvb now,tvbnow,bttvb) l$ k( V2 |& D2 V, h6 R& D+ K* g
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用熱水浸冬瓜隔水蒸,可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火,否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味,可令素菜更美味。
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