[中式食譜] 冬林上素

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材料:     
9 M$ e# @- h8 ]" z5.39.217.76粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)" `5 Y/ V4 j2 F  A: L
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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l4 U: b$ j% p# c( o; ^  Q$ O
鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b; `) }) j& o$ Q
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! ~# z4 U$ Q5 a公仔箱論壇做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x* `$ R5 ]7 z
1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。5.39.217.768 c, h' G& i" K# z

% }, ^9 {! q. s. T5 X: n2 S- [2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。
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/ Y4 N. `& n) i1 P! l公仔箱論壇3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。5.39.217.76/ I7 Z' D# C- w" j; q  R

1 ?2 l4 _. }- [' J% @4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb; L- {. F2 C# {# B
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5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。tvb now,tvbnow,bttvb! A7 ]2 `4 G% Z& u, T/ W

& c+ ]  g* q3 y' c6.上碟放在冬瓜上，即成。
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6 F" [1 t' E# r  y3 @, H! `( l5.39.217.76Tips:     
$ a  |; g% z+ R) f; H用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H: C! ?6 @0 ?4 f5 n! M. T+ g& W
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