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材料:
; B9 d9 `9 r5 V' Y5.39.217.76粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)
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調味: 公仔箱論壇# k. Y: [4 m( E" Z5 R; O
鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙3 ~: e" q& F7 K
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4 w9 F" h6 y1 m. ~公仔箱論壇做法:
. s/ c4 s6 v0 ~) |1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。
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- B% F( T; S0 B: ntvb now,tvbnow,bttvb2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。
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3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。
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4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。, Z4 R$ m- N$ r* D5 A/ {0 B( {
5.39.217.76( W2 u, J9 ^! E( ]; P
5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。
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6.上碟放在冬瓜上，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v1 g6 a- M" t- W2 ?: y, O
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Tips:
0 W* |. m( a" y8 R" J+ ^tvb now,tvbnow,bttvb用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。
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! g, c8 E G7 k- r8 x# K1 ]' ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?! _2 j0 q6 z0 c
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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