 潮州節攤位「汕特日日香鵝肉飯店」的連頸老鵝頭賣$920。5.39.217.76& ~9 b( K* t3 G' b6 u" R
# R4 n% p- p; _) T9 ftvb now,tvbnow,bttvb一連五日的香港潮州節星期四開鑼，話晒今次係首屆舉行，仲有潮汕小食攤位、文化及藝術表演等，趁開幕日就立即去行個圈。最多人圍住嘅當然係小食攤檔，其中賣滷鵝嘅「汕特日日香鵝肉飯店」就最犀利，人人湧埋去買滷水鵝。不過望望價錢牌會發現，「鵝頸連老鵝頭 $920」、「老鵝身 $1250」。可能你會話，「乜食鵝唔係食左脾咩，點解鵝頸咁貴架？」冇錯，佢的確貴，但貴得有道理，皆因呢隻係獅頭鵝。 5.39.217.76# }* r* Y) V+ c2 C( l" a7 J
& {& e+ l$ g& }8 ]公仔箱論壇 5.39.217.76) c; y( @' h+ o/ [9 {$ L& z9 z
現場即賣滷鵝，個個爭住買成隻，開幕不消幾小時便售罄，要立即返貨。
* _# C* I# x, L; ?. Q% p: S5.39.217.76
( I, y8 i* ?% z% f" r( a8 V5.39.217.76
7 }- N+ u- E2 j' M8 K! w4 Z, btvb now,tvbnow,bttvb老鵝身也有價有市，每隻 $1250。, Y( K0 n' A+ W8 K
5 H e) x7 t1 Y1 L; ^# t0 k& C廣東有三大名鵝：黑棕鵝、黃棕鵝及獅頭鵝。論肉質，黑棕鵝第一，黃棕鵝第二，獅頭鵝第三。但論體型，獅頭鵝就排第一，因為個頭似獅子而得名。而潮汕有「無鵝不成席」嘅講法，獅頭鵝遠近馳名，更被譽為「世界鵝王」。據架己冷兼醫管局前主席胡定旭話，一般鵝通常身大，鵝頸唔會太長，但獅頭鵝啱啱掉轉，鵝頸好長，身好細，「一隻鵝身要1000蚊，但淨係買條鵝頸都要800蚊，之唔係因為佢成日搖嚟搖去，所以肉質係最嫩，做滷水一流！」而且亦因為呢條「唔硬頸」仲連住一個老鵝頭。老鵝頭肉質軟滑，皮下嘅膠質又豐富，滷完非常入味，又有咬口，難怪叫價會比個鵝身貴。所以話，識食滷水鵝，一定揀鵝頸連頭！tvb now,tvbnow,bttvb0 d5 _) R' Y [0 ~: L
公仔箱論壇. D( l$ S% G5 |/ p; d- ]
 4 w% u( v5 }! ] z1 j
價錢清楚列明，夠均真。
4 L( e8 M; Q9 G4 `; f7 J+ S, Vtvb now,tvbnow,bttvb+ W m$ ~! H5 ^$ f
- l) q% }( ^: ~5.39.217.76潮汕遠近馳名的獅頭鵝因頭似獅子而得名，體型較一般鵝大隻。5.39.217.762 |, n( l. o7 M3 G$ T2 K
|
發表於 2015-10-11 05:04 AM
| 