 潮州節攤位「汕特日日香鵝肉飯店」的連頸老鵝頭賣$920。tvb now,tvbnow,bttvb8 [' ^! R% U: v f; k4 u- M
/ d* v4 S5 n. ?0 x8 j' M4 u6 a/ w公仔箱論壇一連五日的香港潮州節星期四開鑼，話晒今次係首屆舉行，仲有潮汕小食攤位、文化及藝術表演等，趁開幕日就立即去行個圈。最多人圍住嘅當然係小食攤檔，其中賣滷鵝嘅「汕特日日香鵝肉飯店」就最犀利，人人湧埋去買滷水鵝。不過望望價錢牌會發現，「鵝頸連老鵝頭 $920」、「老鵝身 $1250」。可能你會話，「乜食鵝唔係食左脾咩，點解鵝頸咁貴架？」冇錯，佢的確貴，但貴得有道理，皆因呢隻係獅頭鵝。
% T% _9 D/ O8 g: H2 c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R$ `; _* b W5 b0 I1 q
, M$ u; t+ N q. g6 I5.39.217.76現場即賣滷鵝，個個爭住買成隻，開幕不消幾小時便售罄，要立即返貨。
. V! x9 a. f4 d- N4 k0 V) Y5.39.217.76
: n0 L8 T/ J& |" @1 }9 u# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 @% U$ L' A3 R) g
老鵝身也有價有市，每隻 $1250。) j) @) T5 h9 z& q5 E n. B% J
5.39.217.76. I: s' e, Q3 _2 X
廣東有三大名鵝：黑棕鵝、黃棕鵝及獅頭鵝。論肉質，黑棕鵝第一，黃棕鵝第二，獅頭鵝第三。但論體型，獅頭鵝就排第一，因為個頭似獅子而得名。而潮汕有「無鵝不成席」嘅講法，獅頭鵝遠近馳名，更被譽為「世界鵝王」。據架己冷兼醫管局前主席胡定旭話，一般鵝通常身大，鵝頸唔會太長，但獅頭鵝啱啱掉轉，鵝頸好長，身好細，「一隻鵝身要1000蚊，但淨係買條鵝頸都要800蚊，之唔係因為佢成日搖嚟搖去，所以肉質係最嫩，做滷水一流！」而且亦因為呢條「唔硬頸」仲連住一個老鵝頭。老鵝頭肉質軟滑，皮下嘅膠質又豐富，滷完非常入味，又有咬口，難怪叫價會比個鵝身貴。所以話，識食滷水鵝，一定揀鵝頸連頭！; W/ H* L3 J' ^( m& z+ x; B
5 ?7 u& u2 m) _3 ]$ |8 p
& t6 ~$ _) ]; o5 \/ ^; a* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢清楚列明，夠均真。
* ^ M1 |8 G0 y5 X' G公仔箱論壇
H; P3 p/ G$ ?* ?1 p
: ^7 d; Q! R7 a& k+ W2 g% [& e潮汕遠近馳名的獅頭鵝因頭似獅子而得名，體型較一般鵝大隻。tvb now,tvbnow,bttvb9 i8 ~/ Q# }. B5 h( O( A
|
發表於 2015-10-11 05:04 AM
| 