三 杯 雞tvb now,tvbnow,bttvb8 ~. _3 h9 t) W0 R1 x
, |, s' W. p5 J2 ^$ t" gtvb now,tvbnow,bttvb7 R2 x& T/ @9 O0 O
完 成
& @3 [$ h* F$ V; L8 N9 ~: J7 G0 D
) T6 m2 l: s4 W9 B8 {5 J% \* ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( n& t2 P" U6 ~2 P
Taiwanese Stewed Chickentvb now,tvbnow,bttvb) p* i3 N; _0 O
材 料 ：
! m$ d7 M' N. o7 a6 \- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 雞 1 隻 （ 小 ）
) c: X# q+ @, m5.39.217.76薑 茸 3 湯 匙 5.39.217.76. T& n2 s( h ^' D1 @
蒜 茸 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q2 ^1 P2 u. i* [1 }
冰 糖 1 湯 匙 9 C6 h {+ T3 g4 Z7 }+ k( N- I
九 層 塔 1 條 & a$ a$ n- \& Z7 I' @
辣 椒 1 隻tvb now,tvbnow,bttvb: L: Q- v6 F, \: `- w
5.39.217.76! @" S3 r/ i, v
tvb now,tvbnow,bttvb6 T* _. d( g( ~
材 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w A& x7 y9 Y' Z! C8 {1 N0 g! {' j
Ingredient
1 F! _% z. Q4 _7 T- e5 o; o" }0 W6 }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 h/ x4 Q6 c0 F% Y0 M
( ?) w8 B; K, }3 `3 E# D- @; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮 雞 切 件 。 ' m: i6 \/ u2 ` z( z L$ `* Z
Cut chicken into pieces.
4 r* t* I' n; O
4 W# Q" p/ i% }6 h- r |公仔箱論壇
" _" M' B" @8 c( K( i1 n% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮 雞 至 芡 汁 乾 身 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f7 A+ ^( _- {6 [/ u; r
Cook chicken until sauce dries.公仔箱論壇( |6 D+ k: C0 b9 X! X$ V
4 m/ R7 G% y% N: c, ]! Q) t+ |4 f
3 a( O! N. z2 w3. 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 。
% W$ a/ [0 X5 e. B2 _2 z4 f( Qtvb now,tvbnow,bttvbAdd Thai basil and chilli.5.39.217.760 D3 a6 p0 w2 Y3 \* y- _0 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K2 p$ w7 Z* {4 L6 i. x* _
J' ~4 Y6 N* r! g % i5 H7 g; T( _. f
芡 汁 ：
. D# A7 C) S$ z. \ V' m& p$ dtvb now,tvbnow,bttvb麻 油 2 湯 匙
% B& }2 z n1 M$ }公仔箱論壇米 酒 100 毫 升 5.39.217.769 s, m) W( c8 L6 a- U
豉 油 4 湯 匙
5 {. K, E7 ^, Q+ x# r& E, @, M) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老 抽 3 湯 匙
+ m+ _% l6 [3 Q7 { eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q$ P, D1 ]1 |+ b6 f' Z
做 法 ： 公仔箱論壇% ^7 t$ q! G" S& j; a9 b |) R9 s
1. 將 鮮 雞 洗 淨 瀝 水 後 切 件 。 5.39.217.76& O5 C! s F7 L9 i
2. 將 冰 糖 切 碎 ； 辣 椒 切 粒 。 5.39.217.76. {- z, y) h0 H
3. 預 備 芡 汁 。
2 Y5 h. m; p) Z6 Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 熱 3 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 茸 和 蒜 茸 ， 加 入 雞 件 ； 不 停 拌 炒 至 半 熟 ， 加 入 芡 汁 ， 煮 熱 後 再 將 碎 冰 糖 加 入 ， 直 至 芡 汁 乾 身 。
$ V. |8 f/ X2 Y4 c5. 最 後 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 ， 上 碟 即 成 。
0 u1 P) S/ x4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S: f M4 m" ^/ T0 y8 ^
Ingredient:
, n" s* H! n+ B! X. S1 ^5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Fresh chicken (small)
/ t2 P1 X2 H# ~9 H5.39.217.763tbsp Chopped ginger
5 E* W0 I# m% w6 A S' V1 ~$ Z/ ]公仔箱論壇2tbsp Chopped garlic
" X" n1 a. Y m4 o! i. C) I, j! k5.39.217.761tbsp Rock sugar 0 f6 [' q/ x4 z- ~3 l
1 Thai basilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A# c6 w6 T1 v/ a8 q5 y
1 Chilli
8 q/ x2 i2 }6 l p+ E
# ? I( P$ |* a) ^' K: D1 |公仔箱論壇Sauce:
+ x( U! K6 O: {tvb now,tvbnow,bttvb2 tbsp Sesame oil公仔箱論壇6 a$ L) d5 }$ u) s3 g: a) r/ @
100ml Rice wine
9 M: t% e {% X- I zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4tbsp Soy sauce
+ ?+ D9 E% ^# T3 N ]3tbsp Dark soy sauce
# p+ ~7 q9 n8 l8 m/ c* ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o4 D, u f6 G/ n
Method:. h7 j8 `0 x9 T$ Y9 E: J2 ?, M
1. Rinse and drain chicken. Cut into pieces.
5 |8 ` R! }( W( {& }' o7 \公仔箱論壇2. Crush rock sugar. Dice chilli. 公仔箱論壇7 W" I4 y$ |! l+ o
3. Prepare sauce.
6 w! C" v7 v# o$ H/ o! v2 K$ K5.39.217.764.Heat 3 tbsp of oil in wok. Stir-fry chopped ginger and garlic. Addchicken pieces. Stir-fry continuously until medium-rare. Put in sauce.Heat again. Add crushed rock sugar and cook until sauce dries.
& i2 X9 o8 e7 _6 K7 ~4 j+ R公仔箱論壇5. Add Thai basil and chilli. Dish up and serve.
) T- z# |& C' U5.39.217.76公仔箱論壇* p9 F8 S! w: r, g5 o! T" T
tvb now,tvbnow,bttvb9 Y* v# r5 H4 ?9 {7 Y
! |6 [& j% I* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心 得5.39.217.763 g% G. c, j9 Z4 @; O
九 層 塔 又 稱 金 不 換 ， 常 見 於 西 式 食 譜 及 泰 國 菜 ， 獨 特 的 清 香 最 有 性 格 ， 可 說 是 三 杯 雞 鍋 中 的 靈 魂 。
" A- [/ g- }! a) e( }; k/ a3 |公仔箱論壇Thaibasil commonly used in western and Thai food. The unique smell of Thaibasil is regarded as the essence of Taiwanese Stewed Chicken.tvb now,tvbnow,bttvb" N+ G9 }, @# N" f
6 i) Q7 W9 o3 T公仔箱論壇
+ k" }8 S$ }* \6 O, [) J# otvb now,tvbnow,bttvb
) n! [/ Z9 v' n* K$ |$ }5.39.217.76Shirley
$ \; s' G! H c. \tvb now,tvbnow,bttvb資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g. c! H* Y! P* o
0 _+ J! X+ L' L3 v& T* u' E[ 本帖最後由 error403 於 2008-5-20 10:14 PM 編輯 ] |
發表於 2008-5-20 08:01 PM
| 