三 杯 雞7 V0 c2 ^0 A( \ ~
1 C- U9 K$ v/ M2 P. \3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 S. w5 O' \; z, t. I. n0 q+ U
完 成5.39.217.766 w% }! x. e* h0 v
; X1 I3 Z& @1 v7 X3 ]4 E/ A公仔箱論壇
9 B% t. `- H6 b* E0 q' @Taiwanese Stewed Chicken
* [0 Z. [* V) v3 T& A0 B5.39.217.76材 料 ：
! _& d8 j* t& I% S5 s% J* e1 K公仔箱論壇鮮 雞 1 隻 （ 小 ）
! F8 Y [9 J9 K& a& c4 k公仔箱論壇薑 茸 3 湯 匙
) G4 ?! `* I* C; @+ [& K蒜 茸 2 湯 匙 ! @: d, w9 m9 T/ ]$ b
冰 糖 1 湯 匙
1 _1 T0 i. n9 ~- T$ Q$ D `九 層 塔 1 條 5.39.217.765 p' L! g. y5 i2 d7 `
辣 椒 1 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S9 [6 `# A" [/ \' A) b
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材 料 0 D+ x/ w+ c, r( m- x6 E% q7 [4 O- l
Ingredient
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& c0 J7 A+ u. Y- H; k: ]/ P! j! _1. 鮮 雞 切 件 。
( g' C! e% \6 B. |/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cut chicken into pieces.
. L% B8 H1 N. m' h5.39.217.767 k7 q5 r# J( e9 ~
+ N. N% ~6 A5 L公仔箱論壇2. 煮 雞 至 芡 汁 乾 身 。 5.39.217.76" W+ V4 X3 {* K" L9 b9 B
Cook chicken until sauce dries.
6 {1 X) G3 O3 M" e5 S' u
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3. 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 。 5.39.217.76% Z3 w+ E4 X9 P$ I, B, y8 q1 c" d
Add Thai basil and chilli.5.39.217.764 Z8 q2 v( J, v, d1 T
, Q g. s; }8 c4 S/ z/ {, H; ~8 p7 h公仔箱論壇3 k6 A$ y: Q0 U
! G8 }+ c4 G0 a& wtvb now,tvbnow,bttvb芡 汁 ：
1 E4 |2 m/ n5 {% V$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻 油 2 湯 匙
- \* M5 [) c) S5 j2 j公仔箱論壇米 酒 100 毫 升
0 q2 s* N/ Z1 z9 S1 @公仔箱論壇豉 油 4 湯 匙 ! R- J# o* S- ^& P
老 抽 3 湯 匙
. d3 |1 Y, Z0 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O4 k' Q1 j5 y1 d
做 法 ：
) ~8 d- J: L1 @& R) ^3 T1. 將 鮮 雞 洗 淨 瀝 水 後 切 件 。
/ W! u" s5 t5 W# m+ O5.39.217.762. 將 冰 糖 切 碎 ； 辣 椒 切 粒 。
r# t) t( Q- U' [5 ^6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 預 備 芡 汁 。
* n) z k4 R8 S1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒 熱 3 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 茸 和 蒜 茸 ， 加 入 雞 件 ； 不 停 拌 炒 至 半 熟 ， 加 入 芡 汁 ， 煮 熱 後 再 將 碎 冰 糖 加 入 ， 直 至 芡 汁 乾 身 。 1 R6 H N: e1 i7 e9 }# a: l/ y2 _
5. 最 後 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 ， 上 碟 即 成 。
& r9 D9 J; X- o- S) d2 ztvb now,tvbnow,bttvb4 l8 P+ T1 H! k9 ]. ^1 Q
Ingredient:tvb now,tvbnow,bttvb* o% Q% B3 }/ z# P, Y1 _
1 Fresh chicken (small) 5.39.217.762 X4 `% `+ t: ^; e2 g0 C$ Z
3tbsp Chopped ginger
9 |7 q! Y5 `8 P& W$ L/ l" G' ~* [2tbsp Chopped garlic
& x7 U# X ~9 m; T+ s* }. x9 Y9 l1tbsp Rock sugar
d) _; T5 Q3 @% Z& I; t8 N& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Thai basil
) K* `( n& f$ h4 m4 k) Z8 stvb now,tvbnow,bttvb1 Chilli
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# w& c! A; h1 J7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sauce:tvb now,tvbnow,bttvb2 h3 X" x8 }$ J
2 tbsp Sesame oil
! N3 g4 J8 I! r! F6 q0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100ml Rice wine
9 l" v+ r: w! D7 x& {公仔箱論壇4tbsp Soy sauce公仔箱論壇* z. k' u O9 j( P% C
3tbsp Dark soy sauce
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" W4 |. u! `8 r7 d5.39.217.76Method:5.39.217.76" n# d3 g: e. V" y" j* T$ Z$ r8 J9 C
1. Rinse and drain chicken. Cut into pieces. tvb now,tvbnow,bttvb/ I4 r6 @& F& g, t9 W& l; N
2. Crush rock sugar. Dice chilli. 公仔箱論壇3 p! Z3 Q$ Q/ [6 r9 C* x* J
3. Prepare sauce.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {+ d$ \* l# u$ h$ x, j
4.Heat 3 tbsp of oil in wok. Stir-fry chopped ginger and garlic. Addchicken pieces. Stir-fry continuously until medium-rare. Put in sauce.Heat again. Add crushed rock sugar and cook until sauce dries.& z# d" H* |5 d- }$ o
5. Add Thai basil and chilli. Dish up and serve.公仔箱論壇: H! Y) l: a' Y: M A3 e
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心 得
' g- Z( n% y! E1 G" P6 T+ J5.39.217.76九 層 塔 又 稱 金 不 換 ， 常 見 於 西 式 食 譜 及 泰 國 菜 ， 獨 特 的 清 香 最 有 性 格 ， 可 說 是 三 杯 雞 鍋 中 的 靈 魂 。
7 Q, H) G" _5 P% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thaibasil commonly used in western and Thai food. The unique smell of Thaibasil is regarded as the essence of Taiwanese Stewed Chicken.公仔箱論壇3 Q" E" d" o2 j& d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {* {" l, D" U/ o3 _. p; y2 ]; d
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: d0 F4 f* H1 a" M1 W0 G* c. etvb now,tvbnow,bttvb資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。
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發表於 2008-5-20 08:01 PM
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