三 杯 雞公仔箱論壇) O6 q4 s% T+ q* ]" h- u
# U+ ]3 g" l/ f4 ?' X2 X2 p
0 a0 G8 a7 A- |& \0 v3 ]公仔箱論壇完 成tvb now,tvbnow,bttvb) G' A7 ^8 y( d- |0 n/ v+ A2 ]
) _5 r4 p" j6 V) i' J9 \$ o+ [
6 B6 e5 P! V. U/ xTaiwanese Stewed Chicken
$ F( l2 e _: a材 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb9 X( L+ J; U; c
鮮 雞 1 隻 （ 小 ） 8 k8 }/ y/ G) E# v) K1 [2 O
薑 茸 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v6 H! p; ^2 @
蒜 茸 2 湯 匙
. H7 a! _; u. i; M+ H8 X( @# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰 糖 1 湯 匙 & ~! w* K# W/ p) ~# I
九 層 塔 1 條
4 n% Y2 V: h& I) T( D辣 椒 1 隻- _" i3 S6 b/ M/ d9 [: Y
7 z) l" X' p. L7 D$ @" A: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ^$ `$ ]6 m& E, r材 料
1 D G0 m2 [! i! |tvb now,tvbnow,bttvbIngredienttvb now,tvbnow,bttvb* O6 ~% o7 e7 P! I
- ?* s" \9 O' X; R* ]
2 Y% h* H( K7 [1. 鮮 雞 切 件 。
0 n' Y6 X0 ~, i; ^/ X% N. J公仔箱論壇Cut chicken into pieces.公仔箱論壇 T6 J% ^. s( S( Y/ S2 `
0 `! P, N+ M# m+ Q5.39.217.76
L8 [" }/ f4 T. A2. 煮 雞 至 芡 汁 乾 身 。 公仔箱論壇: ^1 \: v( Z! ?0 J& J0 p
Cook chicken until sauce dries.
) S" {& O+ R- H; X5.39.217.76
4 B; A' s) W2 G: T$ Otvb now,tvbnow,bttvb
/ q0 h6 [4 C3 P* L9 ~' ^1 qtvb now,tvbnow,bttvb3. 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 。 5.39.217.76: n& ?: i2 o e
Add Thai basil and chilli.公仔箱論壇) c$ r1 {' t$ X
& L O6 a' K0 y% G, _' S/ O
- i/ K$ |0 v; B4 T" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% X, ~' U, n: X, _# c- Y公仔箱論壇芡 汁 ：
# ^8 q; s8 `# ?. R9 e5.39.217.76麻 油 2 湯 匙
* e+ n2 w8 J0 b2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米 酒 100 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b, j1 [8 M& _
豉 油 4 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ g& L* N- U# J
老 抽 3 湯 匙
2 J; |- ~' e( e) k8 r, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]% k: e" M7 A! y* u
做 法 ： tvb now,tvbnow,bttvb1 p7 D; m( D8 f) O
1. 將 鮮 雞 洗 淨 瀝 水 後 切 件 。 tvb now,tvbnow,bttvb; u- r( @5 v' k4 u0 v
2. 將 冰 糖 切 碎 ； 辣 椒 切 粒 。
" y" M' f' H0 Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 預 備 芡 汁 。 公仔箱論壇; p# s8 B. U/ L8 g* j2 x
4. 燒 熱 3 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 茸 和 蒜 茸 ， 加 入 雞 件 ； 不 停 拌 炒 至 半 熟 ， 加 入 芡 汁 ， 煮 熱 後 再 將 碎 冰 糖 加 入 ， 直 至 芡 汁 乾 身 。
. G2 T: r/ `8 j y& R- ]1 N5. 最 後 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 ， 上 碟 即 成 。 : ~: Y8 w: C# B' L. l( S/ K; b. n3 H
6 p, Z R W, `$ k- ]5 o, J uIngredient:tvb now,tvbnow,bttvb( g- G3 n- X* E9 A% D; `
1 Fresh chicken (small)
4 F# Y" \. s/ ^. i8 f公仔箱論壇3tbsp Chopped ginger tvb now,tvbnow,bttvb* h3 j5 ~% c2 k% R5 o
2tbsp Chopped garlic 公仔箱論壇9 U+ x7 p+ b0 ]* M m
1tbsp Rock sugar
6 R2 G: G2 ^3 J. Q7 {! W5.39.217.761 Thai basil1 {5 f; G) l8 I
1 Chilli
& n& a4 ^ X& u" ]5.39.217.76
& }0 \% t; W( Q8 h, h$ L5.39.217.76Sauce:公仔箱論壇5 z8 H: ~: z7 `4 |
2 tbsp Sesame oil0 l6 V! H1 V, D
100ml Rice wine5.39.217.766 @+ R0 s h( [/ \
4tbsp Soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V" f$ l) V z
3tbsp Dark soy sauce
- E, g) w+ W; ~4 G; n9 ~5.39.217.76
* M# y6 e. ?$ R& h, T3 K0 O# z p q) g公仔箱論壇Method:
; m" z1 w ?9 D8 H$ F' G8 E ^1 k1. Rinse and drain chicken. Cut into pieces.
; K, P l2 q$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Crush rock sugar. Dice chilli.
- j( z1 L. S! J5 }6 e0 `& w8 t* y5.39.217.763. Prepare sauce.6 S0 k# V2 T7 {4 F- u
4.Heat 3 tbsp of oil in wok. Stir-fry chopped ginger and garlic. Addchicken pieces. Stir-fry continuously until medium-rare. Put in sauce.Heat again. Add crushed rock sugar and cook until sauce dries." B" ]! W. T" Y: }) B- v5 e9 O
5. Add Thai basil and chilli. Dish up and serve.
- O# T( d4 `! ~$ p S5.39.217.765.39.217.76+ ~5 B+ N1 T' }3 M8 J, h' e% o& J
D$ B! F. e* v# i5.39.217.76
- `5 l% N' |3 O+ k( A; ~心 得公仔箱論壇 z i$ Z1 p: C D( f( P
九 層 塔 又 稱 金 不 換 ， 常 見 於 西 式 食 譜 及 泰 國 菜 ， 獨 特 的 清 香 最 有 性 格 ， 可 說 是 三 杯 雞 鍋 中 的 靈 魂 。
3 {3 S' |4 `$ J; |; p$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thaibasil commonly used in western and Thai food. The unique smell of Thaibasil is regarded as the essence of Taiwanese Stewed Chicken.tvb now,tvbnow,bttvb, B b- o: F& y5 n! M
. h) {6 ~$ k0 z, {
1 t8 G p8 m9 j- o4 ftvb now,tvbnow,bttvb
9 b0 a1 B0 X( y( |. J' M, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Shirley
( T' {3 ^" V# L9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。
& z7 {: V Z2 F' V- Y5.39.217.76
( ~" B7 N9 G7 a/ F3 S) b$ W' X% B9 p[ 本帖最後由 error403 於 2008-5-20 10:14 PM 編輯 ] |
發表於 2008-5-20 08:01 PM
| 