潮 式 糖 醋 麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g' p3 f9 j) ]# ?! [! b: L# G/ F
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Chiu Chow Sweet and Sour Noodle
: N. @, q! b r. e& ]: S5.39.217.76材 料 ：
0 p% Q4 H; Z( C/ c' T% j5.39.217.76全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克 # U0 C9 i' O! a% U+ B3 L. z! i
雞 蛋 1 隻 tvb now,tvbnow,bttvb9 K- E3 y% M/ A* d/ _
砂 糖 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^' z0 d# c! _7 c1 e. I
鎮 江 香 醋 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s4 T4 p! T( [0 o
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- G! D/ X" Q5 A7 V; g0 M! wIngredient- k, U$ U; C* {
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; ?# l$ A3 A# t+ _5 E5 ?$ _& f1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。
# p7 e+ c1 I/ \$ JBeat egg and mix with vermicelli.
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2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。
) [. \% n3 T8 x; C7 ^5.39.217.76Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.tvb now,tvbnow,bttvb$ O9 P( [* M0 w9 ]! g, w, _
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做 法 ： 5.39.217.76 x" m! m! p* Q9 `( b; K
1. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。
: o' B! B* v" W8 q( ^5 s R2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。
9 g7 x1 h- f# [$ r" e7 i5 |3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。 5.39.217.76: T( T% z P4 R
4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。
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Ingredient ：
5 I/ U8 C+ X6 v1 Q4 I( [# k; Q200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli5.39.217.763 y6 d' S, c5 _9 i* j9 t" f4 K2 q
1 Eggtvb now,tvbnow,bttvb* p7 b1 |6 Q: W6 J4 ~5 X0 @2 I7 N
Pitch of Castor sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K0 R* i2 c* n' M' E; P
Pitch of Chinkiang vinegar' @) s9 X0 @. C
3 |3 R- x' B; E c/ b3 Ctvb now,tvbnow,bttvbMethod ： . r& c3 f! u$ I$ v
1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q2 @8 [1 O& |- g
2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle. ' H: `- ^. ]# }3 K8 C7 `+ h3 D
3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.tvb now,tvbnow,bttvb8 ~' m8 \# h0 O8 C3 ?* z! E# z" @% m+ i
4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B: c/ ~ `* s- F# C
心 得
/ P% }9 c" [) T7 ?# @公仔箱論壇麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。
" G4 x; W& X0 N+ d8 }; Z( ^Ricevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.tvb now,tvbnow,bttvb g# b' g8 \$ ^8 r$ ^/ Y
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Shirley
W, g/ }3 y+ I" _. ~0 z1 M3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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