潮 式 糖 醋 麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \5 B8 Y* R, q6 Y
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完 成
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Chiu Chow Sweet and Sour Noodle5.39.217.76, B3 H2 s# o1 d$ n) B" E- f8 Z$ R
材 料 ：
# B1 t) h0 [, ^2 o) A5.39.217.76全 蛋 麵 / 潮 州 麵 線 200 克 tvb now,tvbnow,bttvb: R0 k; F3 q* B' o/ x- _+ S
雞 蛋 1 隻
- R4 c' T! A) e3 u/ Mtvb now,tvbnow,bttvb砂 糖 適 量 4 F* p4 ^; J0 w0 B7 H% M
鎮 江 香 醋 適 量公仔箱論壇# Q" o* `- o% o5 t: y
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1. 以 蛋 汁 拌 勻 麵 線 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ J1 G4 }$ r7 k2 x- y( v, P. G5 I/ z* P
Beat egg and mix with vermicelli.tvb now,tvbnow,bttvb: @' R+ G$ X J4 ?" U: ?
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" D# }( P; e. s/ ?( dtvb now,tvbnow,bttvb2. 半 煎 炸 至 兩 面 金 黃 。
" ]. c! H% J! J8 K, N2 T- d' ePan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow.tvb now,tvbnow,bttvb2 A6 L5 x3 P3 d; D9 `# q5 D
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做 法 ：
: I1 ], m& l1 }6 s5.39.217.761. 將 麵 線 用 水 煮 開 ， 瀝 水 後 待 用 。
E/ b& V: K3 x2 |4 i8 q, t2. 將 雞 蛋 打 勻 ， 跟 麵 線 拌 勻 ， 然 後 整 成 圓 餅 形 。 & @% R4 x A8 s& \
3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 放 入 麵 線 ， 以 半 煎 炸 形 式 煎 至 兩 面 金 黃 上 碟 。
4 d0 t( ^8 d. F \6 U: v8 s0 i4. 加 入 醋 和 糖 ， 趁 熱 食 用 。
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Ingredient ：
. B5 v& z( S P9 _. X3 i200g Fine egg noodle/ Chiu Chow rice vermicelli
( ?8 n! X6 d; S# F6 I) D1 Egg5.39.217.76$ o: [4 d7 z% \* @
Pitch of Castor sugar公仔箱論壇 d: @+ q% Y; L' t
Pitch of Chinkiang vinegar公仔箱論壇' }0 S: i4 t4 u9 `7 f$ d% M
2 f/ {. [9 O1 }+ |# oMethod ： 6 D6 t& @& P+ y1 e- H$ }/ e
1. Cook vermicelli in water. Drain and set aside. tvb now,tvbnow,bttvb: b- @! ~# A8 K( J
2. Beat egg. Mix with vermicelli. Shape mixture into a circle. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D; m. ?5 I% D, I* W$ V9 E/ }
3. Heat 2 tbsp of oil. Add vermicelli. Pan-fry (with more oil) until each side turns golden yellow. Dish up.tvb now,tvbnow,bttvb5 N G# G1 Z0 j( e4 G6 @' y( } q& D- b
4. Add castor sugar and vinegar. Serve while hot.
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/ Y% M0 I, N( C( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵 線 可 用 全 蛋 麵 代 替 ， 如 想 更 有 風 味 ， 可 買 潮 州 麵 線 ； 但 潮 州 麵 線 味 道 極 鹹 ， 一 定 要 用 清 水 沖 去 鹹 味 才 可 。
& K, S: ~& n: y; T) N" N& Y- Utvb now,tvbnow,bttvbRicevermicelli can be replaced by fine egg noodle. If want to taste morelocalized, then use Chiu Chow rice vermicelli. In view that Chiu Chowrice vermicelli is very salty, rinse vermicelli to remove the saltytaste before cooking.
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P( W! S$ a/ y3 D$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。 |
發表於 2008-5-20 07:59 PM
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