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材料：(4人用)5 I; o" p. t P0 r# s0 T
粟米粒.....1兩公仔箱論壇: u7 b8 z" t) @4 A0 t; b o& p" z' C7 N
長韭黃.....4 條) ?. H! I, C# L u, u
上湯.....半個飯碗
3 O+ o9 f+ }( Q4 f k5.39.217.76新鮮腐皮 .....4 塊5.39.217.763 w) k" \6 H0 e# ]9 o. ~
上湯生粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb" { B$ K$ ? ?+ s* Q& i5 w& N
冬菇.....1兩（切粒）
* z9 x+ L3 a( V7 `/ H7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲耳.....1兩（切粒）
+ ~& Q- {1 ^$ M$ N& P$ z! h' g雪耳.....1兩（切粒）
1 Z( C% C5 G+ d. F8 W! q Z; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙.....1/2兩（切粒）
- Z) n* r9 d2 f& Y; R/ Htvb now,tvbnow,bttvb甘筍.....1/2兩（切粒）; x" @# a C4 f$ P. d( o
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, f0 I! q9 M" I* M公仔箱論壇做法：
0 V6 }+ |" j$ k3 c Y5.39.217.761.將新鮮腐皮切成圓形，備用。公仔箱論壇- K5 T" \. e3 A/ L3 t) Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w& ]1 Y' n. f1 B9 ]: c: {: x! y
2.將韭黃汆水後，用作紮口。
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) Q( w0 p& c. L* U3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。公仔箱論壇8 M- u1 }! c6 i. t# _
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4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。
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! D, `5 ^1 `+ U$ q1 v K& j5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。
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9 h& `- w: s( r2 [貼士：5.39.217.764 L8 p( K; O* c4 ?3 |4 o* X
必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。; `- } ?3 s C' h' z7 O; Z) W
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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