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材料：(4人用)
+ w# L7 z9 R; ]8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米粒.....1兩
' p) z s& v' A5.39.217.76長韭黃.....4 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t/ M. [3 t8 f0 ]! J7 Y
上湯.....半個飯碗* U- {" z9 S; R: H( d4 ?3 c2 Q" c
新鮮腐皮 .....4 塊
g! S4 [$ m& X7 d/ [4 ]上湯生粉水.....適量# _. i- N7 x g/ f- D
冬菇.....1兩（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb, C- Y- Y1 L: F; b! C
雲耳.....1兩（切粒）/ O( S4 g6 J; X p, ^0 ]% @/ C
雪耳.....1兩（切粒）
- F. t6 S+ H/ `+ M竹笙.....1/2兩（切粒）
* V" c+ ]4 E( z2 _5 U' r9 I; |公仔箱論壇甘筍.....1/2兩（切粒）5.39.217.768 E# v# A9 b. |# ~7 E3 U1 t( N9 K% T
* i! w7 b3 b I) d1 U) y; O" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G" N5 V$ X" f
做法：$ h* z6 Y: ~% {; E1 m9 K1 r* [$ A
1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。1 A }* D' H$ N
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2.將韭黃汆水後，用作紮口。$ M: i7 q& N, d% i* i& M7 k& K, c
' J+ b( b: n# n5 u5.39.217.763.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。
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4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。
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5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。
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' H$ q4 A, o) s% F必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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