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材料：(4人用)1 q: z3 z- e4 u9 Q$ H% K( v" h
粟米粒.....1兩
% |2 }+ i& d: t/ V% N" X* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長韭黃.....4 條
- S1 k+ F" ]* _1 j3 |5 ~6 G( H公仔箱論壇上湯.....半個飯碗
3 }9 i1 @1 K) x) Ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮腐皮 .....4 塊 U: l+ o, x& S$ s. d4 u7 i
上湯生粉水.....適量
, d; V8 }9 H/ g7 D1 p公仔箱論壇冬菇.....1兩（切粒）
* @! G: h$ Z0 `0 N, a7 ]5.39.217.76雲耳.....1兩（切粒）公仔箱論壇/ P- F! N0 f, }2 H% V3 F* U
雪耳.....1兩（切粒）
p$ E: f- B# n. u9 v竹笙.....1/2兩（切粒）公仔箱論壇% s N$ }8 x# s) @# q: x4 ?# O, Z
甘筍.....1/2兩（切粒）7 V+ D- Q' Q3 D- l/ N/ N1 U# j
! l- U( N! |- c$ [& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) h4 c1 @) i/ ~( P7 ?7 ~5.39.217.76做法：7 |7 c* a7 `% y. W: O7 l% I
1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。
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2.將韭黃汆水後，用作紮口。$ X" \2 `' H: ?' p* @% p3 o& Y. u
2 c6 P; n' R7 x0 }' N* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。5.39.217.76! Y: U4 H% v6 |- R) A& L# Y& x" j
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4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。5.39.217.76! g# o5 \: e1 Q7 G) A1 ? g- {
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5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。1 Y! f* s1 ` ?/ f
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必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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