 , e4 o) {% r' ?; K
使用傳統炭火爐，湯底加酸白菜愈煮愈香。tvb now,tvbnow,bttvb' W9 R. P4 j5 B7 F
tvb now,tvbnow,bttvb0 u8 @. ~* I D- Z" i9 Z; Y8 _
 tvb now,tvbnow,bttvb" V9 w0 E9 }3 v( u
招牌菜寧波燒苦瓜，無苦味只有甘甜。9 g* o4 G6 g/ c) c) F
. n6 ]' T- Y0 y8 B W% W2 L
 ; N) K7 o5 N( _
法式更歲餃子燒，特色做法平凡餃子更美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o2 c" `: S- G$ v0 Q2 l1 r
" k$ z5 o0 R: |4 q% L4 Btvb now,tvbnow,bttvb 人到中年壓力多，身體亦積累毛病來。台中之行，當享受著美味地道菜時，帶隊的曾智華向我談起如何熬過抑鬱症，形容是痛苦之極曾冒起尋死念頭，身旁人就連太太亦無法幫忙，需求醫治療。或許感同身受，他對於戰勝抑鬱並開了風味菜館的老闆，特別欣賞。我也支持，因為菜好吃，故事動人。5.39.217.76" I: P* ]8 Z8 V# Q
- ]: }! C0 Y. ?& l: X5.39.217.76來到寧波風味小館，這家三層高街坊菜館，出來迎接的老闆鄧玲如穿著裙子，身形嬌小，說話鏗鏘，曾智華隨即介紹，她鬥志堅定如女鐵人。
) Z9 C& v) y# B a7 |
/ A/ O2 n+ k% U% v4 y公仔箱論壇女鐵人的寧波小館
$ m, j' |! P, t* Z" Y) c d+ D, h公仔箱論壇鄧女士曾經是助產護士，為了退役軍官丈夫不要無所事事，想到駕貨車做小販，載季尾名牌時裝走遍台灣。生意好賺許多錢，由於穿州過省，身家財產放在車上，某夜，被匪幫偷去百多萬元新台幣貨物及現金。她立時陷入情緒深淵，先抑鬱，後出現驚恐症，想過尋死，需要接受精神科藥物治療。終於從深淵爬上來，情緒穩定後，重新思考工作。5.39.217.76) |" s1 t v" D
# ^3 v+ D2 U) {做過護士的她，發覺家族幾位親人不幸中風及患癌，都是慣性大吃大喝多油多鹽多化學品的食物，於是想到開展健康飲食，以少油少鹽水煮方式研製鍋貼，堅拒用任何瘦肉精等化學調味。2002年起在黃昏市場擺賣，憑著水煮鍋貼，日日排長龍，六年後儲夠資金開舖。
h8 d k: }; M. e3 n( D5 btvb now,tvbnow,bttvb4 \. B0 |. { j4 e, t2 B3 @
台灣早前爆出無良食品新聞，憑早已建立健康飲食的名聲，令小館客量飆升。除了鍋貼，以多款水果天然發酵出酸辣香的元氣黃金泡菜，也是健康美食，黃金竹筍糕、筍尖老鴨煲湯、寧波燒苦瓜等菜式，我最喜歡以豆豉及樹子紅燒的白肉苦瓜，嘗透苦盡甘來。5.39.217.76: T" K: Q. k ?9 F/ X/ u- w
6 t% e, ?; R5 N3 Y: q4 I) X9 ]9 K2 ~, Ctvb now,tvbnow,bttvb老舅家鄉酸菜白肉鍋0 T$ u- P+ x" s Z5 {; J# |6 {
另一奮鬥故事，東北酸菜白肉鍋從街巷小檔，到今天寬敞的兩層店舖，人稱老舅的聶斌武，把父母東北瀋陽的家鄉味好好演繹。以古法天然醃漬酸白菜，加入火鍋令湯底愈煮愈香，炭火爐更見風味，火鍋料固然新鮮，醬料也特別，韭菜花醬、豆腐乳醬、蒜泥醬、辣椒醬及臘八醋配搭出滋味。
& o8 f( J, V+ @5 Z' h# b) p晚市必須訂位，爆紅原因是當年台中市長胡志強，曾在此款待太平洋島國瑙魯總統，他吃得相當開心大讚，消息傳開，吸引食客湧至，從此台中無人不識。tvb now,tvbnow,bttvb( Z' D8 C$ R, \' q
3 c5 W: r5 G' D: b1 I% i. m, K) k公仔箱論壇5 I1 y4 u. z1 z( |( ^
INFOtvb now,tvbnow,bttvb2 ?( Z4 P7 h' P" {* e" e' ^8 [
寧波風味小館5 ] s9 p M. W' u6 t& y" P
地址：台中市北區學士路
- c$ J1 t8 `1 s$ F. f- F( L5.39.217.76
, v- n. ^1 y6 D0 {* }' p東北酸菜白肉鍋
" G* l& _$ g' N+ s5.39.217.76地址：台中市中區自由路
2 `' G& ^2 b% |" P: I8 E6 E7 H6 }# V" P* h/ [
實用資料5.39.217.76) u: G$ T' t7 u9 _( X& r
簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證, s4 d- J- s. G8 t# A6 c- m
機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起5.39.217.769 X& y! E( }, U
貨幣：1港元約兌新台幣4元
, {5 r) C! q: w6 N* W7 s, b公仔箱論壇旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380 |
發表於 2015-10-9 01:41 PM
| 