[西式食譜] 芝士番茄炸薯片

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材料:     6 [$ V7 T+ x! j
薯仔1個(去皮切片)、洋蔥1個(切粒)、番茄2個(切粒)、芝士3片
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調味:     3 D) \$ M8 K8 B
茄汁適量、糖、鹽
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做法:     
! t; L' `" o/ J0 L. p$ B& R公仔箱論壇1.薯片下油鑊以中慢火炸至香脆，隔去多餘油分，風乾後上碟。公仔箱論壇! E9 @. k& ~7 e" @! p
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2.洋蔥下油鑊炒番，加入番茄及茄汁炒勻。; k$ A7 K. U0 W+ N2 X$ D1 a
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3.加入糖、鹽及芝士，熄火炒勻。
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4.上碟，即成。
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- }. S. w# G7 J/ S# a7 wtvb now,tvbnow,bttvbTips:     
5 a- s( ?- M3 C1 {( Z2 Ltvb now,tvbnow,bttvb薯仔沖水後更爽身，吸乾水分炸不彈油。 薯片炸好後要吸走油分，風乾後會更脆身。 炸薯片宜用中慢火。 下芝士後熄火。
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