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材料:
( z+ p/ [/ j* Y公仔箱論壇薯仔1個(去皮切片)、洋蔥1個(切粒)、番茄2個(切粒)、芝士3片
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/ T1 w, V: q2 I5.39.217.76調味: 公仔箱論壇0 c7 `2 q q$ m2 {
茄汁適量、糖、鹽6 m1 S+ Z: |" [# }/ x& n+ R; b5 D8 B( k
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2 v! q6 L8 ]3 e3 ]8 {% Y' J做法:
7 g4 Z2 k _4 Z+ q N% s. v3 O1.薯片下油鑊以中慢火炸至香脆，隔去多餘油分，風乾後上碟。
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2.洋蔥下油鑊炒番，加入番茄及茄汁炒勻。
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. M+ Z/ c, |! m. ?, W8 Z3 i公仔箱論壇3.加入糖、鹽及芝士，熄火炒勻。
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4.上碟，即成。
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) l1 A3 D+ o) | v) ~7 y5.39.217.76薯仔沖水後更爽身，吸乾水分炸不彈油。 薯片炸好後要吸走油分，風乾後會更脆身。 炸薯片宜用中慢火。 下芝士後熄火。# q% c9 q7 |0 k6 N* y
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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