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薯仔1個(去皮切片)、洋蔥1個(切粒)、番茄2個(切粒)、芝士3片5.39.217.76- ?0 t4 Q; `8 o
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調味: 5 |, ~+ b0 Q% |' S
茄汁適量、糖、鹽5.39.217.76$ b; C3 @0 u* R6 U, Z q
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做法: ( x- L; b( \- ?* d% l% D' i
1.薯片下油鑊以中慢火炸至香脆，隔去多餘油分，風乾後上碟。
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2.洋蔥下油鑊炒番，加入番茄及茄汁炒勻。
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0 D3 g" [ \& {# ^; C5 c5.39.217.763.加入糖、鹽及芝士，熄火炒勻。
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/ d0 y: r3 n6 N" S/ Ttvb now,tvbnow,bttvb4.上碟，即成。
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薯仔沖水後更爽身，吸乾水分炸不彈油。 薯片炸好後要吸走油分，風乾後會更脆身。 炸薯片宜用中慢火。 下芝士後熄火。0 h5 p/ G6 o- m( ^3 e
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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