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材料: 公仔箱論壇- o# H5 {4 |$ s! l" ?+ ^0 K j
沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量0 o5 C7 P! W. M( t4 d6 U# f7 c
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x; P$ b4 _5 P# y8 o
醃龍躉調味料：公仔箱論壇, {% }4 x; h9 l d: }5 @) `) x6 l
鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量
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# B2 U, a( v6 ]7 g; I5 t公仔箱論壇芡汁調味料：
( `5 u. k) @" B& O; R6 Ptvb now,tvbnow,bttvb水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙
7 Z: u3 O) J# }& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb+ e2 }6 i" P/ {4 k5 ~+ a- {; _
1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T; j' D5 s8 l `" `7 x
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2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。5.39.217.76) E u$ G3 _6 n8 p! |/ E U- H
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3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。
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5 h9 _8 Z2 c( @- f4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。+ Z0 f! \9 K* e- @) _5 j
1 n9 @! o3 V( m" s5 z5.39.217.765.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。
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! I! Y: P# O: |2 h6 {5.39.217.76Tips:公仔箱論壇8 [5 v7 z3 T% }$ ?; w* ]
沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。5.39.217.761 H# p+ ^- s+ P Q3 A1 t
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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