1 t' n/ F/ S( |) F2 ?4 O( C u( a, ?3 p/ g材料: 公仔箱論壇1 L( @1 ?8 M, G6 i5 d$ N$ K( E' U b
沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量
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調味:
2 [! v" G/ m. j }' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃龍躉調味料：tvb now,tvbnow,bttvb9 J# s1 h* J7 C
鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量 tvb now,tvbnow,bttvb T; g- }2 h) N, U7 m$ @
) |. T6 y( f/ x) R6 W4 L: I3 p5.39.217.76公仔箱論壇( S. f) B8 ^; q$ A: F. v
芡汁調味料：公仔箱論壇4 e/ q: A- k+ Y0 `1 O" D1 u" y D
水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙
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+ g+ ~: G$ Q) x! h3 b! ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q4 l+ T0 T8 E
做法:
3 L: q& E& v% y9 P/ J5.39.217.761.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。8 F, Y8 O$ W' \6 R
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2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。公仔箱論壇* T3 _! e3 K# X7 I8 S/ v
) s* `, {: C% B% m5 d* ^公仔箱論壇3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。
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4 R' N3 G# n7 B+ g( P( P) P公仔箱論壇4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。" T0 w) A1 G' c% @9 \
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5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。公仔箱論壇+ l `7 w Z f7 B8 ?3 J
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Tips:5.39.217.76/ z9 g3 v5 Z! z2 W0 C
沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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