& n1 X$ i: G# H% m材料:
4 u4 \0 {- m6 r9 i- }沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量公仔箱論壇, i) I4 ?% [6 A& M' N3 P
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1 n" y, C: M; a5 V O8 {8 e$ y- @$ G調味:
& v& V$ C2 s' e3 [7 }' [5 C5.39.217.76醃龍躉調味料：) f# E9 p+ p7 r1 T/ \7 ]6 Q
鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量
$ A b0 r5 x2 _* V1 B, p% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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芡汁調味料：
- V6 S3 k+ Q: |7 c6 X% b水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: c! S E$ Z# D* F
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8 Z0 n; ^+ \$ n8 x! l5 X5.39.217.76做法: 公仔箱論壇0 @& q& ^ i" K* W8 ?8 ?
1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。
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2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。公仔箱論壇: I1 v$ l t) W
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3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。% n% P* d1 ~( T+ Z& T6 z
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4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。
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5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。
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Tips:
% r( J! q6 L& _/ F/ z$ a. y; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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