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材料: ' u9 m5 D: [' T; o8 w" J4 u
沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量$ O+ B5 P+ @# {( G& Z7 }5 I
; d6 k# @% t* y8 ]5 K0 A$ e+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( C9 R* }: d4 v, q. k4 x5.39.217.76調味:
. _4 k# Q2 `* s0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃龍躉調味料：
- I3 l5 n' D! I* [- b1 Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量
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. F. H, `% v: R: p/ _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) B3 c4 L% E: |, j* u
芡汁調味料：
/ o3 C @5 d' |4 Y5.39.217.76水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙
7 E! T# l' U) q" H: e& E9 g% g7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t. O( h2 a9 H- }' x
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做法:
1 L4 k c- x: |9 p* K; J公仔箱論壇1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。
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2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。
+ R5 Z5 u" L* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o' M" Z# e0 L# Y6 h9 C/ Y/ f/ i
3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。公仔箱論壇/ o9 H5 j' t( _4 F* p# }: }
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4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o& l* d, \5 P: ?3 j
/ g! O. `' F! k" c( a1 D5.39.217.765.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。! r! S8 n' {$ O! b) p2 r
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Tips:tvb now,tvbnow,bttvb" y6 H5 @& X- k. C% }- g$ A, L
沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。5.39.217.76. u2 x( j1 g- z# x/ j1 d# b' [! Z
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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