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材料: 5.39.217.76; w3 z8 U( p' o/ h. m0 V
新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙
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調味: 5.39.217.76 ?4 N' H5 X5 g7 l
紹酒、薑、蔥適量
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1 [5 y4 d& t8 L公仔箱論壇做法: + Z2 M$ T6 \* q7 @; B
豬肚預備方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v5 g, `1 e t6 w7 H2 N
1.先撕走豬肚外的脂肪。5.39.217.767 I" u) M7 T- I5 F: Q& _ U3 e$ b1 t
; a8 y; B1 b& f- _7 E& s2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。
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/ k- B3 ~7 H$ z: ^# V公仔箱論壇3.以清水洗乾淨。
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4.豬肚以大火汆水約3分鐘。
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5.再用刀刮走豬肚上脂肪。
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6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。
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7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。
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8.隔去多餘水分，切件。
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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