/ q' z. H8 L$ X& L; G6 w# v材料: % `6 _+ w3 f' |7 u2 |% V
新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙公仔箱論壇1 }3 R6 g; n7 H5 S
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0 R' M0 l3 \+ x' ]公仔箱論壇調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a8 f8 @9 g; `! ^# I. @
紹酒、薑、蔥適量; H4 g4 W" ?. O8 _
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( J# n( p$ p% Ltvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇$ Y5 a0 U- Q- R
豬肚預備方法：7 ^. u Z( ~: G8 w& T$ h* u1 B
1.先撕走豬肚外的脂肪。
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2.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。
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3.以清水洗乾淨。
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( P$ |2 K+ ?7 T1 a) C4.豬肚以大火汆水約3分鐘。6 X0 w* u! ?) D3 C) M
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5.再用刀刮走豬肚上脂肪。/ W: _* e- R/ M3 n. c
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6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。
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7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。5 V6 W/ t. K3 v* D* n! @- }6 W
: r" N" C6 H% G$ `1 {8.隔去多餘水分，切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x- H+ j: e8 y. r+ l
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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