[中式食譜] 鹹菜豬肚湯

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& d/ I% b7 l5 I- @1 Y材料:     
9 O% U- }3 i4 Y# [( e! t新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙
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4 p4 h! _2 @" Y' q公仔箱論壇調味:     
8 h6 \% r5 J7 }# l* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒、薑、蔥適量5.39.217.76* v: R& U5 O& I& y$ Y8 m; H  v  Q

6 H, j" H9 `5 d( r, x9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 R  w9 p* U1 T3 T1 ^5 t6 g! E' F5.39.217.76做法:     
" G$ u! W4 d3 g. u- }公仔箱論壇豬肚預備方法：0 E0 R- w! k' Z, N% K- P; u
1.先撕走豬肚外的脂肪。
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2.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。9 k# x$ T  T8 G) V2 l& m& |
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3.以清水洗乾淨。公仔箱論壇+ h( z( b- ~' ]3 V) n7 t% e" m
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4.豬肚以大火汆水約3分鐘。5.39.217.76( S0 A3 _, N0 w: E  O0 f. F  U

0 B  ~0 B8 m+ ]" \5.再用刀刮走豬肚上脂肪。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L4 J  v  f5 u! Y- `4 j
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6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。
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7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。
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8.隔去多餘水分，切件。公仔箱論壇, u" L) k) y+ b1 k# W