1 Q9 t3 l" E/ m; T6 q- @* _5.39.217.76材料:
" L% ^- X# d4 l# \- o5 ytvb now,tvbnow,bttvb豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量公仔箱論壇 j1 {6 Q- l& Y! s9 X
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調味:
5 B: f2 y2 t T6 o: M! F; Z公仔箱論壇鹽適量、蠔油適量、紹酒適量5.39.217.769 W5 ~5 s& {! r. }; l6 p/ y- A
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$ V2 ~8 q3 Q) Y4 q9 R5.39.217.76做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M! }2 } q' _
1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。
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2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。公仔箱論壇' \, C5 ^# s) t1 s+ h
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3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。
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4.加入豬手先用大火煮10分鐘。2 t: c# |1 I' ]3 n
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5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。
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6.加入紹酒，上碟即成。
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Tips: 公仔箱論壇& F% u2 O' _8 r9 r* U
豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。公仔箱論壇5 h( Y2 g# R% O9 l, S4 H
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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