2 O% I) M4 p/ c6 V; C3 `材料: 9 h& C- P% x+ `5 l& V, m
豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量
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調味: 1 @% G9 P5 f0 i% E( [1 M
鹽適量、蠔油適量、紹酒適量
. F: U" M# o. i+ m$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W( ?$ W) X. B3 |5 b4 P
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S6 n) M3 A) Q3 _, m
1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v0 U) h9 d) W- Q
: o; F7 \0 w+ X* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。
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7 m( W6 r0 T/ G3 Q) u- W) [; W+ }% Wtvb now,tvbnow,bttvb3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。tvb now,tvbnow,bttvb, q* A) L6 p: V- n
* m6 \) h6 x& Q7 B# u3 S8 p公仔箱論壇4.加入豬手先用大火煮10分鐘。
1 a1 u+ D q. m+ c5 T公仔箱論壇
* \% {1 {# @, Y& ~5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。公仔箱論壇& z. z/ ^: ~, x1 R: {( U
0 w* S6 P3 W$ S) U% Ttvb now,tvbnow,bttvb6.加入紹酒，上碟即成。
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# J' s1 @% L/ {9 X! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
+ v+ H' Z! w3 d. s# ~ z" W公仔箱論壇豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。$ d5 J/ y4 j" Y" G# j& F' g
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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