鄰近香港大學，西環的真滋味店子雖小，但就有超過十多款食物供應，包括芝士波波腸、煙鴨胸、龍蝦丸、花枝丸等等，不過當中最出名是三款雞髀。多年來都是街坊，以及港大學生的「小食部」。8 S) J9 ^+ c3 {: Y/ }# S: K
$ s' x; X# J9 j' }2 i! r2 M* |; F醬汁雞髀(滷雞髀)的滷汁入味之極，肉質軟腍不柴口。烤至金黃色的烤雞髀，以鹽及蒜蓉等醃料醃足一晚，再放入烤爐，加蜜糖慢慢烤焗，吃起來肉汁豐富。公仔箱論壇: H6 p B* D$ H( ~" W2 }" b
/ m( N( \" `! u7 c如要將這份滋味昇華，那便要選炸雞髀，因為這裏的特色是先烤後炸，吃起來皮脆肉嫩，就算減肥中也難以忍口。不過因為炸髀要等10至15分鐘，很多街坊和學生都會早15分鐘打電話預訂，待到店時便馬上領取，大刺刺地嘆雞髀了。街坊小店，服務果然寧舍貼心。公仔箱論壇! `3 z! D# s4 [' n- Y
~: F, ?2 i0 r+ |9 F* L1 k) E5.39.217.76醬汁雞髀$23
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4 J' Z: [ Z: e; L0 n8 g真滋味美食公仔箱論壇8 G& h3 c! r. U
地址: 西環卑路乍街tvb now,tvbnow,bttvb4 B1 x: {: @) H" K) d8 H
營業時間: 2pm-4am |
發表於 2015-10-9 04:34 AM
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