1 @8 h9 `8 a4 Y: _$ R; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
7 D9 X( L: E% a& W公仔箱論壇花白蟹2隻、蔥1兩、薑1兩
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; E% { C/ b, F/ D: i5.39.217.76調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I& y! n2 ]$ e5 ~2 h! K
糖1湯匙、鹽1湯匙公仔箱論壇$ C. w8 u2 O. G5 L
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做法:
5 N" n; P9 p0 m9 otvb now,tvbnow,bttvb1.把薑、蔥下油鑊煎香，再加入蟹煎至水分收乾。
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9 M$ [. u% n3 B% V2.灒水，並加入鹽及糖拌勻，蓋上鑊蓋，以慢火焗約10分鐘。
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% T) w# n4 X5 f$ Gtvb now,tvbnow,bttvb3.焗好後，再加入糖，然後切件上碟，即成。0 S3 c( x8 `2 q! O
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Tips:
" q* b; t4 F8 _$ E) H; F6 p烹調前用冰水把蟹凍死，可避免蟹腳因掙扎脫掉。 煎蟹可把水分收乾，將蟹的鮮味留於殼間。 白糖遇熱形成焦糖效果，有助提升風味。
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發表於 2015-10-8 04:34 AM
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