) R' v' W4 U' v1 E6 F$ Utvb now,tvbnow,bttvb材料: & Q- H5 g- o: U5 [% z
伊麵1個、東風螺1斤 % i0 t3 v5 }$ p4 t$ ?+ z$ t
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i! ?1 w. h! ~" y+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料頭：
/ n' z$ n9 g8 G( w$ Y+ m- y0 T指天椒2隻、乾蔥1兩、蒜蓉1湯匙、辣椒乾10隻
R' e& @: D' Q |8 l0 E1 s `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. G0 H3 H7 X: _: }; u6 ~
, x' S8 q, g1 t" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
* s: n: W, j1 Q: k. ~9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒適量、生抽適量、玫瑰露適量 醬料：咖哩醬1茶匙、沙嗲醬1茶匙、豆瓣醬2茶匙、潮州辣椒油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! M. n. S% m) F# F% j
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做法:
1 S' k1 t& K1 C. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東風螺煮法：
* m2 W" D- c# F" A5.39.217.761.把東風螺汆水，隔去多餘水分，備用。- ^) p! q$ c8 a. w# [
1 P' u# G0 ?7 C5.39.217.762.所有料頭下油鑊炒，再加入所有醬料炒勻。
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3.灒酒後，加入東風螺炒勻，再加入水及生抽，再慢火煮1小時，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o7 ~/ E/ ~- g- f8 `) C( Q
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伊麵煮法：6 {+ e. x) M" Z% X$ _$ F
1.先將伊麵汆水，隔去多餘水分。
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' g: ^6 q3 t3 J5.39.217.762.把煮東風螺的汁隔出，用作煮伊麵用。
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+ w3 S z k) D5 V3.加入伊麵，讓伊麵收乾辣汁。) H+ N1 j+ V6 G* a' E
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4.把伊麵上碟，加入東風螺，即成。
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Tips:
& j9 ^; ]/ N+ x5 d) `$ L- l揀螺三大秘訣：生猛、腥味不重、有潺。 東風螺汆水同時加入鹽，可助螺吐吵及泥。 醬料經過爆香之後，味道才會更濃郁。 玫瑰露應最後才下，避免酒香氣揮發散去。 煮伊麵前宜先汆水，減輕麵身油膩程度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K) p7 P0 m) Q) @! p! H3 i" C
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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