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材料: tvb now,tvbnow,bttvb# A& Q" X5 [' y) P
伊麵1個、東風螺1斤
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料頭：
N i- g1 u$ d; S( w指天椒2隻、乾蔥1兩、蒜蓉1湯匙、辣椒乾10隻
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# \# Z, n/ K: I; ]* @3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# B( H; T4 U% M2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 公仔箱論壇$ p) X/ i4 ?$ e+ T3 g( B& m
紹酒適量、生抽適量、玫瑰露適量 醬料：咖哩醬1茶匙、沙嗲醬1茶匙、豆瓣醬2茶匙、潮州辣椒油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x" B5 Y/ |2 l+ y
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( ]5 j0 V- I: s9 ^) Otvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb: q' i- D0 t3 Y: v. J
東風螺煮法：
" p9 n2 H, n3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把東風螺汆水，隔去多餘水分，備用。0 Z; F" R( f. h4 x& h( H4 I
! t4 C o9 \$ C0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有料頭下油鑊炒，再加入所有醬料炒勻。
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& x9 s O0 a& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.灒酒後，加入東風螺炒勻，再加入水及生抽，再慢火煮1小時，即成。tvb now,tvbnow,bttvb) Y/ }3 C& j4 T. S6 ?
/ y$ d1 C/ C1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g, @1 @6 m: O) S8 J2 m( N
伊麵煮法：
! N( v1 j' C7 V( \) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將伊麵汆水，隔去多餘水分。公仔箱論壇! ~8 h4 a; ?% t+ K, v# f
% D7 i3 X$ s* |$ R& f. p5.39.217.762.把煮東風螺的汁隔出，用作煮伊麵用。
( a# i% b/ ]- k( n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y: }: `* ]; W* A: v% D5 t
3.加入伊麵，讓伊麵收乾辣汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f: n. N3 D5 w$ K, t G; n3 s
; c! r- u/ L8 ?9 O4 H) o! W5.39.217.764.把伊麵上碟，加入東風螺，即成。5.39.217.761 x: ~+ Y2 v8 n5 ~
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Tips:
5 a5 T! _1 k0 H" h, t3 R1 xtvb now,tvbnow,bttvb揀螺三大秘訣：生猛、腥味不重、有潺。 東風螺汆水同時加入鹽，可助螺吐吵及泥。 醬料經過爆香之後，味道才會更濃郁。 玫瑰露應最後才下，避免酒香氣揮發散去。 煮伊麵前宜先汆水，減輕麵身油膩程度。
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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