8 E/ E x+ _! u" T$ z. a+ Z公仔箱論壇材料:
1 a" y7 P3 u& h2 [ C) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伊麵1個、東風螺1斤 tvb now,tvbnow,bttvb! w0 j# B. R6 D! m7 v! ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W) H( y+ N: A1 @( Y9 e; H. K
( v% x( s. f7 v3 @! j% g公仔箱論壇料頭：
1 @! m; f# T6 L' q$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒2隻、乾蔥1兩、蒜蓉1湯匙、辣椒乾10隻
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb) t) f& G; D# X# Z! g7 x
紹酒適量、生抽適量、玫瑰露適量 醬料：咖哩醬1茶匙、沙嗲醬1茶匙、豆瓣醬2茶匙、潮州辣椒油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @7 k& D" J% e; ~! O
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9 M: b2 z6 X# |) C3 K/ j' I: N5 l( rtvb now,tvbnow,bttvb做法:
4 y5 ]2 n* s4 p N. r! u東風螺煮法：5.39.217.76- E+ u5 u1 X+ p/ M
1.把東風螺汆水，隔去多餘水分，備用。
0 b$ f2 V2 V6 Q5 e0 X8 C$ u5.39.217.76公仔箱論壇3 F7 J7 H+ e9 @# O- p! z9 u
2.所有料頭下油鑊炒，再加入所有醬料炒勻。0 q0 \$ ?+ s- |& x- o
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3.灒酒後，加入東風螺炒勻，再加入水及生抽，再慢火煮1小時，即成。
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伊麵煮法：
, j8 L# K7 k/ h& S5 h; a5.39.217.761.先將伊麵汆水，隔去多餘水分。# u5 Y% F4 f3 Q
* Q4 H% h) J+ o6 W5 w8 ^5.39.217.762.把煮東風螺的汁隔出，用作煮伊麵用。
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. H6 s. O; C1 T. |tvb now,tvbnow,bttvb3.加入伊麵，讓伊麵收乾辣汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [: P1 b4 t" x" ?8 D
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4.把伊麵上碟，加入東風螺，即成。, B+ B9 F" ?3 i7 M6 l7 d
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0 O& f1 |1 T# _* y& ktvb now,tvbnow,bttvbTips:
3 ?* c1 \; ?4 rtvb now,tvbnow,bttvb揀螺三大秘訣：生猛、腥味不重、有潺。 東風螺汆水同時加入鹽，可助螺吐吵及泥。 醬料經過爆香之後，味道才會更濃郁。 玫瑰露應最後才下，避免酒香氣揮發散去。 煮伊麵前宜先汆水，減輕麵身油膩程度。
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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