[中式食譜] 阿婆雞酒

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: b0 v7 U0 q+ H8 H% ?; P" s材料:     
! T2 G6 ~. o3 N2 i. H% ]. X0 d' A% x公仔箱論壇雞半隻（斬件）、薑12片、雪耳1/4球（浸透）、雲耳8隻（浸透）、花雕酒1杯、水3杯、鹽適量、孖油條１條（切段）
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& l0 a9 X5 O. {5.39.217.76調味醃料（雞）：
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( K0 C. F8 d3 j8 H; {' L& u, S5.39.217.76做法:     
3 d+ v4 ~/ M) z) X4 M) D5.39.217.761.雞件與醃料拌勻，待片刻；雪耳及雲耳浸透，剪去硬邊，撕成小塊。
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2.燒2湯匙油爆香薑片，炒雞件並灒花雕酒煮滾，以中火煮2至3分鐘後，加入雪耳、雲耳及水，煮至香濃。
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3.以鹽調味後與油條一起品嚐即可。5.39.217.76+ C! S6 j7 Y) x, d# w" E0 H

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