[中式食譜] 阿婆雞酒

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' K2 d! a& r9 Z' J( btvb now,tvbnow,bttvb材料:     
) Y- D) d! C8 M雞半隻（斬件）、薑12片、雪耳1/4球（浸透）、雲耳8隻（浸透）、花雕酒1杯、水3杯、鹽適量、孖油條１條（切段）
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調味醃料（雞）： ' ^% w' f& J. U: C
生抽1湯匙、糖1茶匙
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* _/ o( Z9 I/ e: r; L+ z公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇2 f( G' q% P0 B. q' ]/ K: P0 Y3 ]
1.雞件與醃料拌勻，待片刻；雪耳及雲耳浸透，剪去硬邊，撕成小塊。
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$ W- S5 w* r5 @6 h% ^' R' O5.39.217.762.燒2湯匙油爆香薑片，炒雞件並灒花雕酒煮滾，以中火煮2至3分鐘後，加入雪耳、雲耳及水，煮至香濃。公仔箱論壇0 v+ @, B6 [  g

; W3 n+ Y  I. I+ l1 y3.以鹽調味後與油條一起品嚐即可。
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