[中式食譜] 惹味黑椒肥牛

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材料:     
& Y2 X( F+ k! q7 E& k, U# [公仔箱論壇肥牛肉片250克、細洋蔥半個（切角）、乾辣椒半杯、黑椒碎1茶匙、蒜頭1茶匙（切碎）公仔箱論壇9 C+ Z. a- H. ?' `( P) n1 v$ b
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7 T" ^$ y; ?& c  |$ |tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（肥牛肉片）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L7 i% E% p; R' `# {9 b# D
蒜頭1茶匙（切碎）、生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙、油1湯匙 : h0 _3 e6 O9 I: D

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芡汁： 2 g2 p3 t' G3 `) C. h% y
水3湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙、黃酒適量
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+ I2 b; N+ c8 |/ [% ~: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
" M$ H; _$ o1 z: D公仔箱論壇1.肥牛肉片切開一半，與醃料拌勻待片刻。燒2湯匙油，爆炒肥牛片至7成熟，加入洋蔥兜炒數下後即取出。
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2.燒1至2湯匙油，爆香乾椒、黑胡椒及蒜頭碎，肥牛及洋蔥回鑊，灒黃酒後埋芡。
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