[中式食譜] 惹味黑椒肥牛

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb3 Z2 F; i. g0 T! s6 R: _( L6 Z
肥牛肉片250克、細洋蔥半個（切角）、乾辣椒半杯、黑椒碎1茶匙、蒜頭1茶匙（切碎）
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3 {  h3 d$ A6 j, ], ^6 T$ |* W; E. i5.39.217.76調味醃料（肥牛肉片）：
- X! e1 n, ^2 N9 x5.39.217.76蒜頭1茶匙（切碎）、生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙、油1湯匙
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7 r% L3 V0 p! h; K' o/ L芡汁：
$ ]! {! V5 Y, w. L  ^6 h水3湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙、黃酒適量tvb now,tvbnow,bttvb  P3 _8 o$ h) E# {* O; O% p
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做法:     
2 @( u" W9 c* v/ r3 }1.肥牛肉片切開一半，與醃料拌勻待片刻。燒2湯匙油，爆炒肥牛片至7成熟，加入洋蔥兜炒數下後即取出。
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" r1 ]" I5 u1 C/ R8 b+ b5.39.217.762.燒1至2湯匙油，爆香乾椒、黑胡椒及蒜頭碎，肥牛及洋蔥回鑊，灒黃酒後埋芡。
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