[中式食譜] 惹味黑椒肥牛

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材料:     
" w2 M1 L, n* [/ {/ |6 V公仔箱論壇肥牛肉片250克、細洋蔥半個（切角）、乾辣椒半杯、黑椒碎1茶匙、蒜頭1茶匙（切碎）公仔箱論壇$ A, N7 `. T& x5 [

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調味醃料（肥牛肉片）： 5.39.217.769 M( K5 A0 T# ~  K/ O
蒜頭1茶匙（切碎）、生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙、油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^" N! ~7 B* M
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芡汁： 6 ^, r% @+ m+ z. d
水3湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙、黃酒適量
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" n* E) F9 ?; t' b公仔箱論壇做法:     
! P' g, P; z" ~( W公仔箱論壇1.肥牛肉片切開一半，與醃料拌勻待片刻。燒2湯匙油，爆炒肥牛片至7成熟，加入洋蔥兜炒數下後即取出。
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) R9 \9 W/ W3 Z4 r( W2.燒1至2湯匙油，爆香乾椒、黑胡椒及蒜頭碎，肥牛及洋蔥回鑊，灒黃酒後埋芡。
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