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白鯧1條、胡麻油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' H$ s7 Y: m4 z' U# }
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調味:
' A1 F* _7 }/ w, Y) B3 w+ u+ ytvb now,tvbnow,bttvb蔥末、辣椒末、蒜末、薑末各1湯匙、鹽與酒各少許
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N7 [8 C* L: s4 f' E& G3 S) D5.39.217.76製法:
; Y' I! @1 ?* [, L1.白鯧魚去內臟洗淨,撒鹽、抹酒醃至入味,放入蒸鍋以中火蒸6分鐘。
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2.燒熱3湯匙油與胡麻油,將調味料炒出香味後,將玫瑰花瓣放入油料中同炒10秒,淋於鯧魚,上即可食用。
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( [( k/ _. {1 itvb now,tvbnow,bttvb竅門:
7 \+ y& s4 U# a4 \3 S* o1.鯧魚肉細加上清蒸原味之特色,淋上香酥花瓣油料,入口後齒頰留香,久久不散。3 b; K2 S P9 J7 p3 ^+ X. J
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2.蒸魚前,待水開後,才可放入蒸鍋內,若以大火蒸魚,時間切勿過久以免魚肉殘破。tvb now,tvbnow,bttvb' Q3 c# u0 a, U7 P: Z7 a1 ~
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