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材料:
. h! o1 ^) \4 D' X; I: _tvb now,tvbnow,bttvb白鯧1條、胡麻油1湯匙
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調味:
% R r0 A6 d* w5 w' f; ^7 t* Y5.39.217.76蔥末、辣椒末、蒜末、薑末各1湯匙、鹽與酒各少許
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* T) ?# [$ @4 a4 h% d7 Y1 U1 F: y; E公仔箱論壇製法: 公仔箱論壇& }' j+ [, f) O$ Y5 ~; v
1.白鯧魚去內臟洗淨，撒鹽、抹酒醃至入味，放入蒸鍋以中火蒸6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ k5 Y1 q2 R. V$ v
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2.燒熱3湯匙油與胡麻油，將調味料炒出香味後，將玫瑰花瓣放入油料中同炒10秒，淋於鯧魚，上即可食用。公仔箱論壇: n! e% N% X& N# Z% w- H! ]
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竅門: 公仔箱論壇* V* I3 ^1 O/ O4 C
1.鯧魚肉細加上清蒸原味之特色，淋上香酥花瓣油料，入口後齒頰留香，久久不散。
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2.蒸魚前，待水開後，才可放入蒸鍋內，若以大火蒸魚，時間切勿過久以免魚肉殘破。! g7 x: e7 @0 c8 L, w/ [* g
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發表於 2015-10-7 05:10 AM
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